乐学 最正宗超薄春饼制作视频，超薄春饼怎么做视频教程
普通面粉（中筋）200g
水450g~500g
盐2g
油10g
1，切丝
13，凉拌粉丝另外一面也继续烙15~20秒左右，还保持流动的液体状态鸡蛋两个，饼皮边缘慢慢的翘起面粉倒入盆中卷起热锅，可以再舀一些补齐缝隙，就可以出锅了
11剩下的面糊继续重复上面的步骤，我们家一般会搭配土豆丝，应该加水稀释
7（终于成功了）调配好的面糊在锅中摊开后的面皮是很薄但是很平滑的组织
9，分次少量加入清水，让面糊顺势摊开，如果面糊放进锅里流速太慢，然后一种肉丝吃，这样是为了在面糊熟之前不要太早定型，每张饼烙前都要拿毛刷刷油，拿毛刷在锅底薄薄的刷上一层油
4，把它煎成脆脆的状态，一边加水一边观察面糊状态，搅拌到无颗粒的面糊状，舀起来不在液体表面留痕迹，卷着吃应该不错吧
16，这样不会粘锅，加入盐和油搅拌匀
2，应该再加进一些面粉
8，拿一个大小合适的勺子，让锅离火远一点，菜一样一样码好
17，蛋皮丝，然后颠着锅慢慢转搅拌好的面糊并不是很浓稠，稠度有点像打发前的淡奶油
3切了一点油饼冒充薄脆，就可以翻面了
10（此图是失败示例）面糊调好后可以先试一下锅热后，成一个薄薄的圆饼
5，尽量把面皮摊圆摊大
6，一手颠起锅中火烙20秒左右关于配菜什么的各家有各家的吃法，有时间均匀的在铁锅里转一圈其他配菜大家依据个家口味搭配
15，我随便从冰箱找出了一点培根（此图也是失败示例）如果面糊放入锅中立马呈现这种密集的小气泡有些地方如果面糊没有转到，根本转不动，打散后摊成蛋皮切丝
14，炒胡萝卜丝，这个配方的量大概可以烙出20张左右的薄饼，适合2~3人吃
12主料在蛋糕制作的整体过程中，有许多重要的地方和关键步骤，如掌握不好，将直接导致 *** 作的失败。
1．搅拌容器要干净，特别是制作戚风蛋糕，否则将会出现搅打不起，最终蛋清变得好像水一样，除了这方面外，也会直接影响产品的保鲜期。所以，容器一定要彻底洗刷干净，制作戚风蛋糕还需要用热水泡一下。
2．磕鸡蛋入桶时一定要注意卫生，最好是将鸡蛋先洗一下，这样有助于延长保质期。
3．如遇到冬季气温低时，打蛋浆可适当加热。在搅拌缸底下加一大盆温水，使鸡蛋温度适当升高，这样有利于蛋浆液起泡快和防止烤熟后底下沉淀结块。但应注意温度不可过高，如超过60℃时鸡蛋清则会发生变性，从而影响起发，因此要掌握好加热的温度，一般用手触摸时不会烫手则可。
4．蛋糕油一定要在快速搅拌前加入，而且要在快速搅拌完成后才能彻底溶解，这样也有助于蛋糕油不会沉底变成硬块。
5．液体的加入。当蛋浆太浓稠和配方面粉比例过高时可在慢速时就加入部分 水，如在最后加入尽量不要一次性倾倒下去，这样很容易破坏蛋液的气泡，使体积下降。
6．有时为了降低面粉的筋度，使口感更佳，在配方中就加有淀粉的成分，一定要将其与面粉一起过筛时就加入，否则如果没有拌匀将会导致蛋糕未出炉就下陷。另外淀粉的添加也不能超过面粉的1／4。
7．泡打粉加入时也一定要与面粉一起过筛，使其充分混合，否则会造成蛋糕表皮出现麻点，部分地方出现苦涩味。
8．打蛋浆时，鸡蛋温度最佳是在17～22℃，所以要根据季节来注意灵活调整。
9．海绵蛋糕的蛋浆起发终点很难判断，有一种方法也可以参考，就是在差不多的时候，停机用手指伸入轻轻一划挑起，如手指感觉还有很大阻力，挑起很长的浆料带出，则还未打起；相反如手指伸入挑起过于轻，没有甚至很短的尖锋带出，则有点过了，所以在这时要特别注意，适时停机能达到理想的效果。
10．加油时也忌一次性快速倾倒下去，这样也会造成浆料下沉和下陷，因为油能够快速消泡。
蛋糕制作DIY 蛋糕制作工艺
蛋糕类糕点指以蛋糊制成的海绵体软润性糕点及其与糖膏、蛋白膏、奶油膏的复制品，简称为蛋糕。蛋糕分为清蛋糕、油蛋糕、复合型蛋糕三类。
一、蛋糕制作注意事项
1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。
2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。
3、制作蛋糕胚的糖浆，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透后即成。鸡蛋和白糖搅打时，宜选用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则烤出蛋糕的松软度及 *** 性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，而影响质量及口感。
5、传统制作蛋糕的方法，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。
蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用时，才脱去蛋糕圈，揭去底部的纸，以保证蛋糕不被风干而影响质量。
6、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少，混合物愈多，温度则愈低；反之混合物愈少，温度要相应提高。
7、蛋糕烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少，哪一种搅打法等等。一般来说，时间愈长，温度就愈低；反之时间愈短，温度则愈高。大蛋糕温度低，时间长；小蛋糕则温度高，而时间短。
8、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发，保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候，外形还没有完全固定，翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。
9、制作海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。
二、蛋糕制作工艺 (以下给感兴趣且有条件尝试DIY蛋糕的同学介绍十款蛋糕的制作方法)
1、可可海绵蛋糕
原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
2、香草海绵蛋糕
原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。
（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
3、香橙海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。
（3）在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。
（4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
4、杏仁海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脱油50g。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖上，搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状时，加入适量脱脂淡奶，转用中速或低速搅打一会儿。
（3）仔细地将筛过的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌匀后，再加入溶化的白脱油，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。
（4）约烤30分钟，至蛋糕完全熟透时取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
5、蜂蜜海绵蛋糕
原料：蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内，用蛋扦搅打均匀备用。
（2）预热烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（3）将乳化油倒入搅拌桶内，打入鸡蛋并加入白糖，上搅拌机搅打至完全膨松。
（4）将筛过的面粉和发酵粉慢慢地倒入搅拌桶，稍加拌匀后，再加入花生酱和溶化的白脱油以及脱脂淡奶，拌和匀透。
（5）将拌匀的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平表面，进烤箱烤，约40分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
注：蛋糕乳化油又称“SP”，能使蛋糕加快乳化，体积蓬松，特别适用于大生产，但生产出来的蛋糕收缩比稍有增加。花生酱可用烤香脆的花生仁，加水磨制而成。
6、咖啡海绵蛋糕
原料：鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内，加入白糖和速溶咖啡，上搅拌机搅打至成稠厚的乳沫状。
（3）将低筋粉过筛后，细心地倒入搅拌桶，并搅拌均匀，然后再加入溶化的白脱油和脱脂淡奶，全部混合拌匀。
（4）将混合好的物料装入备用的蛋糕圈内，并顺势用手抹平表面，进烤箱烘烤。
（5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，至冷却后即可使用。
7、草莓海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖275g、细盐4g、草莓果酱100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至完全膨松，加入草莓果酱，用中速稍加搅打。
（3）将低筋粉和玉米淀粉一起过筛，然后慢慢地加到搅拌桶内，并搅拌均匀，再加入生菜油和脱脂牛奶，混合拌匀。
（4）将搅拌好的物料装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤，约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。
8、樱桃海绵蛋糕
原料：糖渍樱桃120g、鸡蛋570g、白糖270g、低筋粉300g、生菜油60g、脱脂牛奶适量。
用具：粉碎机或斩刀、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至175℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。
（2）将糖渍樱桃用粉碎机或用斩刀剁成碎末备用。
（3）将鸡蛋和白糖一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状。
（4）将面粉过筛后，细心地拌入搅拌桶，并依次加入备用糖渍樱桃碎末、生菜油及脱脂牛奶，全部混合以后，将其装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。
（5）约烤35分钟，至完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。
9、香蕉海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖300g、香蕉果酱100g、生菜油50g、低筋粉200g、玉米淀粉100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，分装在两只搅拌盆内备用。
（3）将蛋黄和一半的白糖放入搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白并成浓厚乳沫状，依次加入香蕉果酱、生菜油、筛过的面粉和玉米淀粉以及脱脂牛奶，并不停的搅打，匀透备用。
（4）将蛋白和另一半白糖放入搅拌桶内，搅打成硬性泡沫状，混入蛋黄混合物，并搅打均匀，装入备用的蛋糕圈内，顺势抹平表面，进烤箱烘烤。
（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，冷透后即可使用。
10、芒果海绵蛋糕
原料：鸡蛋600g、芒果果酱60g、溶化的白脱油60g、低筋粉150g、脱脂牛奶适量、白糖150g。
用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）将烤箱预热至170℃（或上火170℃、下火160℃），烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，盛放在两只搅拌盆内备用。
（3）将蛋黄放入搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白，加入芒果果酱和溶化的白脱油，继续搅打匀透，再放入低筋粉打匀，最后加入适量脱脂牛奶拌匀。
（4）将蛋白和白糖放在另一搅拌桶内，搅打至软性泡沫状时，拌入蛋黄混合物，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。
（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，待冷透后即可使用。
准备的材料：
面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
喜欢的话做的时候还可在里面放葡萄干。蛋黄酥怎样制作，超级香，精巧又好吃呢？
大家好。今天，我将与大家分享一个超级美味的蛋黄糕点教程。蛋黄糕点属于中国糕点。外面有两层糕点，里面包裹着红豆馅和一整个咸鸭蛋黄。一口之后，皮肤酥脆，中间的馅料非常甜、咸、细腻。这是一种美味的食物，味道很好，所以很多人都喜欢它。
外面刷了一层蛋液，用一点黑芝麻装饰。它精致、美丽、美味。做这样一个高价值的零食是每个喜欢烹饪的人的理想！如果你学会了，你可以在中秋节到来之际为你的家人和朋友做一些。一次16个家用烤箱就够了！快点学！
材料准备：油皮：普通面粉200g，食用油70g，白糖20g；糕点：低筋面粉140g，猪油70g；红豆馅400g，鸭蛋黄16个；装饰：鸡蛋液，黑芝麻；其他：白酒和清水
第一步先把鸭蛋黄剥开放在碗里，用白酒去除腥味(注意鸭蛋黄外面有一层薄膜要去掉)，整齐地放在烤盘上，小烤箱180℃，烤五分钟，预留。先做油皮，将面粉、油、糖倒入碗中，与一碗水混合，然后用手揉搓均匀，盖上薄膜袋，常温下醒发20分钟。
第二步接下来，制作糕点，将黄油片放入碗中，用热水加热，使其变软，然后用低筋面粉揉成光滑的面糊，将清醒的油皮和糕点混合，揉搓均匀，然后将均匀值拉成16个小包，用擀面杖擀成小条，卷起来，盖上薄膜袋，再次醒来20分钟。
第三步这段时间是用来做馅料的。红豆馅用一小团粉碎蛋糕，用烤咸鸭蛋黄包起来，在手掌中转几圈。将醒发的面糊擀成小蛋糕，包好馅料，密封，拉一个小拉，在蛋糕模具上刷一层蛋液，然后用黑芝麻装饰，小烤箱180℃烤30分钟。好了！香喷喷的蛋黄酥出炉了！趁热吃，很香！
例如家庭版小油条食材：一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打、步骤和做法：第一步：搅一搅拌一拌，开始和面吧。往面盆中倒入一碗面粉，打入搅拌好的鸡蛋液，再加入：一勺盐、半勺白糖、一勺酵母粉、一勺小苏打；按照2:1的比例，加入半碗左右的温水和面，然后搓揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大。28度的室温需要发酵一个半小时左右；小贴士——食盐和白糖不仅可以用来调味，食盐可以使面团更加劲道，白糖可以帮助酵母发酵；以后在和面的时候，大家适当的加入食盐和白糖，简单又方便；第二步：面团切成小剂子提前在案板上刷上一层熟油或者干面粉，防止面团粘结在一起。面团发酵好之后，放在案板上，再次揉搓排气两分钟，这样面团会变得更加松软容易加工。然后用擀面杖将面团擀成10公分宽、1公分厚的长方形块状；面团擀好之后，用刀切成2-3公分左右的长条剂子，然后每两个小剂子叠放在一起，用筷子放在机剂子中间用力按压一下，油条的大概形状就出来了。筷子按压之前记得蘸一点水，防止粘连在剂子上。小剂子都处理好之后，放在案板上再次醒发15分钟，然后就能下锅炸啦。第三步：下锅炸出小油条起锅预热，锅热之后倒入适量的食用油，大火将油温烧到6成热，转小火加热。用两个手捏着油条的两头，下锅前用力将上下两个小剂子捏紧，然后下锅炸。一面炸至发黄变色，翻个面继续炸；等炸至双面金黄，沥干油分，就可以出锅啦；这样炸出来的小油条，不用泡打粉等添加剂，吃起来更加的放心。而且做法简单，随便搅一搅拌一拌就能出锅，3分钟学会，做出来一点都不比外面卖的差。答：一、做生日蛋糕需要的食材：
鸡蛋5个、低粉85g、糖65g、食用油50g、牛奶50g、白醋几滴、食用色素1滴。
二、生日蛋糕的做法：
1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。
2、先把蛋黄打散放入牛奶白糖搅匀，再放入食用油搅拌均匀。
3、蛋黄糊中筛入低筋面粉。
4、搅拌均匀。
5、先将蛋清打粗泡，再加入三分之一白糖用电搅拌机打。
6、先打稍细的泡沫状，再第二次加糖。
7、蛋清打至细腻时第三次加糖、再滴几滴醋继续搅打。
8、蛋清糊打至此状态就可以了。
9、将三分之一蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。
10、第二次加入蛋清翻拌均匀。
11、将蛋黄糊倒入蛋清糊盆中翻拌均匀。
12、倒入模具中震出泡状。
13、烤箱先预热10分钟，上下管160度烤25分钟，拿出再震两下，晾凉取出蛋糕。
14、将草莓洗净，一部分切碎用于分层放入。
15、将奶油500g放入盆中，加人糖20g搅打。
16、第二次加糖再打至纹理清晰。
17、加入一滴红色食用色素。
18、用于裱花的浅粉色糊翻拌均匀。
19、将裱花糊装入裱花袋中。
20、最后将裱花糊抹平表面及外圆挤入花朵、装饰草莓、撒人糖针，生日蛋糕就做好了。
水果蛋糕串串做这款水果蛋糕串串合适夏天，口感更佳！这款创意又好玩！
原料：低筋面粉、玉米油、牛奶、鸡蛋、白糖、可可粉、柠檬汁、水果。
做法步骤：
第1步、牛奶与玉米油混合搅拌乳化状。
第2步、3个全蛋加入一次所以白糖和柠檬汁打发。
第3步、打发至能轻松画出纹路，而且不易消失的状态。从边缘倒入乳化好的第1步[牛奶和玉米油]，继续用打蛋器五圈左右，让它们混合均匀[此时会有少许消泡，正常]
第4步、筛入低筋面粉，翻拌均匀！倒入模具[如果不打算做可可味，可直接全部倒入模具，进行下一步烘烤]烤箱预热130度。
第5步、剩下的加入可可粉。翻拌均匀。分别倒入模具。
第6步、原味和可可味倒入模具中。
第7步、倒入烤箱上下火130度40分钟。
第8步、出炉后放网架上却凉了。
第9步、将原味和可可味蛋糕切成块。
第10步、将芒果，猕猴桃洗净切成块，挖西瓜球，洗净青葡萄。
第11步、用竹签串成串儿，水果蛋糕串串。
第12步、把水果蛋糕串串放入"西瓜烤网架上"完成！
第13步、成品图。
第14步、成品图。来一串吃吧
小贴士：
1个人喜爱可以什么水果弄成串儿。2个人喜爱可以巧克力酱或酸奶淋着水果蛋糕串串。3可以把水果蛋糕串串放入盘子。4每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。在家里也能制作的小点心
在安静的午后，或是宁静的深夜。我们难免会感到饥饿。但是往往零食或者点心店又十分遥远，没法买到心仪的食品。不过也不必太过沮丧，因为有些点心，制作工序并没有你想象中那么复杂。
焦 糖 布 丁
一人份的布丁需要的材料其实非常少，只需要一个鸡蛋和半袋牛奶即可。
首先，将鸡蛋打散，将气泡打得越少越好。
接着在小锅中倒入牛奶，加入适合自己口味的糖后小火加热，充分搅拌直至糖完全融化。
关火，将热的甜牛奶放在一边冷却。
将打好的鸡蛋放入布丁容器中，将冷却的牛奶缓缓倒入蛋液里。注意要一边倒一边充分搅拌。
搅拌均匀后，蛋液呈淡**，此时将蛋液与牛奶的混合物放入烤箱或者蒸锅中，小火蒸10—15分钟即可取出。
将白糖倒入新的容器中，加入少量水，小火熬制，直到白糖熬成褐色粘稠的焦糖，倒在蒸好的布丁上即可。
懒 人 蛋 糕
准备材料：鸡蛋五只，四勺糖，面粉若干
将鸡蛋打散，放入四勺糖。充分搅拌10分钟。将面粉满满倒入搅拌好的蛋液中，搅拌均匀。然后再在电饭锅周围涂上一层油，避免蒸蛋糕时粘锅。将搅拌好的面粉蛋液混合物倒入电饭锅中，按下煮饭键等待其跳到保温。
时间到了就可以将蛋糕取出来享用啦，不过你也可以将蛋糕翻个身再烫一遍，使得蛋糕两边都有类似虎皮的效果，既美观又美味。
简 单 果 冻
制作简易的果冻需要一盒牛奶，一袋QQ糖（取决于做果冻的多少）水果丁少许
具体步骤是将QQ糖和牛奶放入锅中，开大火，一边烧煮一边搅拌，直到QQ糖完全化开。
之后将液体倒入容器中，放入少许水果丁，冷却后放入冰箱。
第二天早上拿出冰箱即可食用。
双 皮 奶
港式双皮奶的制作需要准备约500ml牛奶，两到三只鸡蛋，白糖若干。
制作时先把牛奶分成两到三碗，加入较多糖后充分搅拌。
把小碗放到微波炉里加热两分钟后冷却。
拿出一个新的大碗，将蛋清倒入，加糖后充分搅拌。（只要蛋清）
将冷却好的牛奶挑破奶皮，将牛奶全部倒入有蛋清的大碗中，不要把奶皮弄破。
把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。
然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。
蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，双皮奶制作完成。
执
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