乐学 一般开零食店需要多大的占地面积啊，想开一家零食多
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往往存在甲醇超标、微生物和细菌超标等问题。
超过九成以上的“自酿族”完全没有全程安全意识，不知道酿酒其实是一个复杂的过程，任何一个环节出现问题，“自酿”的酒类就很可能存在安全隐患。
自酿族往往只注重采摘的新鲜程度，不懂得事前如何对酿酒器具进行深度消毒，酿酒需要选择专用酵母，酒精发酵过程中如何控制温度，酿酒过程应该全封闭消毒等。
自酿酒在目前确实成为一种风潮，不仅在家里享用，不少人还拿出来经营。这些自酿酒所含的成分五花八门，多数都没有任何安全认证，生产者也无相应的生产资质，令消费者感到安全难以保障。
扩展资料：
对于自酿酒，尽管国家出台了相应的法规进行规范，比如对于自酿扎啤的监管要求是，餐饮企业需要拥有质量技术监督局颁发的合格证和卫生许可证(自酿)，但在落地和监管过程中却出现真空地带。电商销售自酿酒也缺乏监管，这些都需要做出相应的规范。
专家对自酿酒提出相关建议：
一是在酿造之前选择好的容器进行消毒，二是酿造过程中注意容器和果汁的容量，三是严格降低其它菌种在发酵过程的产生，四是储存过程中注意温度湿度和储存时间。
参考资料来源：人民网-自酿葡萄酒隐患大 自酿酒四注意
参考资料来源：人民网-燕赵晚报：别让自酿酒游走于灰色地带
现在有很多大学生都是想着去创业，而市面上大概有10种比较好的创业方式。
1、手工冰淇淋店
只要一到夏天冰激凌就会大卖，而现在市面上的冰激凌都差不多，没有一点特色。比如最近比较流行的网红冰淇淋，就是特别有特色，然后就受到了很多青年人都喜欢，我们可以设置出一些有寓意，有故事的冰淇淋，或者有奇特效果的冰激凌，总而言之就是让这个冰淇淋具有特色，最主要的是这个创业资金不需要很多，就算是没有一点创业经验的也可以。
2、网上教育
现在网络的发展十分的快，而大学生也特别喜欢在网络上学习，而且在网络上可以学习的范围很广，和一些比较出名的教师合作。也欢迎广大大学生参加进来。可以面向的群体很广。
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3、 创意礼品
现在的人们都喜欢比较创意的礼品，不管是送给好友的礼物，还是送给女朋友的礼物，送给父母的礼物也可以带创意，这可以让身边的人充满惊喜。
4、小吃店
美食中的小吃，那是人人都爱的，消费者不分年龄，不分老少，不分男女。在逛街的时候，总是可以在街上看到很多小吃，并且这些小吃的成本不会太多，而且是可以移动，也不需要很多人经营，一般一两个人就可以搞定，最主要的是利润很高。
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5、奶茶店
现在一到夏天，我们就会很口渴，现在人们的生活质量越来越高，在夏天热的时候总喜欢订几杯奶茶，而且奶茶的成本很低，利润却很高，并且女生特别喜欢，需要的资金不是很大，特别适合一些小本经营，去加盟一些成熟的奶茶品牌也可以。
6、瑜珈馆
现在的人们越来越注意身体健康，鳄鱼夹。是一种特别好的，健身方式，特别针对女性来说，这种健身方式特别可以缓解压力并且，市场非常广阔，现在的女生都特别注重身材你需要请有专业的瑜伽教练指导，再增加一些配套服务，结合互联网的推广作用，是一个很有发展前景的产业。
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7、宠物店
现在人们的生活质量越来越高，多人都喜欢养宠物，所以开一个宠物店，是一个十分有发展前景的产业，为宠物做出一系列的配套服务 。比如为特定的宠物定制一些特定的服装，还有特定的发型，将宠物作为一个人来打扮。可以产生一个新兴的产业
8、绿色装修
我国是一个提倡健康绿色环保的国家，在装修上也不例外，现在市面上流行起了一种健康环保的装修材料，施工特别简单，几乎人人都可以 *** 作，而且对于墙面也没有什么特殊要求，新房旧房都可以还可以满足现代人们对个性时尚的要求，与以前的其他产业相比，市场十分的广阔，就比如说云端品将生态壁材，她没有加盟代理费，人性化的代理机制最主要现在的市面上还没有产生激烈的竞争，是一个真正的小本投资好项目。
全渠道均衡布局 线下门店稳步拓展
根据年报数据，2020年良品铺子主营业务收入786亿元，其中线上收入4001亿元，同比增长835%，受疫情影响，公司线下收入3685亿元，同比下降569%，线上收入占比上升282个百分点至5068%，全渠道布局进一步提升抗风险能力。
后疫情时期，良品铺子线下渠道逐步摆脱疫情影响，一到四季度销售增长率分别为-1219%，-1003%，-260%，167%，第四季度销售额实现正增长。因疫情客观原因，除华中地区外，全年公司其余区域营业收入均呈现增长趋势。其中，华南同比增长2079%，华东同比增长1710%，西南同比增长1037%，其他地区同比增长2371%。
从门店分布来看，良品铺子对线下门店实施精细化开发管理，加速门店全国化布局。截至2020年末公司线下门店数量达到2701家，相较2019年净增加285家，覆盖了全国21个省/自治区/直辖市。同时，加快拓展华东、华南区域，其中江苏和广东门店净增数量最多，分别净增59家和38家。未来，公司将继续深耕华中、夯实华南，稳步推进华东、华北、西南、西北市场布局。
2020年，良品铺子进一步巩固提升数字化全渠道优势，从经营渠道和经营商品向经营用户转型。随着顾客线上购物趋势加快，良品铺子快速地大力发展门店+企微、门店+小程序、门店+公众号、门店+外卖、门店+社群、门店+直播等“门店+”业务。
目前，良品铺子已形成三大“门店+”交互：一是基于每个单店构建周边小区社群网，二是基于各大互联网外卖平台O2O网，三是基于阿里新零售构建大数据智能导购网。疫情期间，良品铺子在天猫旗舰店增设“附近门店”按钮，提供线上下单、门店自提服务，同时与饿了么、美团合作，支持顾客预约配送，实现无接触配送模式等。
良品铺子“门店+”业务还将门店作为主阵地打造企业私域流量池，使门店成为公域流量转入企业私域流量池的主要通路。年内良品铺子已完成门店+私域流量运营平台的建设，并沉淀企业微信客户超1000万人。其中，公司历时26天搭建良品铺子自己的私域运营系统，可实现私域直播，在首场直播中，以近乎为0的流量成本实现曝光人数超40万，销售目标达成率107%。
布局社交电商等新兴渠道全年直播超4000场
在平台电商渠道，良品铺子持续优化单店精细化运营能力，带动线上业务收入毛利率提升088个百分点至2999%。
在经营举措上，通过应用数字化精准营销，推广儿童营养零食、健身零食等细分市场产品，良品铺子大幅提升了高端客群占比，天猫旗舰店的会员访客占比、会员购买占比均位列天猫平台行业第一，客单价同比增长8%；京东自营平台都市中产、都市家庭等优质用户的占比逐步扩大，销售收入同比增长50%。
同时，良品铺子稳站风口，全面开启直播内容营销，在天猫、京东二大平台实现直播销售额25亿元。通过大单品打造策略，良品铺子线上全年孵化9个千万级别爆款新品。
2020年渠道去中心化趋势明显，社区团购、直播电商等新型渠道蓬勃发展，以消费者为中心的全渠道数字化零售生态初步形成。疫情之下，良品铺子敏锐捕捉社交电商发展趋势，发力直播带货。
面对短视频、直播电商的兴起，2020年3月良品铺子成立社交电商事业部，针对社交电商渠道用户的需求单独研发了新的产品阵容及产品包装形式，包括“幸运的小豆柴”“傲娇的小野喵”“花束大礼包”等产品备受社交电商渠道用户喜爱，如定制礼包“傲娇小野喵”成功出圈，累计销售达到3000万元。2020年，公司社交电商全渠道营业收入123亿元。
针对细分人群受众及消费场景，良品铺子还构建了一系列账号矩阵、达人主播资源矩阵及自播主播矩阵，形成了规模化连接达人主播进行直播及自播精细化运营的能力。公司在抖音、快手的社交平台打造了良三口，吃货少女嘤，少掌柜良妹，呼叫营养师等短视频账号矩阵，并与超150位头部明星达人主播深度合作，全年完成了近4000场次直播。今年3月27日，良品铺子在杭州九堡开启首个电商直播基地，为主播提供一站式服务。
儿童零食零售额223亿元净利润2540万元
近年来，良品铺子持续加大新产品研发投入，2020年研发费用3372万元，同比增长2322%。公司加大研发及技术人才的培养与引进，成立了良品营养 健康 研究院和良品研发事业部，目前公司从事产品研发、食品营养相关技术人员226人，核心研发团队硕博学位人才占比达92%。
在构建核心技术壁垒方面，2020年良品铺子突破了压差膨化、植物肉生产、果蔬保鲜保脆、果脯果汁减糖、三重控糖、中温灭菌、微囊等先进食品营养 健康 技术，并将其应用或试用到具体产品创新上。在研发方向上，良品铺子在市场洞察中研究细分用户对不同营养 健康 、不同购买任务、不同使用场景的需求，进而有针对性地选择细分的品类纳入年度研发规划中。
财报显示，截至2020年末，良品铺子全渠道SKU有1256个，全年新品留存率达73%。公司全年全渠道终端零售额超过1000万元的SKU有275个，覆盖13个物理品类，其中新品SKU有38个。此外，从良品铺子方面获悉，2020年公司年新品收入1271亿元，同比去年增长18881%。
2020年，良品铺子继续深化细分市场领域布局，针对幼龄儿童、健身人群、爱美少女、白领上班族、企事业单位等客群推出了儿童零食、健身轻零食、胶原糖果、早餐代餐、节庆送礼等多类产品，着手打造良品铺子品牌矩阵。
其中，良品铺子于去年5月推出儿童零食品牌良品小食仙，作为主要起草单位参与制定了《儿童零食通用要求》（T/CFCA 0015——2020）团体标准，严格控制食品添加剂等多项高要求，致力满足于3-12岁儿童 健康 成长需求。2020年良品铺子全年全渠道零售额达到223亿元，销售净利润2,54098万元，明星产品包括芝麻夹心海苔全年销量3044万元，小兔山楂棒全年销量2724万元，益生菌酸奶豆全年销量1040万元，公司儿童零食在细分市场中已处于销量领先地位。
去年8月，良品铺子推出健身零食“良品飞扬”，定位为“专注营养科学的健身零食专家”，通过轻碳水、少脂肪、高蛋白、控能量的产品核心特性，为泛健身人群提供体重管理的解决方案。上市4月，公司健身零食共计上市21款新品，全年全渠道终端销售额108亿元，其中低脂鸡胸肉全年终端销售额1768万元，蛋白代餐奶昔全年终端销售额1371万元，蛋白代餐奶昔的“三重控糖”国家专利技术以及低脂鸡胸肉的中温灭菌工艺及良品风味调味料独家专利实现了行业首创。
高质量发展赋能供应商 数字化驱动质量管理体系
在供应链体体系，2020年良品铺子围绕质量管理、产品创新、高效协同，推动行业上下游协同方面持续发力。一是“工厂+质量”赋能供应商，全面提升产品品质；二是“工厂+研发”赋能供应商，打造柔性快反供应链；三是“工厂+效率”赋能供应商，让产品更快、更有效触达消费者。
通过优化供应链柔性反应速度、赋能供应商精益生产，良品铺子不断提升运营效率。据了解，2020年公司存货周转天数为5292天，同比减少56天，库存商品期末余额为618亿元，同比下降3633%，有效加快了存货库存周转水平。
据了解，目前良品铺子拥有全球供应商285家，成立至今，带动109家供应商获得跨越式成长，每年供应商产品工艺升级案例超过50余例，产品配方升级案例40余次，带动供应商年销售增长30%以上。截至2020年，良品铺子已形成1207份产品验收标准书，1256个SKU的产品全覆盖。
同时，基于数字化驱动，良品铺子构建面向消费者的数字化管理、覆盖关键质量流程的管理中台、实施基于质量提升的精益管理。从精选好原料、研发 健康 营养配方、优化加工技术和工艺、缩短物流周转期限等多个方面系统性地提升产品质量标准和顾客体验，努力做实产品的高端品质。
武汉大学质量发展战略研究院院长程虹认为，在制造业产能过剩，企业普遍感到转型乏力的时代，良品铺子的发展模式显得恰逢其时。更重要的是，良品铺子的平台化质量管理模式，能为中国成长型、创业型企业提供发展参考。
头豹研究院报告分析指出，“高端零食”战略已经初步奠定了良品铺子的高端品牌优势，未来，消费升级和 健康 趋势将继续推动差异化产品市场渗透率提升。作为高端休闲零食龙头，品类扩张和渠道变革助力突围，产品矩阵完善，供应链优势显著，良品铺子未来可期。
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