乐学 榴莲壳长毛了还能吃吗 榴莲壳怎么保存
榴莲壳长毛了还能吃吗
不能吃。
正常情况下，成熟的榴莲外壳长有很多坚硬的小刺，其表面或黄绿色，无发黑、长毛、霉味、烂味等异样，如果发现榴莲壳长毛了，那说明榴莲被霉菌等微生物入侵，导致其中的营养物质发生霉变，表面长满霉菌菌丝，内部还带有霉菌毒素，这样的榴莲食用对健康有害，是不能继续吃的。
榴莲壳怎么保存
1、冷藏：3天左右
将取出果肉的榴莲壳放入保鲜袋中，然后系紧袋口，放到冰箱冷藏室中，温度大约控制在3—7度左右，可保存3天左右食用依然新鲜味美。注意要密封好，避免和其他食物发生串味，影响榴莲壳的味道。
2、冷冻：1个月左右
如果暂时不想吃的话，可以将榴莲壳用同样的方法包装好，然后放在冰箱冷冻室保存，能大大的延长榴莲壳的保质期，但也不宜放太久，最好在一个月内吃掉，否则放久了的榴莲壳口感和营养价值都会大打折扣，还可能存在有食用健康隐患。
榴莲壳怎么煮汤
一、榴莲壳煲排骨
材料：榴莲壳、榴莲核、排骨、姜、香菜。
做法
1用刀把榴莲壳里面白色部分切下来，保留果核，用水冲洗干净。
2把排骨用焯水，去除血沫。
3把榴莲壳和排骨放入砂锅中，加入姜片和盐，要保持汤的原味，不要放其他调料，加入适量的水，大火炖开，改小火炖到排骨软烂即可。
二、榴莲壳乌鸡汤
材料：乌鸡半只、红枣10颗、枸杞30颗、香菇10朵、生姜1块。
做法
1、将乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干。
2、把乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，加入开水，煲3小时左右，盛起时加盐调味即可。
榴莲壳的营养价值
1)榴莲壳是一种有很好进补作用的一种食物，特别是对于大病后的人或者是产妇来说，吃榴莲壳是有很好的大补作用的。
2)同时榴莲壳还可以用来治暴痢划埏上心腹冷气。榴莲壳每天的进食量是不能超过一百克的，常吃榴莲壳是可以强健身体的，同时榴莲壳也有很好的健脾补气的作用，榴莲壳也可以补肾壮阳，有很好的温暖身体的作用。1、榴莲若只是榴莲的外壳发霉，没有涉及到里面的果肉，这样的榴莲还是可以吃的，但是要是果肉也发霉或是闻起来有异味了，说明榴莲果肉也已经变质了，是不能吃的，当然榴莲果肉上长毛了的榴莲也是不建议吃的。
2、榴莲（学名：Durio zibethinusMurr ），是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
3、榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
4、有个附会传说，中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。这是烂了，只是我看到你的榴莲果肉是白的，如果觉得可惜就把果肉快点挖出来吃了，如果觉得不好就扔了吧
1、榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开。
2、把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用。
3、当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。
4、打开了没有成熟的榴莲，如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天。
5、如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。
6、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了，
7、没熟的话也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。
8、尽早用来煲鸡汤。
榴莲肉长毛了还能吃吗
榴莲肉长毛了还能吃吗，榴莲虽然好吃但是不要一次买的太多，通常榴莲的个头都比较大通常会吃不完，放着放着就长毛了，接下来我带大家一起去看看榴莲肉长毛了还能吃吗。
榴莲肉长毛了还能吃吗1榴莲肉长毛了还能吃吗
1、不能吃
正常情况下，榴莲肉质地软硬适中，无长毛、发黑、酒味、烂味、霉味等变质发霉现象，如果出现表面长毛的情况，多半是榴莲肉已经被霉菌侵袭出现的霉变症状，这样的榴莲肉中含有大量的霉菌毒素，继续食用会对健康造成危害，是不能吃的。
榴莲肉软软的是坏了吗
2、不一定
榴莲肉变得软软的一方面是因为榴莲成熟度较高引起的；另一方面也跟榴莲保存不当，导致榴莲肉被细菌等微生物入侵，出现食物变质发软，但两者有明显的不同，如变质的'软榴莲肉，不仅质地稀软、还可能流水，带有发酵酒味、腐烂臭味等异常现象，要是榴莲肉软软的还伴有上述变质异样的，则是坏了，不能继续食用。
榴莲肉怎么保存
3、放冰箱保存
1、冷藏：2—7天
如果还是放在榴莲外壳里面的榴莲肉，那么用保鲜袋包裹好，将其放入冰箱冷藏可以保存7天，若是已经剥好的榴莲果肉，没有外壳的保护，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏只能放2—3天左右。
2、冷冻：1—3个月左右
将榴莲肉冷冻起来据说有吃冰激凌的口感，但想达到这种风味，最好选择优质成熟度较高的榴莲肉冷冻为宜，而且这也是保存鲜榴莲肉最长久的方式。只需将剥好的榴莲肉放入密封性好的保鲜碗中，然后置于冰箱冷冻层保存，维持温度在零下18度的环境下，放1—3个月没问题，但最好还是尽快吃掉，因为随着冷冻的时长，榴莲的营养以及口感都会大大下降。
榴莲肉怎么挑
4、1、看外观
剥好的榴莲肉，外表不能有斑点、长毛等异象，外观颜色多为**，不可过淡或过重，可能是未熟或熟透了放久了的榴莲肉；另外看有无多余的汁水流出，如有，则不要购买可能不是现剥的，或是已经变质的；还要注意大小，一般来说大块的榴莲果肉多是从大个的榴莲上剥下来的，其大小跟成熟度，甜度也有80%的相关度，当然是挑越大块的越好。
2、闻气味
好吃的榴莲肉，都会带有浓郁的榴莲果香，凑进去闻一闻，那香味扑鼻的一块就选它，要是带有发酵酒味、腐烂味的千万不要购买，这是坏了的榴莲肉。
3、尝味道
最简单的就是看着老板开的那个榴莲，然后让它跟你少少的尝一口，看好不好吃，如果味道甘甜如蜜，那就没错了，买它！
榴莲肉怎么做好吃
5、1、榴莲酸奶冰淇淋
材料：榴莲100克，酸奶200ml，淡奶油100ml，蜂蜜10ml，浓缩柠檬汁10ml，糖50克
做法
1、榴莲取肉用打蛋器搅烂，加酸奶。
2、加淡奶油，加蜂蜜，加浓缩柠檬汁，全部混合后冷冻4小时。
3、将冻好的榴莲冰激凌取出，可以在上面撒上坚果碎等食物，非常好吃。
2、榴莲飘香鸡
材料：鸡半只约300克（切成块状），榴莲（肉）若干颗，蒜头2-3颗，酱油少许。
做法
1、起锅，放入油，将蒜头放入锅里翻炒。
2、等到有蒜香味的时候，将鸡块放入锅中，大火翻炒。
3、适当放入少许水、酱油3茶匙，慢火焖20分钟。
4、等到鸡肉基本熟透以后，放入榴莲，翻炒几次，盖上锅盖慢火2分钟，即可上碟。
3、榴莲酥
材料：榴莲，起酥片，蛋液，芝麻，盐，糖。
做法
1、榴莲去掉外皮后，去掉核，加入盐和糖，放置几个小时，以去除多余水分，并把它充分搅均匀没有颗粒。
2、冷冻的起酥片室温解冻，取一个酥皮放入适量的榴莲，叠起来，用模具压出圆形边，用小刀在接口处划上几刀，以便烘烤时候不会膨胀开。（注意不要去摸起酥皮边，会让起酥皮无法膨胀）
3、最后表面涂上蛋液，撒上芝麻，就可以送进烤箱，温度220度烤15分钟。
榴莲肉长毛了还能吃吗2榴莲果机壳长霉长毛了还能吃吗：
1、榴莲果的机壳硬实，具有维护瓜瓤的功效，要是里边的肉没问题就可以吃。长霉的东西不建议吃,可是要吃得话请把长霉的一部分所有摘除。
2、榴莲果具备后熟功效，应将其放到阴凉的地方储存，完善后的果子会开裂，这时候可将瓜瓤取下，放进薄膜袋后于电冰箱里储存，冰饮后会具备冰淇淋的口味。假如瓜瓤变馊则表明榴莲果已霉变，不适合再次服用。
榴莲果早晨吃好还是晚上吃好：
榴莲果中碳水化合物的类型齐备，成分丰富多彩，除谷氨酸外，还带有7种身体必须氨基酸，在其中，磷酸成分非常高。俗话说得好：“早晨吃榴莲赛金子!下午吃赛嘉峪关市，晚上吃赛紫铜。”换句话说，一天中早晨吃榴莲，对营养元素的消化吸收更为充足。
榴莲果何时吃最好是，除开关联到种类、原产地、气侯、上肥及摘采时间外，割开摄食的机会也十分关键。假如榴莲果还未彻底完善就被割开摄食，榴莲果肉硬而淡，自然不容易美味。鉴别榴莲果是不是完善的方式比较简单，可以用小竹条轻拍榴莲果听声音，假如敲时榴莲果能传出较为结实的响声，就表明榴莲果早已完善，能够服用了。
0条评论