坚果资本孙鸿达：资本视角下的跨境电商

2019年我国坚果消费人群主要集中在26-45岁期间，其中26-35岁的消费人群比重高达563%

2019年我国坚果消费人群主要集中在26-45岁期间，其中26-35岁的消费人群比重最大，高达563%，远高于其他年龄阶段消费人群。其次为35-45岁的消费人群，比重为246%。其余年龄阶段消费者比重均较小。

2019年我国坚果消费人群购买坚果主要考虑因素为口味、品质、价格、新鲜程度、营养价值

2019年我国坚果消费人群购买坚果主要考虑因素为口味、品质、价格、新鲜程度、营养价值，均超过50%的消费者会优先考虑口味、品质、价格、新鲜程度、营养价值等因素。

我国休闲零食子品类中坚果销售额比重最高

据统计，阿里平台休闲零食子品类销售额占比较高的主要为坚果，坚果比重达213%。其次为饼干、糕点、卤味食品类。

2019年我国坚果消费人群更倾向于选择混合坚果类型

2019年我国坚果消费人群更倾向于选择混合坚果类型，近767%的消费者会选择混合坚果，233%的消费者会选择单品坚果。

——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》。

文：何丹琳

在华经营着好丽友派等知名品牌的好丽友集团，正在加大火力进攻瓶装水、坚果棒等 健康 食品饮料市场，尽管在这些新进入的细分品类领域它将直面来自众多行业巨头的竞争。

“我们在中国大约有8500名员工，韩籍员工只有30名左右，其他员工都是中国人。”日前，中国好丽友总经理李揆洪向小食代表示，公司在华有四家工厂，目前有两家的最高负责人都已是中国人。“好丽友致力于发展成一家综合性食品企业。”

在进入中国市场25年后，这家韩国休闲零食巨头目前已完成派、饼干、膨化、糖果以及进口产品等品类的发展布局。就在刚刚结束的进博会上，首次参展的好丽友带来了熔岩泉、达特优（DrYou）、老板仔三大系列的多款进口产品，这些都是其在华业务的“新板块”。

“我们想把熔岩泉发展成像（达能旗下的）依云这样比较高端的瓶装水产品。”李揆洪说。 在近日与小食代交流时，他还进一步谈到了好丽友中国业务的新布局，疫情下的业务增长和调整，以及未来发展规划等。

不止零食

“之前在很多消费者的认知中，好丽友就是一个零食企业。但我们现在开始进军 健康 食品和饮用水市场了，所以我们也想让更多人知道我们是一个综合性食品公司，这也是我们今年参加进博会最主要的原因。”李揆洪告诉小食代。

小食代介绍过，去年12月，好丽友推出了旗下的首款饮用水产品“熔岩泉”，并于今年7月正式在中国上市，由韩国济州岛原装进口，规格为530ml。最初，熔岩泉在瑞幸咖啡门店销售，据悉 目前则已进入了便利店、电商旗舰店，以及影院、贩卖机等特通渠道。

和其他很多包装饮用水一样，水源地被视为其最大卖点。“韩国济州岛的熔岩水含有很多矿物质，同时水质稳定。”李揆洪说。

在2017年被派遣到中国担任总经理之前，他正是熔岩泉这个项目的总负责人。 李揆洪说，未来希望将熔岩泉这款原装进口饮用水打造成“像依云这样比较高端的水类产品”。 “现在，我们的终端零售价格大概是每瓶45元到5元。”他说。

对于进军“强手林立”的中国瓶装水市场，好丽友看起来有足够的耐心。 “水不是一个短期可以发展起来的产业，需要长期的发展。比起短期的目标，好丽友集团更倾向于长期发展这个品牌。”李揆洪说。

“更 健康 ”

李揆洪向小食代表示，除了水之外，其他的产品在进博会上“反响非常不错”，期间已同来自全国20余省市百余家合作伙伴达成初步合作意向。

这其中就包括同样是在去年7月上市的达特优（DrYou）坚果棒，以及今年归入好丽友中国业务版图的泰国老板仔海苔。

小食代介绍过，2019年年底，好丽友与泰国老板仔达成战略合作，获得了其产品在中国的独家代理权，销售海苔卷和海苔片等产品。 这也意味着，好丽友自身的产品线进一步扩展到海苔类产品。

由于人们对零食的消费更加追求 健康 ，以及“代餐”需求的上涨，近年来“坚果棒”类产品也开始崛起。尽管厮杀不似瓶装水市场激烈，但在这一新进入的细分品类，好丽友也面临着不少竞争。

小食代今天搜索电商平台看到，在两大平台上“坚果棒”品类按销量排名第一的均是由玛氏在华销售的一个产品，而好丽友则排名第二。 如果搜索近似关键词“能量棒”，则会看到更多新兴初创品牌的相似产品 ，例如良品铺子今年新推出的子品牌，以及日前正式完成数千万元A轮融资的某蛋白棒等。

在这两个新涉足的品类之外， 李揆洪告诉小食代，好丽友现在有很多产品“没有完全商品化”，未来每年会持续推出新品。

疫情与增长

今年爆发的疫情对众多食品公司造成了冲击，但好丽友却仍实现了不错的增长。

“今年前10个月，好丽友中国的销售业绩比去年同期增长了15%。”李揆洪向小食代透露道，“其中，贡献最大的还是好丽友派和‘呀！土豆’这两个系列的产品。”

小食代翻阅的财报显示， 2020年第三季度，好丽友在中国市场的销售额为3063亿韩元（约合人民币1814亿元人民币），同比增长144%；利润为585亿韩元（约合人民币347亿元人民币），同比增长16%；运营利润率为191%，同比下滑24%。

2020年第三季度，好丽友中国销售额占比最大的零食品类（即膨化，占比447%）同比增长99%，占比337%排名第二的派品类则增幅最大，同比增长264%。

根据最新财报，今年前9个月，好丽友中国的收入为8261亿韩元（约合人民币49亿元），同比增长148%；利润为1487亿韩元（约合人民币881亿元），同比增长28%。

“疫情期间，我们推出了一些代餐产品的家庭装组合包装，专供电商渠道，销量还不错。”好丽友中国副总经理姜奇明告诉小食代 ，以前只有在传统的商场才可以买，现在流通渠道变得越来越多，好丽友将会发展更多的渠道专供产品。

“尤其是像今年这种疫情的情况下，无接触的购买趋势变得更加盛行，好丽友电商专供产品对于我们业绩提升也有很大的帮助。”他说，进入后疫情时期，该公司将继续加大多渠道布局。

在华策略

目前，中国是好丽友全球第一大市场。

李揆洪告诉小食代，自2010年起，中国已超越韩国成为好丽友集团的全球第一大市场，目前占到其全球销售额的大约50%。小食代翻阅的财报显示，2019年，好丽友在中国市场的销售额为9768亿韩元（约合人民币5791亿元）。

在这一重要战略市场，好丽友正维持着相当不错的增速。 “我们现在的增长率大概在两位数，整个市场行业来看，平均增长率大概在5%-6%左右。”李揆洪说。

在好丽友看来，要在中国保持高速增长，最重要的是能够持续推出口味受欢迎的产品。

“我们生产的是消费者比较注重口味的食品，如果大家感觉不好吃了，他们就会选择其他的产品，市场上一直都有很多竞争者存在。”李揆洪说。

在谈到选品策略时，他向小食代表示，好丽友“不会一次性大面积地去撒网”，而是“非常严格认真”地去选择中国消费者可能会喜欢的产品。

“比如说，好丽友有新品研发出来的时候，我们都会先进行消费者试吃活动。 同时，我们会把这些产品放到目标渠道里面，进行数据的收集，例如我们会看人们刷卡购买的POS数据，然后我们再决定怎么对这个产品进行下一步的规划和上市。 ”他说。

另外，李揆洪认为，在将产品引入中国时，很重要的一点是要做好本土化。 “我们在将韩国的一些产品导入到中国市场的时候，会进行一定的改良跟研发，设计成更加符合中国消费者口味的产品，定价也比较符合中国市场。”

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