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正在加载怎么腌制咸菜呢，咸菜可以用来搭配炒肉、炒菜，质地脆嫩，风味鲜美，广大朋友们很喜欢将它作为下饭菜，特别是那些工作忙的朋友，更是离不开它，有时候还很纠结要不要自己亲自来做道咸菜，下面，小编就来聊聊怎么腌制咸菜！
工具/原料
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黄瓜 (10斤)
辣椒 1斤
盐 8两
蒜 4两
姜 3两
酱油 7两
方法/步骤
1/6分步阅读
步骤一：将黄瓜、辣椒洗净，控干水分，进行切段。

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步骤二：把辣椒、黄瓜拌在一起，撒上盐，腌制12~24小时。

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步骤三：腌好了，倒出水份，放进编织袋里，用重物压上，压10个小时。

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步骤四：将姜、蒜洗干净，切成小片。

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步骤五：找来大容器，倒入黄瓜，加入姜、蒜、酱油搅拌均匀。

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步骤六：倒入小坛子里，密封入味，腌制2~3天，就可以食用了。你可以试试倒笃菜，滋味十分清香可口，倒笃菜是咸菜的一种，现在有很多倒笃菜都是加工后真空包装存放，是不添加防腐剂和添加寄的。网上有的卖的，淘宝上一个叫 枕水一生 的店铺就有的卖。倒笃菜因为在制作的过程中将瓮(坛)在室内倒笃放置而得名。腌100斤的大白菜用大约1斤粗盐，盐不要放太多，否则腌出的酸菜味道发苦。
腌制蔬菜一定要用粗盐，粗盐不含碘、价格便宜，味道比普通食盐更咸。而且粗盐融化速度慢，容易被白菜吸收，具有很好的防腐作用。
腌制白菜要点
1、白菜必须提前焯烫，市面上的白菜品质参差不齐，里面带着细菌和小虫子，很难用清水冲干净，直接腌制容易发烂发臭。焯烫不仅可以有效杀菌，还能让白菜变软，腌制后风味更佳。
2、腌制酸菜用凉白开，给里面放点干辣椒、花椒、小茴香，可以增加风味。淘米水也是不错的选择，里面的淀粉可以促进乳酸杆菌繁殖，让酸菜吃起来更美味。
3、腌制过程中，大白菜、锅里、缸里、手上都不能沾油，否则白菜很容易腐烂发臭。
回答于 2021-11-30
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禁止寄递物品包括：
一、 *** 支（含仿制品、主要零部件） *** 药
1、 *** 支（含仿制品、主要零部件）：如手 *** 、步 *** 、冲锋 *** 、防暴 *** 、气 *** 、猎 *** 、运动 *** 、麻醉注射 *** 、钢珠 *** 、催泪 *** 等。
2、 *** 药（含仿制品）：如子 *** 、炸 *** 、 *** 、火箭 *** 、照明 *** 、燃烧 *** 、烟幕（雾） *** 、信号 *** 、催泪 *** 、毒气 *** 、地雷、手雷、炮 *** 、火药等。
二、管制器具
1、管制刀具：如匕首、三棱刮刀、带有自锁装置的 *** 簧刀（跳刀）、其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀等。
2、其他：如弩、催泪器、催泪 *** 、电击器等。
三、爆炸物品
如炸药、雷管、导火索、导爆索、爆破剂等。
四、压缩和液化气体及其容器
如氢气、甲烷、乙烷、丁烷、天然气、液化石油气、乙烯、丙烯、乙炔、打火机等。
五、易燃液体
如汽油、柴油、煤油、桐油、丙酮、乙醚、油漆、生漆、苯、酒精、松香油等。
六、易燃固体、自燃物质、遇水易燃物质
如红磷、硫磺、铝粉、闪光粉、固体酒精、火柴、活性炭等。
七、氧化剂和过氧化物
如高锰酸盐、高氯酸盐、氧化氢、过氧化钠、过氧化钾、过氧化铅、氯酸盐、溴酸盐、硝酸盐、双氧水等。
八、毒性物质
如砷、砒霜、汞化物、铊化物、氰化物、硒粉、苯酚、汞、剧毒农药等。
九、生化制品、传染性、感染性物质
如病菌、炭疽、寄生虫、排泄物、医疗废弃物、尸骨、动物器官、肢体、未经硝制的兽皮、未经药制的兽骨等。
十、放射性物质
如铀、钴、镭、钚等。
十一、腐蚀性物质
如硫酸、硝酸、盐酸、蓄电池、氢氧化钠、氢氧化钾等。
十二、毒品及吸毒工具、非正当用途麻醉药品和精神药品、非正当用途的易制毒化学品
如鸦片（包括**壳、花、苞、叶）、吗啡、***、可卡因、大麻、甲基 *** （冰毒）、氯胺酮等。
十三、非法出版物、印刷品、音像制品等宣传品
如含有反动、煽动民族仇恨、破坏国家统一、破坏社会稳定、宣扬邪教、宗教极端思想、*秽等内容的图书等。
十四、侵犯知识产权和假冒伪劣物品
如侵犯专利权、商标权、著作权的图书、音像制品等。
十五、濒危野生动物及其制品
如象牙、虎骨、犀牛角及其制品等。
十六、禁止进出境物品
如有碍人畜健康的、来自疫区的以及其他能传播疾病的食品、药品或者其他物品；内容涉及国家秘密的文件、资料及其他物品。
扩展资料
《禁止寄递物品管理规定》中规定：
第五条 用户交寄邮件、快件应当遵守法律、行政法规以及国务院和国务院有关部门关于禁寄物品的规定，不得交寄禁寄物品，不得在邮件、快件内夹带禁寄物品，不得将禁寄物品匿报或者谎报为其他物品交寄。
第十一条 寄递企业完成收寄后发现禁寄物品或者疑似禁寄物品的，应当停止发运，立即报告事发地邮政管理部门，并按下列规定处理：
（一）发现各类 *** 支（含仿制品、主要零部件）、 *** 药、管制器具等物品的，应当立即报告公安机关；
（二）发现各类毒品、易制毒化学品的，应当立即报告公安机关；
（三）发现各类爆炸品、易燃易爆等危险物品的，应当立即疏散人员、隔离现场，同时报告公安机关。
《快递市场管理办法》中规定：
第四条 经营快递业务的企业应当依法经营，诚实守信，公平竞争，为用户提供迅速、准确、安全、方便的快递服务。
第五条 公民的通信自由和通信秘密受法律保护。除因国家安全或者追查刑事犯罪的需要，由公安机关、国家安全机关或者检察机关依照法律规定的程序对通信进行检查外，任何组织或者个人不得以任何理由侵犯他人的通信自由和通信秘密。
第十七条 经营快递业务的企业投递快件（邮件），应当告知收件人当面验收。快件（邮件）外包装完好的，由收件人签字确认。投递的快件（邮件）注明为易碎品及外包装出现明显破损的，企业应当告知收件人先验收内件再签收。企业与寄件人另有约定的除外。
对于网络购物、代收货款以及与用户有特殊约定的其他快件（邮件），企业应当与寄件人在合同中明确投递验收的权利义务，并提供符合约定的验收服务，验收无异议后，由收件人签字确认。
参考资料来源：中华人民共和国邮政局-国家邮政局公安部国家安全部关于发布《禁止寄递物品管理规定》的通告
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