乐学 怎么辨别是不是老公鸡
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无论是身处学校还是步入社会，大家对作文都不陌生吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。为了让您在写作文时更加简单方便，以下是我精心整理的公鸡的作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
公鸡的作文1今年暑假我在外婆家去玩。
外婆家在农村，来到农村，我看见了一直雄壮的大公鸡。看着它那可爱的样子，十分讨人喜爱。公鸡头顶上，那鲜红的鸡冠，像一个红红的皇冠。头上还有一簇红红的羽毛，脖子上的羽毛金灿灿的，像是的围巾。身上那雪白的羽毛像是一层白纱。
而且公鸡很勤奋，每天早上会啼叫，叫人们起床。当人们听到它的啼叫就知道新的一天开始，该开始劳作了。还有我经常看见公鸡和别的公鸡为了争夺母亲的青睐而相互斗争。有一次，我觉得公鸡的羽毛很漂亮，就趁着公鸡没有防备的时候。拔下了一根羽毛做标签。
回家以后，每次我看到那根羽毛，我就会想起那只可爱的公鸡。它给我带来了很多欢乐。
公鸡的作文2在大家的眼里公鸡都是非常温顺善良的动物，可这次回老家我对公鸡的态
度彻底改变了。
这只公鸡雄久久气昂昂，头上的红冠掉了点儿，尾巴少了几撮毛。所有的鸡似乎都怕他几分，它东瞅瞅西瞧瞧，像是随时准备战斗。
这天妈妈准备吃饭的时候，那只公鸡先是大步流星的走着，像没事干似的，之后又如离弦之箭般向妈妈飞奔而来，妈妈吓的站在原地一动不动，嘴里喊姥姥来救她。公鸡快要啄到妈妈时，姥姥赶紧出来了，公鸡看到姥姥，缩着头跑回了窝。
我百思不得其解这只公鸡怎么别人都啄，就是不啄姥姥和姥爷呢！姥姥告诉我：啄你们是为了保护自己，也显示它自己的威风，我们是它的主人，喂它食物，它当然不啄了。姥姥还告诉我一个不让公鸡啄到的好办法，公鸡要攻击你时，你站在原地不动，它就不啄你了，你越和它斗，它越厉害。
姥姥还说这种公鸡现在已经很少见了，很难得。
公鸡的作文3今天爸爸、妈妈从街上买回一只大公鸡。
它那红红的鸡冠，花，眼睛小小的想黑豆一样嘴尖而硬，啄起食好像一朵盛开的鸡冠来“咚咚”响。身上的羽毛金的，两条腿很粗壮，爪子很锋利。
大公鸡玩耍起来可潇洒了!他挺起胸，高高的昂起脖子，头上血红的大冠子直颤，深绿色的尾巴翘得老高。它一会儿有力的爪子向前走，一会儿神气十足地站在地上，眼睛还机灵的瞧着我，真像一个威武的“男子汉”。
大公鸡不是好吃懒做的，它每天都鸣叫着，已成为我的“活时钟”。
公鸡的作文4我来给大家讲一个小故事，一天，一只公鸡吃完饭到草地上散步，一只狐狸悄悄跟在后面，想找机会吃掉它。公鸡走着走着，觉得后面有声音，回头一看，发现了狐狸，它大吃一惊。狐狸看 公鸡看见了自己，就笑嘻嘻的说：“你一个人去哪里呀？”公鸡说：“怎么会是我一个人呢？我约好和猎狗一起散步的，他马上就到！”狐狸一听，吓得转身就走。这时，公鸡大声说：“猎人带着猎狗来了 ，你别走呀，咱们一起散步吧！”狐狸一听，吓得抱头逃跑了。怎么样，这个小故事好听不？
公鸡的作文5老公鸡是个“喔歌能手”，森林里的小动物们的闹铃就是老公鸡的“喔歌”。现在老公鸡老了，但是歌声却依然那么动听。
老公鸡想：我的喔歌那么悦耳，不传给下一代真是浪费资源，不如办个培训班……，对啊，就这么办！
老公鸡贴出了一张告示：
“喔歌”，想学吗？想发觉你的潜能吗？快来喔歌培训班吧！老公鸡教你！
不少小动物都报了名，青蛙、鸭子、狗、狼……
“叮铃铃……”
老公鸡一本正经地走上讲台：“来，跟着我发声，喔喔喔——喔喔喔——”青蛙很积极：“呱呱呱，呱呱呱。”老公鸡说：“不，你要唱喔，不是呱。”“呱呱喔——”老公鸡皱皱眉，“鸭子，你来。”“嘎嘎喔喔嘎喔呱喔嘎喔。”“唉，狗，你试试”“汪汪呱喔嘎喔…”狼也憋不住了“呜喔呜喔汪呜……”
后来啊，不说你也知道结果，老公鸡的学生唱出来的不呱不喔不呜的，难听极了，想往回改也改不过来了。
还是不要模仿别人，保持自己的特色最好！
公鸡的作文6一群快乐的鸡在宽阔的田野中自由自在的生活着。可是，这几天，它们却过得一点也不快乐，为什么呢？因为来了一只凶猛的大雕，大雕可喜欢吃鸡了，它已经吃了好几只母鸡了，搞得鸡群整天提心吊胆。
鸡群里有几只勇敢的公鸡，它们决定联合起来，教训教训可恶的大雕。它们想了一个好办法，决定把大雕引到稻草堆前，公鸡们埋伏在四周的稻草堆中，耐心的等待着大雕到来。只见一只公鸡跑了过来，后面跟着一只大雕，突然，那只公鸡钻进了稻草堆里，大雕不敢跟进来，怕里面有陷阱。大雕只好眼睛一眨不眨的盯着稻草堆，生怕自己一不留神，公鸡就逃走了。四周的公鸡们趁大雕不注意，猛的跳了出来，用尖尖的嘴巴啄大雕的身体、脑袋和翅膀，啄的大雕嗷嗷直叫，大雕渐渐体力不支，受伤过重，只好狼狈不堪的逃走了，以后再也不敢来欺负鸡群了。
这群勇敢的公鸡用自己的智慧战胜了可恶的`大雕，我们大家今后一定要学习公鸡勇敢的精神，要勇于反抗恶势力。
公鸡的作文7奶奶家有一只大公鸡，它可神气啦！
大公鸡有一个红红的鸡冠，长长的脖子，尖尖的嘴巴，还有一条五颜六色的尾巴。早上大公鸡不会鸣啼，不过有时候也会轻轻地叫几声。大公鸡吃起东西来很快，有一天下午，我给大公鸡放了满满的一碗米，等第二天早上，我去看大公鸡时，发现米已经一粒不剩。有时大公鸡很胆小，只要开过一辆车，大公鸡就会被吓得四处乱窜，有时候很大胆，把脖子伸得很高，好像在让别人欣赏它的美丽，显得很神气。
我非常喜欢这只大公鸡！
公鸡的作文8我家有一只可爱的小鸡。
它有一个火红火红的鸡冠子，非常美丽。
嘴是它最厉害的武器，谁要是敢欺侮它，它就用它锋利的嘴在欺侮它的人手上狠狠地啄一下，准叫你哇哇乱叫。
它的羽毛非常美丽，尾巴五颜六色[注: 形容色彩复杂或花样繁多。引伸为各色各样。]的真好看，它那尖利无比的爪子更是有力，每当它饿了的时候，就用它那尖利的爪子刨土，当它刨出一只小肥虫的时候，会用它尖硬的嘴捉住它，津津有味[注: 指吃得很有味道或谈得很有兴趣。]地吃起来。
公鸡还非常宠爱自己的孩子，每当母鸡孵完蛋的时候，就会总在孵出来的鸡旁边走来走去，好像在巡逻，不让它的孩子被坏人拿走。
你看我家的公鸡是不是很可爱呢？
公鸡的作文9假期，妈妈给我买了两只米的小鹦鹉。小鹦鹉的眼睛会变颜色，远看是红色的，近看又是黑色的。
小鹦鹉的嘴又弯又尖，吃起东西来很方便。它们吃菜叶、小米和小虫。多的时候还是吃小米，最奇怪的是它们喝水后总在身上摸来摸起。互相理理羽毛，妈妈说它们在互相打扮。
每天早上，我都把鸟笼提到窗子外面。小鹦鹉总会高兴地唱起歌来，歌声很清脆。到了晚上，小鹦鹉浑身哆嗦，可能它们怕黑，也怕陌生的地方。不过时间一长，他们的胆子就大起来，它们既不怕，也不哆嗦了，还在我们吃晚饭时唱歌呢！
我多可爱的小鹦鹉啊！
公鸡的作文10一天，一只小公鸡昂首挺胸，哼着歌儿来到一间房里。它哼的歌是：公鸡公鸡真美丽，大红冠子花外衣，油亮脖子金黄脚，要比漂亮我第一！忽然，它看见镜子里面也有一只漂亮的小公鸡，小公鸡想：哼，你敢跟我比美，我一定要啄死你！于是，它就一直使劲啄镜子里的小公鸡，啄得羽毛都掉落了，掉得满地都是。
这时，它妈妈来了，对小公鸡说：“孩子，你乱发脾气多不好啊，你可以试着对镜子里的公鸡笑一笑，看看结果会怎么样。”
听了这一句话，小公鸡羞愧地低下了头。妈妈走了以后，小公鸡笑了笑，用翅膀向镜子里的小公鸡招了招手，镜子里的小公鸡也对他笑了笑，用翅膀向他招了招手。
这时，他明白了一个道理：你不尊重别人，别人也不会尊重你；你对别人友好，别人也会对你友好。
公鸡的作文11有一天，我闲着没事干，爸爸出了一道题让我做。
题目是这样的：奶奶家养了一群鸡共35只，公鸡是母鸡的4倍，问公鸡和母鸡各有几只。我想了想，想起了以前妈妈说的，已知两数的和跟两数的倍数关系，求两数的题目叫和倍关系，和倍问题先要求出总份数：1＋4＝5份，题中已知条件公鸡是母鸡的4倍，说明公鸡是4份母鸡，那么一共有5份母鸡，用总数35＊5＝7（只），得出的就是一份母鸡的数量，再求出公鸡4＊7＝28（只）。算出后我直接报出了公鸡和母鸡的数量。
爸爸夸我进步了，拍拍我的肩膀算是奖励。
公鸡的作文12我很喜欢我家以前喔喔叫的小公鸡。它的头上长着火把一样的皇冠，背上的羽毛像穿了一件黄金甲，像是急着去选美。一双灵活透亮的眼睛，和一张能按时提醒人们该起床的嘴巴，再配上引人注目的那五颜六色的大尾巴，显得那么的美丽又那么威武。
小公鸡早上起床，就站在平台上“喔喔喔”使劲催促人们快快起床，我有时候实在受不了，就会对它大吼一声“叫什么叫，我要睡觉。”但它听到我的回应，像打了鸡血一般，叫的更起劲了。
平时，小公鸡还是捉虫的能手呢！有些小虫子十分灵敏，只要它动一下，就还是无法逃脱小公鸡的魔爪。有一次，我亲眼看见一条虫子刚刚从树下的草丛中爬出来散步，就被小公鸡的火眼金睛发现了。只见小公鸡飞快地跑到目的地，用那尖锐细长的嘴巴向前一伸，那虫子已经在小公鸡的嘴里了，瞧它那得瑟的样子，向我炫耀它的胜利。
我喜欢威武的小公鸡。
公鸡的作文13有一只公鸡，每天清晨，太阳一升起，它就“喔、喔、喔”地叫着，人们夸奖这只公鸡能干，还夸它美丽，因为它有红冠子、金的脖子和五彩的尾巴，这只公鸡就越来越骄傲了。
一天，公鸡12点就回家了，正巧母鸡刚买了一面大镜子，因为有事，就出门了。公鸡走到镜子前，发现镜子里有个和它一模一样的公鸡，就说：“这地盘是我的，你快滚开！”没想到，镜子里的公鸡和它说着同样的话，这下它就非常生气了。
于是，它伸长脖子，只见镜子里的那只鸡也伸长脖子，它拍拍翅膀，镜子里的那只鸡也拍拍翅膀，它就用喙去啄，镜子里的那只鸡也用喙来啄，就这样，它们不分胜负。
这时，母鸡回来了，看见了，说：“傻公鸡，镜子里的不就是你么！”公鸡红着脸，低下了头……
公鸡的作文14一顶红得彻底的帽子，富有光泽的羽毛，像元宝一样的身子……没错，你猜对了，这就是公鸡。
它经常在自己的“领地”里来回走动着，毎一步都显得那么庄严，那么协调，仿佛它就是这片土地的主人。如果你走进它的“领地”，它会狠狠地啄你一下！仿佛就是一位护国大将军。
它捉虫子时更像战士。它目不转睛的盯着土地，不放过任何一个细节，似乎在排除地雷。突然，它似乎发现了一个目标，悄悄地走过去，以迅雷不及掩耳之势啄向那只地雷———虫子。一会儿，它就饱餐一顿了。它虽然喜欢吃虫子，但它更爱吃白菜。如果饲养员不小心把白菜叶子放在树杈上，它就会像跳高运动员一样往上跳着啄食白菜叶子，那样子，可滑稽透了！
抢食时，公鸡就会展现出它真正的力量了：如果它看见食物被另一只公鸡抢走了，就像发了疯般冲过去，“化悲痛为力量”，用自己强力的武器向对方啄去，这是一场生死较量！
这就是公鸡，一只威武的公鸡。
公鸡的作文15我一向喜欢公鸡，因为它每天早上都按时叫我们起床。
这只公鸡红彤彤的，像一团燃烧的火焰，尾巴和翅膀各像一把羽毛扇，脚踩在树枝上真像一个正在巡逻的士兵。
这只公鸡可给我们立下了汗马功劳，就是有一天，我们鸡圈里进了一只黄鼠狼，黄鼠狼刚进来不一会，就叫这只公鸡发现了，它“咕咕”地啼叫了几声，就伸长头颈、脚一迈，然后像箭一样的速度冲向黄鼠狼啄它，黄鼠狼以为是猎狗来了就吓的四处逃窜，跑出了门口，可是家门口的狗早就做了埋伏，一下冲上去，把黄鼠狼咬死了，就这样，黄鼠狼死于了公鸡和狗的爪牙之下。
这只如同战士的公鸡还是守护着我们鸡圈，似乎没有露出一丝骄傲的神情，还是早早地叫我们起床，让我们迎接新的一天！
提起笑话属相小母鸡小公鸡，大家都知道，有人问一只小公鸡和一只小母鸡 ,用3个字来表达它所包含的意思，另外，还有人想问鸡抓小公鸡哪个生肖？你知道这是怎么回事？其实一只小母鸡加一只小公鸡等于什么？下面就一起来看看小母鸡和小公鸡怎么分，希望能够帮助到大家！
笑话属相小母鸡小公鸡
小鸡性别鉴别法①将鸡脚蘸上水，让小鸡走动，如脚印成一直线即是公鸡，脚印不规则的是母鸡。②倒提小鸡两脚，身体下垂，头向前平伸，翅膀张开但不乱扑的是公鸡。③翅膀上的羽毛长短基本一致的是雄鸡，明显不同的是母鸡。
鸡和小公鸡的故事
鸡啄了一下小公鸡说：去去去，一边玩去，老娘我还要为你生下弟弟妹妹们呢～～
跪求关于公鸡的笑话
一个村子里有个老头养了一群母鸡和一只老公鸡。
老头觉得公鸡太老了，不能正常处理日常工作了，决定再添加一只公鸡。
于是，老头去市场上买了一支年轻的公鸡回来。
老公鸡说：小伙子，欢迎你的加入。
青年公鸡说：靠，你有啥资格欢迎我？你老成这样了，该退休回家了。
老公鸡说：难道我不能帮你一把吗？虽然我老，但是处理少数量的母鸡还是没问题的。
青年公鸡说：完全不用。这点活，对我来说轻而易举，全包了。
老公鸡说：那我们俩能不能打个赌，如果我赢了，你分我一只母鸡。如果你赢了，我就完全退出。咱俩比赛，跑50米，谁先到就是谁赢了。
青年公鸡说：没问题。
老公鸡可怜巴巴的说：不过，你看我都这么老了，你能不能稍微让我一下。让我先跑出10米，然后你再开始跑。好不？
青年公鸡说：行！瞧你那老样，让你10米你也是输。
第二天一早，比赛开始。
老公鸡先跑出了10米，小公鸡等到老公鸡过了10米的点后，一个箭步就冲了出去，没一会就快赶上老公鸡了。就在小公鸡马上就要赶上老公鸡的一霎那， *** 响了。
老头站在旁边，举 *** 打死了小公鸡。老头很绝望地坐到地上，喊着：天呢，这已经是我从市场上买来的第五只公鸡了！
笑话属相小母鸡小公鸡：一只小公鸡和一只小母鸡 ,用3个字来表达它所包含的意思
，您好。问题答案：没有，我用的也是，我找了一年，这款手机只能手机QQ30。我也过其他的，都是文件格式不匹配。请您采纳。谢谢
用母鸡 公鸡 火腿肠写一个笑话
一个村子里有个老头养了一群母鸡和一只老公鸡。
老头觉得公鸡太老了，不能正常处理日常工作了，决定再添加一只公鸡。
于是，老头去市场上买了一支年轻的公鸡回来。
老公鸡说：小伙子，欢迎你的加入。
青年公鸡说：靠，你有啥资格欢迎我？你老成这样了，该退休回家了。
老公鸡说：难道我不能帮你一把吗？虽然我老，但是处理少数量的母鸡还是没问题的。
青年公鸡说：完全不用。这点活，对我来说轻而易举，全包了。
老公鸡说：那我们俩能不能打个赌，如果我赢了，你分我一只母鸡。如果你赢了，我就完全退出。咱俩比赛，跑50米，谁先到就是谁赢了。
青年公鸡说：没问题。
老公鸡可怜巴巴的说：不过，你看我都这么老了，你能不能稍微让我一下。让我先跑出10米，然后你再开始跑。好不？
一只小母鸡加一只小公鸡等于什么？青年公鸡说：行！瞧你那老样，让你10米你也是输。
第二天一早，比赛开始。
老公鸡先跑出了10米，小公鸡等到老公鸡过了10米的点后，一个箭步就冲了出去，没一会就快赶上老公鸡了。就在小公鸡马上就要赶上老公鸡的一霎那， *** 响了。
老头站在旁边，举 *** 打死了小公鸡。老头很绝望地坐到地上，喊着：天呢，这已经是我从市场上买来的第五只公鸡了！
以上就是与小母鸡和小公鸡怎么分相关内容，是关于一只小公鸡和一只小母鸡 ,用3个字来表达它所包含的意思的分享。看完笑话属相小母鸡小公鸡后，希望这对大家有所帮助！
我们大家都知道，公鸡天生就会打鸣，可是这里有一只公鸡，他一直都不会打鸣，这是怎么回事呢？这只公鸡叫做奇奇，因为他不会打鸣，别的公鸡觉得他很奇怪，所以就叫他奇奇。因为这只公鸡他不会打鸣，当它的主人知道了后，便打起了主意，想要把他杀掉做肉吃。当奇奇得知主人要杀了他的时候，便很害怕，躲了起来。
其他公鸡得知主人要杀了奇奇时，就偷偷的来到奇奇躲藏的地方，见了奇奇，就纷纷出起了主意，有的说，“你每天只要早早的起床，练习唱歌就行。”有的说，“如果你睡大觉，睡到中午，就可以躲过早上打鸣的时间啦，对吧？”……但是奇奇既不想唱歌，又不想睡大觉，他就觉得很害怕。
这时它遇到了一只老公鸡，恳求老公鸡帮他出个主意，老公鸡左思右想，终于想出了一个好办法，“如果你把公鸡打鸣的声音用录音机录下来，你就可以每天早上把录音机一放就行了。”于是奇奇就偷偷的跑进了主人的卧室，偷来了一个小小的录音机，边上老公鸡叫了几声，他把老公鸡叫的声音录进了录音机里。以后奇奇便每天早上把那个录音机开开，坐到上边，假装做个动作，就可以了。 主人听见了奇奇的打鸣声就不想再杀他了。
过了几周，主人知道了这件事，又想杀他了。其它的鸡又给奇奇出主意，有的还是让他睡觉，有的让他使劲叫，你还别说，这使劲叫还挺有用的。于是奇奇就再一再二的去叫，果真学会了叫鸣，从此，主人再也不想杀他了。农村人家都喜欢养上一群鸡，生长在房前屋后树林里，母鸡炖汤鲜美，公鸡红烧鲜嫩，生长一年以上的就是老公鸡了，老公鸡怎样做才好吃呢？下面俺就做一道土法烧公鸡。
活公鸡宰杀退毛，清洗干净后剁块，为了最大程度保持鲜味，不能焯水。
使用佐料不要太多，能够去腥增香就可以了，葱段，姜片，几瓣大蒜，花椒大料，小茴香适量。
配料，干辣椒段，鲜辣椒片，蘑菇，或者香菇，干豆角用水泡好备用。
制作，锅内热油煸炒花椒大料，小茴香出香味放入鸡块，干辣椒葱姜蒜片继续煸炒至鸡肉发白，加料酒生抽，老抽适量煸炒，加水没过鸡块大火烧开，小火炖四十分钟左右加入配料再炖十分钟即可。
你好，我是 美食 爱好创作者折枝狐狸，很高兴回答您的问题。
大公鸡怎么炖才好吃？大公鸡肉质比较硬需要先煮后炒再炖三个步骤才好吃。山东临沂炒鸡比较喜欢用的制作方法我来谈谈，希望帮到你。
①先将杀好的大公鸡切块，尽量不要太大。锅内烧热水入锅过水，去除血沫，捞出备用。
②将过水的鸡块入高压锅，加料酒煮10分钟，放掉气捞出沥干，鸡汤留着备用。
③起锅烧油，放入大葱、香叶、八角、桂皮、草果、花椒、蒜片煸炒，（吃辣的朋友可以加干辣椒）炒出香味微黄捞出，留底油。
放入豆瓣酱煸炒出香味，加入备好的鸡块，加入料酒一勺、白糖半勺、生抽一勺、少许醋，翻炒至上色，加入高压锅内的鸡汤，盖上盖子中火转小火炖15分钟，15分钟后开锅加入盐和鸡精，加入鲜香菇片，继续炖5分钟，喜欢辣的朋友可以加入少许青黄红辣椒，出锅装盘，撒上小葱叶或香菜即可。
这样先煮再炒再炖的三步来制作老公鸡，肉质细嫩不发硬，不塞牙，而且色泽油亮有食欲。汤汁浓郁不发腥不腻人，非常鲜美。题主可以试做一次，相信对于炖老公鸡这道 美食 ，从此就有了除却巫山不是云的感受。
你好，很高兴回答你的问题。
老公鸡生长周期长肉直接烧制会比较不好嚼，烧之前先要用醋加水泡一个半小时，再洗干净，再烧会比较肉嫩。
红烧鸡肉用料：
老公鸡1只、仔姜1块、郫县豆瓣3勺、大蒜1头、二荆条两根、生抽2勺、老抽1勺、八角1至2个、料酒2勺、盐适量
制作：
1、锅中加油（多加一些），下鸡肉爆一下，鸡皮爆干，下料酒，八角，再炒一下一会，加老抽，两勺生抽，郫县豆瓣，大蒜，仔姜片简单翻炒。
2、加开水，没过鸡肉，（可以尝尝会不会少盐，豆瓣很咸的，酱油也是咸的，所以要尝了才决定加多少盐）大火烧开，改小火慢炖煮
3、水要干了就加入二荆条辣椒，就可以准备起锅开吃。
我是厨子东哥，很高兴能为你回答问。老公鸡怎样炖才好吃？老公鸡营养美味，肉道紧实，特别好吃。是大多数喜欢吃鸡的人的最爱。
下面我就教大家做一道传统的鲁菜 美食 ，香菇粉皮炖鸡。
l 主料，老公鸡清洗干净，剁成大小均匀的块备用。
2 配料，干香菇五十克，干粉皮二张备用，葱姜片各十克。
3 调料，盐五克，味精五克，鸡精五克，白糖二克，生抽二十克，老抽十克，料洒三十克。
4 香料，八角一个，香叶一片，白止二片，花椒五粒备用。
5 把干香菇泡好请洗干净备用，泡香菇的水留用。
6干粉皮泡好清洗干净备用。
7 锅内下油，油烧热下入清冼干净的鸡块煸炒至颜色微黄，下入香茹，下入香料和葱姜片炒香 加入料酒，生抽，老抽，然后加入泡香菇的水，水谩过鸡块就可以了。水 烧开以后十分钟后开始调味，加入所有调料和粉皮，再炖十分钟后，鸡肉熟烂出锅既可。
温馨提示， 加入泡香茹的水，是为了让香菇的味道更加浓。
关注厨子东哥，学习更多美味的家常菜。
导语：中国 美食 博大精深，随着人们生活水平的提高，对 美食 的追求也是也来越讲究了，很多人认为吃老母鸡比吃大公鸡滋补，其实各有各补，一个补阳，一个补阴，老母鸡适合产妇，年老体弱者进补，我还是最喜欢吃公鸡，公鸡肉含脂肪低，最适合像我们这种胖子吃了，吃多也不怕胖，但是公鸡肉质特别粗糙，很多人做不好，炖公鸡时，很多人省了这一步，难怪鸡肉又老又柴，鸡汤不鲜腥味重。
1：下面一起开始制作起来： 第一步公鸡我们把它大卸八块，去掉鸡指甲，取出内脏清洗干净，去掉鸡屁股，我们这里的活公鸡有十五一斤，有十三一斤，现场杀，像公鸡中的苦胆以及不该要的，都会给丢掉，买回家可以直接洗净，去除残留的鸡毛就好，清洗的时候一定要注意，用流动水多洗几次，直到鸡肉中的血水洗净，水变清就可以了，喜欢吃鸡头的一定要注意，用剪子剪去公鸡嘴，从鸡嘴处剪开，会发现很多脏东西，洗干净就好。冷水下锅焯水，锅中丢姜片去腥增香，倒几滴料酒去腥
2：焯水这一步我们大家都知道，焯水的目的就是为了去腥，水开后我们用勺子撇去浮沫以及多余的油脂，浮沫撇完后继续焯水五分钟，这样腥味去除更彻底，然后我们捞出继续清洗几次，捞出沥干水分
3：热锅加油，油热放冰糖，关成小火炒糖色，变成棕色放葱段，姜片，喜欢吃辣的放干辣椒爆香，爆出香味放进鸡肉翻炒，加几滴老抽上色，炒至鸡肉上色，很多人 鸡肉完水直接下锅炖了，问过六十岁老伙夫才知道，原来这一步很重要，鸡肉炒糖色同时，鸡肉在炖煮时会很容易软烂入味，炖公鸡时，很多人省了这一步，难怪鸡肉又老又柴，鸡汤不鲜腥味重
4：炒好的鸡肉连糖色我们直接放进汤锅中，倒进莫过肌肉的开水，放开水鸡肉不会遇冷回缩，炖煮时会很快软烂。放入八角，香叶，花椒皮，桂皮等调料，放料酒去腥，白糖提鲜，鸡粉，生抽，蚝油。大火烧开转中火炖煮三十分钟
5：三十分钟后，我们倒进提前切好的土豆块，大蒜片，新鲜土豆很容易熟，十分钟就软烂了，这时候加适量盐继续炖煮十分钟后，倒进香油，味精撒点香菜，鲜美软烂的公鸡肉就做好了，鸡肉自动脱骨，汤汁超级鲜美，味道好极了，超级下饭，每次做孩子都多吃一碗饭，经常吃公鸡肉我手脚也不冰凉了
老公鸡要用砂锅慢炖会更好吃哦，比高压锅做出的更好吃，汤也是比较农呢！
那我分享一下我平常做的老鸡炖淮山的配方和做法给大家看一下看看大家能不能用的到，这个汤还能养胃哦！
首先我们煲汤是不出放内脏的，还有如果怕煲汤出油多或者正常减肥的朋友可以把鸡的脂肪和皮都去除干净了再煲汤，我们煲汤也可以整只煲或者切段都可以的，看个人喜欢。
那处理完鸡肉我开可以准备煲汤了我配方和做法就一起写了
第一步，我们先把放砂锅里然后用鸡的三倍水放入鸡肉里
第二步，放好水后我们切一点生姜大概6片左右就可以了，不要放太多会辣的，然后放五颗红枣，几片香叶
第三部，放好香料后我们上锅大火煮40分钟左右。
第四部：鸡汤煮到四十分钟左右我们就可以把火调到中炆火，调好火后再放入淮山
第五步，放好淮山后盖上盖子再用文火再煲30分钟。
第六步，到时间后打开盖子放入适量的盐，这个按个人的喜好来放，不过不要放太咸哦。放好盐后再煲15分钟左右入味就可以了。
这样我们就做好一个养胃暖心的淮山炖老公鸡了
小提示：最后放盐是因为太早放盐会吧鸡肉容易煲烂，后面放盐是可以保值鸡肉的完整性的，这样煲出来的汤才好看哦！
你好！很高兴回答这个问题
鸡肉是人们非常喜爱的食材，在生活中人们会大量应用到鸡肉制品，利用鸡肉来制作各种美味的佳肴，而鸡肉的选择非常多，其中，老母鸡是人们比较青睐的一种，因为老母鸡的肉质厚实有营养，吃起来味道更好。下面就来看看红烧老母鸡怎么烧好吃呢？有兴趣的人士可以了解一下。
准备材料：鸡1只，料酒1大匙，胡椒粉少许，土豆15个，红薯1个，洋葱1个，大葱2根，大辣椒2个，红椒2个，食用油3大匙，水1升。
调料：调味酱、蒜末、辣椒粉15大匙，葱末、料酒、清酒、酱油、芝麻盐、白糖、辣椒酱1大匙，香油1/2大匙，盐、胡椒粉少许。
做法一：
1、将鸡切块，用流动水洗净，泡水15分钟，去血水和油。
2、鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制，一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。
3、把蔬菜去皮洗净，切适当的大小。
4、把所有调料混合好放置10分钟。
5、压力锅中烧油炒鸡肉，鸡肉表面变黄后放入蔬菜炒制，蔬菜开始出水的时候倒入水和调料翻匀。
6、锅盖盖上，用大火煮15~20分钟关火放置10分钟。
做法二：
1、鸡块洗净，鸡油放旁边。
2、锅里放入油放入鸡油，提炼出鸡油放入姜片，爆香。
3、放入鸡炒志断生当入酱油炒均匀。
4、放入开水，加入八角中小火们闷四十分钟。
5、加入蒜子，盐调味既可。
做法三：
1、将石渠干白菌用适量开水泡开。
2、将石渠白菌洗净，切记留下泡白菌的第一道水沉清待用。
3、切鸡块待用。
4、将大蒜生姜切末，葱切葱花待用。
5、锅中放适量油，待烧至九成熟，加入盐，爆香秋霞烧肉宝、豆瓣、及蒜、姜末。
6、放入鸡块及洗净的石渠干白菌猛火烧开后文火炖十五分钟。
7、放入已沉清的泡石渠白菌的第一倒水，不要最后的沉淀。文火炖十五分钟。
8、加入适量味精、葱花起锅。
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首先，我们可以准备适量的香茅，葱，姜，将香茅和葱切成段状，姜切成丝状，放在锅底，然后在将一整只鸡放在这些东西的上面。
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将生抽，老抽和糖按照一定的比例调好，然后慢慢的倒在鸡的身上，然后在加入足够的水，就可以开火了。开大火打一定的时候就可以转小火。
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将鸡洗干净，切成块状，然后把锅烧热，倒入一定的麻油，把姜和鸡块一起放入锅中炒一炒，炒到有点香味的时候，倒入适量米酒。
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等到锅里面烧涨了之后，倒入适量的水，根据自己的口味加入一些调味品，烧涨了之后，用小火在炖半个小时左右即可。
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将鸡洗干净切成块状，然后将姜和葱切成段状，辣椒可以切成块状，也可以切成一段一段的。
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在锅里面倒入油，将鸡块放入锅中，翻炒出香味，放入姜葱，随即可以放老抽，等到鸡肉有了颜色之后，在加入水，放上少许的糖和盐，一直翻炒，等到鸡块将这些吸收之后，一直炖，知道鸡肉树头，在放入辣椒，加入适量的芡粉即可出锅。
你好，很高兴回答这个问题
我刚刚做的新疆大盘鸡
取食材老公鸡一只，土豆一个，青红椒各2个，小料葱姜蒜切片大料就准备一点八角花椒，能吃辣的可以多准备一点红辣椒。
第一步:凉水下锅，放入料酒生姜片把鸡块焯个水，去除学沫。
第二步:起锅放点底油炒个糖色，然后放入鸡块，翻炒鸡块均匀裹上糖色，倒入大小料炒香。
第三步:在炒香底料之后，倒入生抽，耗油，加入盐翻炒均匀，然后倒入一瓶啤酒，放入啤酒有效去腥，吃起来鸡块更香。
第四步:大火烧开之后，小火慢炖1个小时，有条件的可以准备砂锅。
第五步:鸡块炖好，放入土豆块，炖10分钟让土豆入味，然后倒入青红椒炒断生然后倒就可以出锅了，最后倒入葱花。一道美味可口新疆大盘鸡就做好了！
这里我是家常版的大盘鸡，正宗的还要放入宽面皮，在汤汁里面，很有味的哦！
敬阅
老公鸡杀号，拔毛洗净，剁好块，
锅中放水，放生姜块料酒，焯水8分钟，捞起，
锅中放油烧热，放入焯过水的鸡块，煸炒约4分钟，放花椒干辣椒煸炒约半分钟，放郫县豆瓣，老抽，煸炒出红油，鸡块红亮，加料酒少许，开水或者自来水，加八角，香叶，白扣，草果，桂皮，盐，鸡精，陈醋一滴，烧鸡公料少许，炖70分钟焖50分钟，《或者进高压锅冒气12分钟，关火焖至15分钟，》。出锅放味精收汁即可
把鸡洗净焯水，撇去浮沫，然后倒入高压锅内，加入几片生姜，适量盐，料酒山药，几朵香菇炖熟即可(也可放入适量当归)，味道纯香，没有几碗汤，你放不下碗。
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