乐学 红薯买错难吃还浪费钱，你知道怎么买才是对的吗？
小蜜薯，块头小、糖度高、味道好、出油多，适宜于家用电烤箱烤着吃。那类黄瓤的红薯，个头大、西瓜皮薄、内瓤多、特香甜，一般立即蒸着吃或煮粥喝。还别说，每次都能针对不同的主要用途，购买到自己最自己心仪的红薯，那也是很多年在农贸市场闯荡出的结论。但是，对于许多“农贸市场初学者”也没有那么幸运了，常常购买到质量差的红薯，回到家里白白的丢掉太可惜。买红薯谨记有“6没有买”，选错难以下咽还白花钱，要早告知家中优秀人才行：
一、表面是黑色斑的红薯没有买
在所有问题地瓜里边，表面是黑色斑的红薯对身体的伤害较大，这和造成地瓜黑色斑的黄曲霉菌相关。地瓜含有大量的营养元素，若是在采摘的过程当中，不小心刮破外皮，若是在存储的过程当中再方式不得当，就很容易滋长“黑霉菌”。最主要的的特点就是在红薯表层产生一块块的黑色斑，并且这种黑霉菌所形成的内毒素尤其耐热，不易被消灭，有很强的致病力。
二、有臭味的地瓜没有买
地瓜是一种容易储存的根茎类原材料，可是，因为存储时间太长久、环境温度标准太高、空气相对湿度很大等几种缘故，地瓜存储不合理，这时候就会引发地瓜质变。发生变化质的红薯最典型性的特点就是闻着有股不对劲异味，这类地瓜千万不能吃，再便宜都别购买。
三、捏起来变松的红薯没有买
大家在选择地瓜时，经常碰到那类表层一层外皮变松的现象，捏上来感觉有一层析海棉的感觉了。这类地瓜基本上都是存储不合理，被冷冻伤以后的“冻地瓜”，表层一层早已冻裂变松，里边或是硬心。还有一种状况，捏上来总体都变软了，这就是那种存储不合理，遗失水份过多地瓜，也最好不要购买。
四、发芽的红薯没有买
有时，很多卖家在存储地瓜的过程当中，由于环境温度没把握好，或是自然环境较湿，这时候便会打动地瓜的“生芽”系统软件，会到许多小圆孔中悄悄钻出来一丁点地瓜新芽。这类新芽看起来不相干思贤，却也尽量不要选择。出芽的红薯，里面水份很多遗失，吃着材质好似嚼蜡，如何处理也味道不好。
五、表面是割伤的红薯没有买
在过去的，大家获得红薯都采用人力发掘的办法；目前大多数应用机械自动化采收。不论是从前的传统式方式，或是现今机械自动化采收，都有一定量的地瓜被工具的使用尖刀伤及，而发生大小不一的创口。这种创口，大部分都会产生一厚层结疤，可能有些人觉得这并不大危害吃，这是不严谨：这一层厚痂先要切去，导致一定量消耗，有的还会造成霉菌性，顺着红薯的创口，造成红薯内部结构质变，表层看起来还能够，实际上里边早已坏透了。
六、球形的块状地瓜没有买
正常的地瓜的外型呈“倒卵形”，一头略粗、一端稍细，这类红薯糖分多、糖度高、味道好、味香甜。也有些地瓜看起来形态各异，尤其是那种成长为球形的胖子地瓜，大多数糖度比较低，尽量不要挑这类球形的红薯。需注意，传统红薯品种尽可能不挑剔一小块的，都是纵列的硬丝，已经不美味。新品的小蜜薯，尽量不要挑太大块，这类“傻大个”糖度立即不好，吃着不香甜，烤着吃更不好。
烤地瓜好吃有诀窍，卖地瓜大爷亲自传授，这样的地瓜香甜还流油今天天气特别好，和婆婆去菜市场的时候发现有卖红薯的，于是就买了几块红薯，大爷说，这个是蜜薯用来做烤地瓜最好了，大爷还挺和善的。
聊的多了，大爷告诉我说，我告诉你什么样子的地瓜好吃，而且还甜，烤地瓜最好选丑的，越丑越好，怎么个丑法呢。就是这种细长的，而且上面啊还有这种粗筋凸起的烤起来最好吃。信了大爷的话，买了一些回来，回家试验一下到底哪种好吃。
制作方法
1看我选的这些丑丑脏脏的蜜薯，用清水把它清洗干净，多清洗几遍。
2选的话就选这种细细长长的，这样烤起来的话也简单，受热比较均匀一些，熟的快。嗯，像这种表面有那个粗筋凸起的，这种是最好吃的。
3清洗干净之后不用晾干水分。
4准备一个烤盘，再烤完上铺上一层锡纸，这样防止一会烤地瓜的时候有过多的油流出来，弄脏烤箱。
5把铺上锡纸的烤盘放在最下一层，中层放上烤网，然后均匀的把地瓜摆上去。当然，你也可以直接给地瓜裹上锡纸。
6烤箱不用预热，直接开始烤就可以250度烤90分钟就差不多了。中间考一个小时的时候可以去摸一下小的，一般这个时候就已经烤熟了，大的不熟的话，再继续烤。
7香的流油的烤地瓜就做好了看一下这个色泽，外面的皮一家就能全部的揭开，而且里面都流油了，甜甜的糯糯的，特别的好吃。
如下：
网传石家庄慧谷农业科技有限公司（简称慧谷公司）在河北省高邑县东良村种植的红薯不能吃，但慧谷公司2021年5月30日在其官微发布声明辟谣不可信。
事件缘由也是有网友爆料称，在河北省高邑县东良村，一家公司去年租赁当地1500亩土地用于种植高端红薯，自家近300亩土地因大量使用药剂，导致土地污染，今年续种的小麦不结籽，全部绝收，甚至有附近村里的羊因为吃了这种红薯的叶子而死亡。
慧谷公司布声明，每年商品薯收获入库前，公司都会做农残检测。在红薯种植过程中，公司严格按照国家相关规定进行田间用药 *** 作。薯匠蜜薯口感好、甜度高是因为品种好，并不是视频中说的用了某种药剂。
什么样的红薯不能吃？
不能吃的红薯大多数包括表面上已经出现了严重的黑斑，这些坏掉的红薯很可能会存在有不良的病菌或病毒，吃了之后很容易引发出一些不良的症状，严重者会有中毒。
红薯在存放不当的情况下，比如经常存放在高温的环境下，很容易腐烂在红薯地表面上，会慢慢开始出现黑斑内部也会开始腐烂，会有一定的病菌和病毒存在，所以在吃红薯的时候一定要观察，出现了外观上的改变，要停止继续食用。
0条评论