8个拍照小技巧 把美食拍的更漂亮

8个拍照小技巧 把美食拍的更漂亮，有兴趣的伙伴来了解一下吧

1拍摄菜品的通用技巧

拍摄菜品与拍摄其他类摄影题材略有区别，因为拍摄菜品的目的不是为了使菜品更好看，而是看上去更好吃，因此，拍摄的 *** 作要围绕着“好吃”进行。下面列举了几条让拍摄出来的菜品看上去更好吃的小技巧。

拍摄用的菜品不能按常规烹饪方法制作，因为烹制到正常火候的菜品，在视觉上显得过焦过烂，不够“上相”。用于拍摄的菜品最好只烹制到三四分熟，如果拍摄的菜品中有青菜，这些青菜无需烹制直接摆放到三四分熟的菜品上即可。

经过长时间拍摄的菜品，需要再刷上一层清油，以重新获得饱满的色泽。

无论是利用自然光，还是利用混合光拍摄菜品，都应该通过自定义白平衡的方法，认真校准色彩，以在照片中还原菜品的正确色彩。

表现出令人有食欲的整体氛围是菜品拍摄的要点，而暖色调更容易引起人的食欲，因此，拍摄时要考虑依靠食品本身的色调和餐具、台布等搭配，使整个画面呈现出暖暖的色调。

利用侧光拍摄被切开的面包，面包的质感和面粉的颗粒感得到很好的表现，给人一种美味的感觉

2调整角度突出食物诱人的一面

拍摄美食时，角度的选择很重要，例如，西餐、小吃、点心、饮品等立体感比较好的食物，比较适合用水平或相近的角度拍摄。

对于一些大型盘类餐具，或者大钵类的汤羹和烧菜，为了更好地呈现其中的食物，可以采用90°左右相对较为垂直的角度拍摄。

拍摄块状甜品时可以选择在切角的位置进行拍摄，不仅让食物更美味，还增强了画面的立体感，使其更具美感

3俯视拍摄美食整体

对于一些大型盘类餐具，或者大钵类的汤羹和烧菜，为了更好地呈现其中的食物，可以采用90°左右相对较为垂直的角度拍摄。

要注意的是，以垂直角度拍摄时，不要采用横平竖直的构图方式，如果是矩形的容器，可以适当倾斜一些角度，将餐具的部分边角裁剪在画面以外;如果是圆形容器，除了裁剪取景外，还可以适当加入一些陪体，如勺子、筷子或其他具有装饰性的餐具，以免画面呆板。

特别是面条类食物，与放在盘子里相比，拍摄用叉子等餐具将其卷起来的情景，可以使照片中的面条更加美味诱人。

俯视拍摄器皿里的美食，并以木板垫和木勺作为陪体，让主体更加显眼、醒目，以达到刺激观者食欲的效果

4背景与餐桌布置是重点

在拍摄美食之前，要考虑如何布置餐桌，以及如何将食品装盘才能使美食看上去更可口。如果餐桌布置效果或美食装盘效果不佳，再努力也拍不出可口的效果。在布置餐桌的过程中，要特别注意餐具在画面上的作用，很多情况下，菜品的档次要靠餐具的精美程度来表现。

餐桌的桌布、餐具、调味品、食物、颜色等都要综合在一齐考虑，使其在样式、色彩、风格上相互搭配。例如，很多美食在食用时要搭配米饭、汤、小料和下酒菜，可以将其相互搭配在一起摆放，给人更强的味觉信号。

如果拍摄的是节庆美食，要在餐桌上安排有代表性的装饰品来增加气氛。如拍摄用于婚宴的美食时，不妨在餐桌上安排有喜字的喜贴，或精致、喜庆的包装礼盒

木质橱柜和木质餐桌，搭配白色的桌布和餐盘，让画面充满复古的田园情调

5以开放式构图进行拍摄

如果要展示餐具、餐桌的全貌，应该以封闭式构图，将餐具、餐桌完全纳入画

面之中，但这种构图方法略显示呆板与僵硬，而且也无法表现菜品的细节。

如果希望使食物看上去更美味，应该以开放式构图进行拍摄，使餐具或美食超

出画面，仅在画面中放大希望展示的菜肴，其他的食物或者餐具只在画面中保留

一部分。

按此方法拍摄，能够使观者产生丰富联想。而且需要重点表现的菜品细节将得

到强化，照片的传达效果更佳。

利用开放式构图拍摄美食，让画面看上去更具诱惑力，而超出画面的部分更是给人留下了想象的空间

6利用大光圈进行拍摄

在拍摄美食时，一个比较常用的技法是使用大光圈对画面进行虚化处理，这种技法如果运用得当，则能够突显主体，并在画面中形成柔美的虚化散景效果，充分体现色彩的朦胧之美，同时能够简化复杂的画面。但如果运用不当，就会由于影像太过朦胧，而使画面的重点不够突出，或使拍摄对象过于片面，无法以小见大。

摄影师通过利用大光圈将背景虚化，并与清晰的甜品形成虚实对比，以突显主体可口诱人的感觉

7水果类食品拍摄技巧

为了将水果表现得更加新鲜，通常要在水果的表面涂上一层薄薄的油脂，然后再喷洒水雾，拍摄时要使用侧光，即可使水果显得更加新鲜可口。

具体的方法是将几滴甘油、凡士林油或橄榄油倒在手掌上，揉擦一下双手，然后用双掌搓动水果。

将水果摆盘后，用塑料喷雾瓶，把水喷在水果上，注意控制水量不可过大，以水果表面出现一层晶莹的水珠为原则。

摄影师通过将水果淹没在水中，并利用晃动的水流进行拍摄，将水果的色泽表现得淋漓尽致，使其充满诱惑感

8冰镇饮料的拍摄技巧

在拍摄有冰块的饮料或食品时，无论摄影师动作有多么迅速，都会感觉冰块在灯光下融化的速度非常快，因此如果要长时间拍摄类似食品，要用选择一种专门用有机玻璃雕刻出来的假冰块，以获得逼真的效果。

如果所拍摄的饮料含有的碳酸成分，常常要在画面中表现出细腻的泡沫。此时在暗色背景前拍摄，得到的效果显然更好。拍摄时要注意使用逆光来增加泡沫的表现力。另外，要调整泡沫的量，可以尝试在泡沫中加入食盐。

影棚中的打灯，其实是模拟自然的照明，通常．主光(光源)会来自主体的上方，所以除非要拍摄特别的戏剧性效果，否则通常的主灯，会由上至下照明，与相机大约成30。至60。不等，视乎需要。另外，可以利用一至两支灯作微弱的补光，以便把反光降至合理水平。
正面光： 除了要清楚地“记录”主体，甚少用正光，因为在正光的照明下，主体会欠缺立体感。
在影室拍摄的“正光”，通常是采用高角度的正面光，而非水平的正光。以机顶灯照明。则是水平正光。
半侧光： 在大约30。至45。的侧光照明，有较佳的立体感而又比较自然，适用于普通的商品拍摄。
半侧光是较常用的照明，当然要加补光或反光板。
正侧光： 由主体左或右照明，再辅以正面的补光，可以把主体的质感带出。
完全由左或右侧照，效果十分戏剧性，营造气氛常用。
背侧光： 由主体较背面的位置向主体背侧照出．再辅以正面的补光，效果十分戏剧性。
由背后半侧射出的光线，使主体背部上部肩位受光，是常用灯位之一，但要加正面补光或反光。
背光： 用以把主体的轮廓带出，或用于通透的主体(如玻璃杯)。通常可以用正水平的背光，效果十分特别。
背光效果只宜做特殊效果，例如配合全黑环境只显示肩部边光或需配合正面补光。
顶光： 一般人平时照相甚少用顶光．但商业摄影师拍摄桌面照片时便较多使用顶光，原因是商品不同一般人像，商品的顶部有时是较重要的“正面”，所以拍摄时会由上向下拍，大约45度，所以用顶光其实是45度光。
上右图：以大型灯箱由产品顶上照下。
灵活变通照明角度： 在实际的拍摄工作中，布光可以是十分灵活及多变化的，主要目的是利用光线把主体特点带出，或造成某一种气氛，而不必介意用哪一种照明角度。
你可以先把要拍摄的主体及道具在拍摄平台上分别摆好．确用三脚架把DC固定，并做好所需要的构图，再重新调节回面上所见的主体位置，之后放上配件道具，其后才可以开始加上灯光．你需要先安排主灯．大致达到你的照明效果后，才加上副灯及反光板作补光。
大面积柔光照明： 主要用于需要”看得一清二楚”的商品，通常作顶光处理，配以45。的相机角度，例如食物，一般商品．
质感光： 目的是把主体的质感带出．例如用正侧光、正顶光，或窄角度背光从后把质感带出。
背光照明： 常用于拍摄玻璃及其他透光的物品。
背顶光 把灯光安排到主体的顶背由后照出，再加上遮光板，使光线巧妙地落在主体的顶背，把主体的顶边轮廓带出。
希望对你有所帮助

先带大家看关于短视频的几个数据：

1、平均拍摄时长：3348s

2、平均有效播放率：1561%

3、平均播放完成率：459%

4、平均视频播放进度：1595%

5、横版视频和竖版视频消耗比例：112:1

6、横版和竖版视频数量比例：178:1

针对以上数据，杭州马到网络给几个建议：

1、视频时长控制在30s左右。

2、相对来说，竖版视频的投入产出比更高。

3、用户的点击和转化行为通常在15s左右发生，因此广告创意的前5-10s非常重要。

第一，我们要慎重选择盛装食品的餐具，其中要注意餐具的大小、外形、色泽、纹路是否与拍摄的食品有违和感，要注意协调。记住，餐具永远是起辅助作用的，不要本末倒置。
第二，要注意所拍摄食品的类型，如拍摄水果类的，最好用软布擦和抛光水果的表面；对于饮料类的拍摄，需要将那些吸收光线的液体，做一些调整的。不同类型的食品，需要有不同的拍摄技巧，这些是我们需要注意的地方。
第三，在对食品的布光时，我们一般采用带有方向性的柔光，尽量避免使用直射的硬光，这样可以更好的表现食品的色、香、味以及质感，从而勾起人们的食欲。
第四，需要特定技巧的时候，比如要用轮廓光勾画被摄体的外形的时候，切记不要用太强的轮廓光，而且要在泛光灯前加装蜂巢，达到控制光域，不干扰主光的目的。在拍摄过程中，我们的摄影师都要强加注意。
在拍摄食品宣传片的时候，一定要了解新时代食品行业消费趋势，比如天然绿色、注重营养平衡、强调口味清淡、注意养生等。掌握了这些趋势，相信影视公司会为企业做出更多更高质量的宣传片。

食物的运动：运动是最能引起观众强烈注意的现象，虽然食材不能像动物一样自主的运动。

可是当细腻的椰蓉飘洒在面包上方时，

当金黄的蜂蜜倒在可口的铜锣烧上时，

当诱人的抹茶熔浆从蛋糕中流出来时，

观众早已沉浸在对美味食品的感受之中。

除了这些食物自身的运动或外加配料时的运动之外，其实还可以夹起来、咬一口等等。

尽量使用轻松愉快的配乐，因为美食毕竟是一种能令人心情愉悦的东西。刚刚提到的VUE中也提供了许多背景音乐。如果你拍摄的场景杂音比较多的话，VUE也能消除原视频的声音。

除了食物色彩足够饱满、摆盘足够好看以外，其实更重要的是要多镜头拍摄，简单的说就是多角度拍摄，就如开篇所说的平拍、俯拍、整体、特写等等都要拍一下。当然这个方法是针对单一食物，如果是拍摄多个主体，那就没必要啦！毕竟一个视频能拍的时长也是有限。

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