万人迷薯条调料在哪买

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薯条（英文：French fries），是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。作为最常见的快餐食品之一，其流行于世界各地。

大家很多人都知道薯条的英文是“Chips”，美国人称之为“French Fries”，其实它真正的来源地是比利时。早在1680年的时候，比利时人就开始制作这种薯条了。

在第一次世界大战的时候，美国士兵在比利时吃到了这种薯条，觉得特别美味，从而变得流行起来。但他们想当然的称其为“French”，是因为当时在比利时军队中的通用语言是法语，他们就以为是“法国的薯条”了。

找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可。

再将油控净，将薯条倒入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。

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冷冻食品解冻后才可油炸，需要放在常温下10-20分钟解冻后入锅。解冻的目的是为了沥干水分，炸的时候不会有太多的油溅出来；下入油锅的同时没有冰，不会影响薯条下入后的油温。

一、速冻薯条炸几分钟

6分钟，肯德基、麦当劳的标准。

二、自制炸速冻薯条的做法

材料：超市购速冻薯条250g，食用油5ml，盐适量，番茄酱适量

做法：

1、超市购速冻薯条从冰箱拿出，解冻10-20分钟。

2、炸锅预热200度。

3、预热好后，将薯条直接倒入炸锅中，将薯条铺均匀。

4、急火炸制，微黄，捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀。

三、炸速冻薯条注意事项

1、油不用太多的，事实上我连一层薯条都没淹没掉，就淹没了大半的厚度。我是这样处理的：在翻炒均匀，每根薯条上都沾油后。锅子稍微倾斜一点，然后一小拨一小拨的往倾斜后油比较厚的地方划拉着炸。这样的好处除了省油，还能让薯条不停的在空气和油之间接触，让薯条表面更容易发脆发硬。

2、炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低，所以一开始油一定要烧旺，才下入薯条。薯条下入的一瞬间油温会迅速降下来，所以也不用将火候调小了。这是薯条会呈现绵软状态，不用担心，再炸一会儿以后，油温会慢慢回升，薯条就会慢慢变脆变硬。

3、捞薯条的时候不要用勺类器具，就用筷子夹，这样薯条身上挂的油会更少些。

4、捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油加微晾凉，才可以装盘。如果一炸好就捞出直接装盘，铁定会软的。

参考资料

炸薯条-百度百科

这种最贵的炸薯条究竟值不值得买在不同的人眼中应该有不同的看法，对我来说，从配料，制作方式，调味等来看，这份薯条有卖一千三百元的资格，但是我绝对不会买，因为它真的很贵，就算它有资格卖这个价钱，我也不会只为了吃一份薯条花这么多钱。

这份最贵的，价格直接打破吉尼斯世界纪录的薯条是美国纽约餐厅 Serendipity3 推出的，它的全名是“法式苹果精华奶油薯条（Creme de la Creme Pommes Frites）”。每份薯条价格在二百美元左右，转换为人民币大概在一千三百元左右。

该薯条的制作方式并不像我们平常吃的薯条那么简单，它原料所用的土豆使用的是用醋和香槟焯过的土豆，在处理好土豆煎炸时用的也不是普通的食用油，而是专用的纯鹅脂肪进行两次煎炸。等到煎炸完成，薯条出锅后还要在薯条上撒上每克价值在一百五十美元的可食用黄金粉末，并用兰花与法式奶酪进行装饰，再向酱汁中加入白松露进行调味。

说真的，这么制作的薯条卖到一千三百元也很正常，毕竟它上面撒的可食用黄金粉末一克价格就是九百七十一人民币，更别提用来煎炸的纯鹅脂肪，用来调味的松露了。

如果家里足够有钱，觉得这份薯条价格不贵，那吃一份这样的薯条也不错，因为从它的用料以及装饰来说，它值得这个价格。但是对于我来说，我没有阔绰的花一千三来吃一份薯条，有这个钱我宁愿去吃点火锅烧烤炸鸡等能让我快乐的食物。

所以说，这份薯条究竟值不值得买还是要看个人条件，条件足够好，喜欢吃薯条还觉得这份薯条不贵，那它就值得买。条件不够好，那无论它用料多贵也不值得买。

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