乐学 柑橘小知识
柑桔修剪重点是抓好大枝修剪。
大枝修剪是一种剪大枝辅以细部修剪的方法，实质上是矫正树体骨架的修剪，能起到控制顶端优势，开张树冠，合理分配营养、调节树体生长等作用。 主要技术要点是： （1）修剪时间 一般在2月初~3月初中旬之间，在春芽萌发花芽形成时进行。
（2）修剪对象 适用于7~8年以上的成年柑桔园，树冠郁闭的桔园效果更佳。 （3）修剪要求 大枝修剪从下而上重新调整树冠骨架，在求得树体骨架分布合理的基础上，其余枝条枝径不限都可以锯除。
修剪后树高控制在3米以下，主枝保留3~4个，排列均匀，每个主枝配置2~3个副主枝，多保留侧枝及结果枝群。主副枝分枝角度要大于45度，达到树体矮化，树冠开张，枝序层次分明。
（4） *** 作要领 根据以上树形，按树冠矫正度大小，可分2~3年完成。树冠枝条分永久枝、过度枝、当年锯除枝三类。
*** 作步骤如下： 一看：看主枝及副主枝的数量与分枝角度。 *** 作者钻入树冠下部，仰头扫视树冠周围，确定3~4根方位合适的大枝作为主枝保留，与主枝竞争的其它大枝保留，其余粗枝也分暂时保留枝与锯除分别处理。
二锯：大枝修剪一次性修剪量过大，对当年产量有一定的影响，可根据树体大小分2~3年实施。修剪量一般每次为绿叶层的1/4左右。
大年树、衰弱树、老年树宜重，为全株叶片的1/3~1/4；小年树、强势树、初生树宜轻，为全株叶片的1/5~1/6。第一年，从基部锯除与主枝竞争的中间直立大枝，降低树体高度，开好“天窗”，适当锯除主枝上扰乱树形的副主枝状的交叉、郁蔽大枝，使枝序分明。
当年可剪去主枝1~2个，副主枝2~3个。第二年，将临时性保留枝锯掉2~4个。
如果修剪量较大，2年内不能完成的，再在第三年继续。 三剪：粗略剪除病虫枝、枯枝、交叉枝，并对部分2~3年生侧枝进行适当回缩，并对衰老结果枝群进行更新。
四保护：大枝锯后伤口要保护，锯口面略斜，并用刀削平，涂上保护剂或用薄膜包扎。柑橘管理：（一）病害防治1、黄龙病 黄龙病又名黄梢病，系国内外植物检疫对象，是我国南亚热带柑桔最重要的病害，我国广东、广西、福建3省区南部和台湾、海南省发生最重。
云南、贵州、湖南、江西、浙江等省个别地区也有发生。病树顶部、外围1~2枝或多枝新梢叶片不转绿，而呈均匀黄绿色，病叶极易脱落，该病为类细菌为害所致。
病原通过带病接穗和苗木进行远距离传播，果园内近距离传播靠柑桔木虱。蕉柑、椪柑、红桔最感病。
防治方法：严格执行植物检疫，严禁带病苗木、接穗和果实传入无病区。进行无毒鉴定和病原脱毒后建立无病母本园和无病苗圃；砧木种子和接穗要用49ºC湿热空气处理50分钟，1000PPm盐酸四环素或盐酸土霉素处理2小时或500PPm液浸泡3小时取出后用清水冲洗。
严格防治柑桔木虱，及时挖出销毁病株。初发病的结果树用1000PPm盐酸四环素或青霉素注射树干有一定治疗作用。
2、溃疡病 该病系国内外植物检疫对象，在我国不少柑桔产区都有发生，以东南沿海为重，但目前在内地的湖南、湖北、江西均有发生。危害柑桔的嫩梢，嫩叶和幼果。
叶片发病后开始在叶背出现针尖大的淡或浅绿色油渍状斑点，后扩大成灰褐色近圆形病斑，病斑穿透叶片正反两面并隆起。但叶背隆起较正面明显，中央呈火山口开裂，木栓化，周围有黄褐色晕圈，病斑直径一般2~5毫米，有时几个病斑连结成不规则的大斑。
枝上病斑与叶上相似但较叶上更突起。果上斑病比叶上病斑更大木栓化突起更显著，中央火山口开裂更显著，果实成熟后晕圈消失。
常引起落叶落果，降低产量和品质。该病为一种细菌性病害，病菌在植物组织上越冬，借风雨、昆虫和枝叶接触作近距离传播，远距离传播靠带病苗木接穗和果实。
苗木、幼树和幼嫩组织易感病，老叶和成熟果实少发病。宽皮柑桔类发病轻，目前，有些品种抗病力强，如爱媛30号、爱媛38号、春见、天香、清见等杂柑抗病力极强。
防治方法：严格执行植物检疫、严禁带病苗木、接穗和果实传入无病区，一经发现应彻底销毁，建立无病苗圃，培育无病苗木，发现病株及时挖出并烧毁，加强潜叶蛾等防治以减少枝叶伤口，防止病菌侵入。种植抗病品种，如杂柑类的爱媛30号、爱媛38号、春见等。
药剂防治：在各次嫩梢萌发后20天和30天各喷1次药进行保护，主要药剂有05%等量式波尔多液，77%可杀得1000倍液，12%氯化铜800~1000倍液，40%氢氧化铜600倍液，1000~2000PPm的农用链霉素等。另外，接穗用2000ppm的农用链霉素加1%的酒精浸1个小时后用清水冲洗备用。
3、疮痂病 该病在我国各柑桔产区均有发生。主要危害柑桔的嫩叶、嫩梢、幼果和花。
叶片受害处初为水渍状褐色小圆点，后扩大成木栓化病斑，病斑多在叶背呈圆锥形突起，正面凹下，病斑不透叶面（这一点是与溃疡病的根本区别），多个病斑连在一起时叶片常扭曲成畸形。新梢病斑与叶上相似，但病斑突起不如叶上明显。
花瓣受害后，很快凋落，不久幼果即发病。受害重时，果小、畸形，皮厚且酸易早落。
防治方法：冬季剪除带病枝叶，消除越冬病原。加强肥水管理，使嫩梢抽生整齐健壮。
在春芽长超过4毫米和落花2/3时，各喷药1次。
2 保存柑橘的小妙招是什么
把柑橘放在小苏打水中浸泡1分钟后沥 干，装进塑料袋里，再将袋口扎紧以不透气为 佳，这种方法可以使柑橘保持汁多味甜，色泽鲜 亮，可储存3个月之久。
将500克青蒜切成片，加2千克水煮沸后 晾凉，把柑橘放在里面浸泡3〜5分钟，然后捞 出沥干存放，可保鲜3〜5个月。将柑橘放进陶瓷容器里，但忌装得太满，以 八成为宜，盖好盖后不要经常打开，可存放3〜5 个月。
空壳谷具有保温、透气、防虫等特点，用它 收藏新鲜柑橘可保鲜3〜4个月。做法是将空 壳谷（瘪谷）晒干。
挑选出外表没有损伤的柑橘。取一纸箱，底部先铺1〜5厘米_的瘪谷， 然后放一层柑橘，再放上一层厚2厘+左右的 瘪谷。
这样的一层瘪谷一层柑橘，装_后，盖上 一张纸就可以了，橘子装好后要放在通风、干燥 的地方。
3 健康生活的小常识
贫血——葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃胆固醇过高——山竹、核桃高血压——葡萄、橘子、番茄、苹果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子动脉硬化——橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉血管脂肪化——橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉中风——苹果、柿子、菠萝、猕猴桃心脏病——苹果、核桃、梨、香蕉、西瓜、菠萝、猕猴桃糖尿病——番茄、梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷支气管炎——葡萄、苹果、草莓、樱桃、柿子、梨、菠萝、枇杷哮喘——葡萄、桃子溃疡——梨、香蕉胃炎——葡萄、苹果、梨肠炎——葡萄、番茄、苹果、香蕉、菠萝、番石榴腹泻——苹果消化不良——木瓜痔疮——苹果、香蕉、柿子、桃子肝病——葡萄、橘子、香蕉、李子膀胱炎——西瓜、桃子尿道结石——西瓜、猕猴桃、李子尿道炎——葡萄肾脏病——葡萄、橘子、苹果、草莓、香瓜内分泌失调——葡萄、苹果、木瓜、香瓜背痛——西瓜、梨、柑橘腰痛——西瓜、梨、柑橘关节炎——葡萄、枇杷痛风——菠萝、猕猴桃皮肤病——番茄、苹果、草莓、核桃、木瓜口腔发炎——橘子、梨、番石榴牙齿疾病——橘子、草莓感冒——草莓、菠萝、枇杷、柠檬孕妇止吐——梨水果特性寒凉性水果（实热体质）：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、番茄、香瓜、香蕉、甜瓜、黄瓜热暖性水果（虚寒体质）：龙眼、荔枝、芒果、榴莲、石榴、杏平性水果：芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹注意荔枝、香蕉司机少吃多吃番茄可防晒多闻橙味工作不累橘子越甜越能抗癌柚子会让避孕药失效饭后吃水果易得糖尿病畸形草莓吃了伤肾心脏不好少吃西瓜每天吃水果别超二种西红柿可以治腋臭儿童常吃橙子和香蕉可防白血病西瓜不宜冷藏后吃。
4 科学小常识：桔子吃多了会生病吗
桔子中含有大量糖分，吃1千克桔子能产生1400卡热量。当过多吃桔子后产生的大量热量不能及时转化为脂肪贮存，人体活动的需求又消耗不掉时，就会造成体内热量供过于求的状况，引起肌体功能的紊乱而出现舌干燥、咽喉痛、便秘等现象，也就是人们常说的"多吃桔子会上火"。另外，吃桔子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。 小儿若过量食用桔子，所产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内，又不能及时消耗掉，便会由积聚引起“上火”，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。
此外，有些身体中缺少消化分解胡萝卜素特定酶的人群可能会得橘黄症。就是大量一次性地食用胡萝卜素含量丰富的食品，比如橘子、胡萝卜、红薯、番茄等食物，就会导致血液中的胡萝卜素含量骤增，从而在皮肤内沉积，显得脸色和手足发黄。
5 生活常识吃橘子的好处及坏处
级别：学长 12月20日 17:52 桔子的营养价值： 柑橘类水果所含有的人体保健物质，目前已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。
类黄酮：柑橘类水果所含的类黄酮有三种类型：Ⅰ型是以芦丁为代表的一般性黄酮类；Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之类柑橘类水果特有的黄烷酮；Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未发现而只有柑橘类才具有的柑橘黄酮等含有聚甲氧基的特殊黄酮类物质。 类胡萝卜：众所周知，许多蔬菜、水果中含有类胡萝卜素，这是对人体健康具有重要作用的万分。
对类胡萝卜素的生理功能及其机理的研究近年发展很快，我国也已利用这类物质研制成一些保健食品并实现了工业化生产。 香豆素：柑橘中所含有的香豆素是目前已被科学家充分肯定的抗癌物质。
研究结果表明，香豆素的抗癌功能形成途径主要有二：一是香豆素通过解毒酶的作用使癌物质解毒；二是与癌物质拮抗抑制其代谢的活性化。这两方面的作用主要在癌的起始阶段产生抑制效果。
单萜、三萜 柑橘中含有大量以（R）—柠檬烯为代表的萜类化合物。萜是构成柑橘独特芳香的物质，具有使人的中枢神经镇静化的作用，近年的研究还确认它具有减轻应激的效果，能使人消除疲劳。
柠檬苦素：柠檬苦素是柑橘果汁饮料的苦味成分，柑橘果实中的含量约为100-200ppm。但是，近年研究发现，柠檬苦素也具有抑制肿瘤的功能。
其他化学成分 这里指的是柑橘中所含的三种化合物：类苯丙醇、吖啶酮和甘油糖脂质。 桔子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。
桔子的外果皮晒干后叫“陈皮”（因入药以陈的药效好，故名陈皮）。而橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。
橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
吃桔子的注意事项 桔子好处虽多，但宜常吃而不宜多吃。中医认为桔子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
因桔子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生 而引起不适，因此，最好不要空腹吃桔子。此外，桔子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。
此时除了多喝水、暂时不吃桔子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常。 在食用桔子时应注意以下几点 控制食用量 据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素 c的需要量。
若食用过多，过量摄入维生素 c时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。 另外多吃对口腔和牙齿有害。
桔子不宜与萝卜同食 萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食桔子，桔子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
桔子与牛奶不宜同食 牛奶中的蛋白质易与桔子中的果酸和维生素 c发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃桔子的前后1小时内不宜喝牛奶。
饭前或空腹时不宜吃桔子 因为桔子中的有机酸会 胃壁的粘膜，对胃不利。 老年人要少吃，胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
有些孩子多吃桔子会上火 听我同学的爷爷（老中医）说，吃桔子时把桔子皮留下来洗干净了用来泡水喝很去火。所以你吃桔子可以两种吃法咯。
吃桔子肉，还可以喝陈皮水。 水里加点糖应该比较好吃吧。
我看我同学吃过，有一股清香味很好闻。你试试呀。柑橘最新的优良品种！
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买橘子，哪个品种最好吃？这10个种类比较常见，看看你吃过哪个？
鲜鲜大鲜生
2022-03-24 21:58
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冬天是吃橘子的季节，市面上各种各样的橘子，令人眼花缭乱，不知道该怎样选。记得小时候冬天吃的橘子只有两三种，也分不清具体的品种。随着橘子种植和培育技术越来越成熟，现在超市里的橘子种类太多，比如砂糖橘、蜜桔、沃柑、茂谷柑等等，每种橘子看起来都不错，到底该怎么挑选，难住了消费者，下面分享10个常见的柑橘品种，口感各有优缺点，下面来看一下吧。
一、砂糖桔
砂糖桔又称十月桔，它的个头比较小，果实呈扁圆形，顶部有凸起，底部有凹陷，颜色偏橙红，桔子皮特别薄，很容易剥下来。砂糖桔的果肉细腻多汁，甜度极高，无酸味，大多数无籽，桔子瓣的皮也非常薄，入口轻咬即破。砂糖桔是罗城，云浮，桂林，西林，德庆，怀集，广宁，四会，封开、信宜市的传统土特产。喜欢吃皮薄汁多，口味偏甜不酸的，应首选砂糖桔。
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二、蜜桔
蜜桔是我国古老柑橘的优良品种，以南丰蜜桔闻名。南丰蜜桔又称为贡桔，由于口感极佳，在古代的时候被列为贡品。南丰蜜桔是以鲜食为主的柑桔果品，于11月上中旬成熟，果实小，果形扁圆，果皮薄，颜色是橙有光泽。蜜桔汁胞橙，柔软多汁，风味浓甜，香气醇厚。蜜桔的甜度高、酸度低，喜欢吃甜味桔的可以选择。市面上有的商家用其他品种冒充蜜桔，吃起来口感很酸，果皮厚，买的时候最好提前品尝。
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三、沃柑
沃柑是最近几年在市场上流行起来的，它是由"坦普尔"橘橙与"丹西"红橘的杂交种而来。沃柑最早是在以色列被研发而出，后流入中国，在我国广西、云南、四川、湖南等地方广泛种植，沃柑果实中等大小，单果重100克~200克左右。由于沃柑是杂交品种，所以口感比较好，既有红橘的肉质细嫩、多汁化渣、酸甜可口等特点，同时又有橙子的芳香。沃柑水分足、甜度高、带有微酸、果皮紧实有 *** 性、容易剥离，表皮红润油亮，果肉汁水丰富，口感非常好。
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四、茂谷柑
茂谷柑也是杂交品种，由美国佛罗里达州迈阿密农业试验所研制而成，是宽皮桔与甜橙的杂交品种。茂谷柑果实扁圆形、果型整齐、果皮光滑、橙，单果重150~200克。茂谷柑的外形与沃柑极为相似，很多人分不清，这两种柑橘略有不同，茂谷柑颜色比沃柑偏红，而且果皮亮度高一些，甜度也相对高一点，整体口感差不多。
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五、红桔
红桔，分粗皮和细皮两个品种。粗皮汁少味甜，产量较低；细皮汁多，略带酸味，产量高。我国比较有名的红桔有万州红桔和洞庭红桔。万州红桔有一千多年的种植历史，特点是果大色红、果形漂亮、易剥皮，甜酸适度、细嫩化渣、果汁多。洞庭红桔种类较多，有果实肥大，清香多汁，酸甜适度等特点。
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六、耙耙柑
耙耙柑又称春见。一般柑橘的成熟季节是在秋季，而耙耙柑的成熟季节一般是在冬季。耙耙柑的外形有两个类型，一种是高扁圆形，倒卵形。还有一种成熟时期如瘫坐的样子，是典型的软趴趴，俗称耙耙柑。耙耙柑的特点是皮薄，果皮与肉质分离，轻轻一捏即破。果肉特点是颜色为橙色，肉质脆嫩、多汁、囊壁薄、化渣，糖度高、风味浓郁、清甜、少籽与无籽。
七、不知火
不知火又称丑橘，不知火是最早从日本引进的品种。现如今在四川眉山、资阳、内江，金堂，重庆，云南，江西，湖南，浙江等地种植。丑橘果实大，平均果重200克，最大400克以上，果实倒卵形，多有突起短颈，果皮黄橙色，表面粗糙，易剥皮，果汁甜度高，果肉脆甜，香味浓郁。
八、金橘
金橘既有食用，又有药用价值。金橘性温、味甘，入肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效。果倒卵状椭圆形，果皮光滑，金，油胞小而密生，可食。金桔皮嫩脆，吃的时候，不用剥皮，果肉和果皮可一起食用。
九、皇帝柑
皇帝柑，又名贡柑，属于热带、亚热带水果，营养丰富。贡柑果形美观，皮色橙黄至橙红，皮薄多汁，果肉脆嫩，爽口化渣，清甜低酸，风味独特。贡柑最早起源于广东省四会市贞山，种植历史悠久，北宋年间由于其品质优异而被朝廷列为供皇帝御用的贡品，因而得名"贡柑"。现种植于广东肇庆、连州、云浮、佛山(高明)、江门、韶关和广西梧州、贺州等地。
十、芦柑
芦柑，颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。芦柑果实一般较大，但比柚子小，圆形而稍扁，皮较厚，凸凹粗糙，果皮较易剥离，其种子大部分为白色。芦柑果实硕大，色泽鲜艳，皮松易剥，肉质脆嫩，汁多化渣。有沙糖桔（十月桔）、温州蜜橘、澳洲指橘、乳橘、山橘、枸橘、八朔、枸橼、天台山蜜橘、克莱门氏小柑橘、柚子、金 *** 、香柠檬、晚白柚、坪山柚、血橙、黄橘、芦柑、乳柑、橙子、沙橘、油橘、不知火、金橘、天草、宜昌橙、自然橘、生枝柑、坪山柚等等。
一、沙糖桔（十月桔）
沙糖桔色泽橙黄至橙红，果壁薄，易剥离,果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，口感细腻，实为佳品。单株产量有100-200斤，高产者达350-400斤，果实耐贮藏，沙糖桔的树势健壮，树冠中等，圆头形，根系发达，枝细密、稍直立，发梢力强，叶片呈深绿色，椭圆形，叶缘锯齿稍深，翼叶较小。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。

二、温州蜜橘
温州蜜橘果实扁圆形，橙红色，横径约6厘米，果面油胞凸出，果皮薄，含有丰富的维生素C、D、果糖、柠檬酸以及钙、磷、铁等。果实皮色鲜艳，清甜多汁，本种果大、早熟、汁多、无核等性状，为其优点，皮薄不耐储水为其缺点。树势较弱，果实中等大，单果重90-100克，果皮稍粗厚，含糖量中等，9月上、中旬采收，9月底风味变淡，在中亚热带地区，8月下旬可采收上市。

三、澳洲指橘
澳洲指橘是芸香科柑橘属植物，植株矮小，11年生树平均高1米，最低036米，果皮淡，果面油胞密凸。子小，约30粒，外种皮黄白色，内种皮淡紫色，合点紫色，子叶淡绿色，胚乳白色，单胚。树冠紧密，枝细节密，具细小茸毛，嫩梢嫩叶带紫红色，刺多而细小，叶小，长087厘米，宽05厘米。指橙是盆栽观赏的优良材料。可供作柑桔杂交亲本，培育新品种，果实可制糖水汁胞罐头，果肉还可以加工制成酱和醋。

四、乳橘
乳橘原产浙江省黄岩县，芸香科柑橘属宽皮区橘亚区屈橘种乳橘组。果实扁圆形，皮薄而光滑，囊瓣饱满，空心柱大，果蒂有乳状微凸。可溶性固形物可达在11%左右，甚至可以达到13%。大种的乳橘单果重50克左右，小种可以小至15至20g。由于果实较小，采摘较为费力，且种植规模较小，在七十年代后未能抵住本地早的冲击，种植面积下降。

五、山橘
山橘叶片革质，卵形，长圆状卵形或长圆状倒卵形，种子1-2，椭圆形，长2-25厘米。花期6-8月，果期11-12月，同时偶有花果并存。生于山坡疏林或密林中，沟谷边缘或次生林或灌丛中，海拔100米（广东封 开），通常为1200米，有时可达1900米（云南金平)，四季可采。产台湾、福建、江西、湖南（西南部）、广东、海南、广西、贵州南部、云南等省区，越南北部也有。

六、枸橘
枸橘果近圆球形或梨形，大小差异较大，果顶微凹，有环圈，果皮暗，粗糙，果心充实，果肉含粘腋，微有香橼气味，甚酸且苦，带涩味，有种子。分布于中国山东、河南、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、江西、广东、广西、贵州和云南等省区。枳性喜光、温暖环境，适生光照充足处。喜微酸性土壤，中性土壤也可生长良好。

七、八朔
八朔是一种古代从我国移植到日本的柑橘本地化后的产物，味道比柑橘酸，个头大一倍左右，日本出产最好的八朔在纪伊半岛西北端的和歌山，此外在澳大利亚也有引进种植。

八、枸橼
枸橼果椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，重可达2000克，果皮淡，粗糙，难剥离，果肉无色，近于透明或淡乳，爽脆，味酸或略甜，有香气。生于海拔350米到1750米的高温多湿环境，产自中国台湾、福建、广东、广西、云南等省区南部较多栽种，种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。花期4-5月，果期10-11月。

九、天台山蜜橘
天台山蜜橘主产于黄岩、临海、三门、椒江、温岭等县（市），其中黄岩市产量最多、品质最佳。果肉橙红、柔嫩，甜多酸少，汁多味浓，核少或无核，每年11月份前后成熟，宜鲜食和加工罐头。该品种属于宽皮橘类，果形扁圆而饱满，蒂部有放射状沟纹。果肉橙红、柔嫩，甜多酸少，汁多味浓，核少或无核。

十、克莱门氏小柑橘
克莱门氏小柑橘是柑橘的一个主要品种，是西班牙的农民将无核小蜜橘嫁接到克莱门氏小柑橘上所产生的特有品种，具有易剥皮，无籽，味特甜，细腻等特点。该品种呈椭圆形，个头大小适中，特有品种在西班牙产量高，易存储和运输（正常可以储存3个月）。

十一、柚子
柚子是芸香科、柑橘属植物，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形，单胚。花期4-5月，果期9-12月。原产东南亚，在中国已有3000多年栽培历史。浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。

十二、金 ***
金 *** 是柑橘亚科金柑属金 *** 种的一个优良品种，果倒卵状椭圆形，果皮光滑，金，油胞小而密生，可食，常绿小乔木或灌木，叶阔披针形或广椭圆形，茎和枝梢带刺。金 *** 皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激。果圆球形，横径15~25厘米，果皮橙黄至橙红色，厚15-2毫米，味甜，油胞平坦或稍凸起，果肉酸或略甜。种子2-5粒，卵形，端尖或钝，基部圆。

十三、香柠檬
香柠檬是芸香科、柑橘植物，是酸的，它气味芬芳的皮可提炼出香柠檬油，香柠檬梨是一种从罗马时代即在不列颠普遍种植的冬梨，果实硕大呈圆形，皮色黄绿杂有赤褐色斑点。果实呈梨状，以其香与味受到重视，从果皮上提取的精油用於香料工业。

十四、晚白柚
晚白柚又名台湾白柚，原产马来西亚，台湾、福建、四川、重庆等省（市）有栽培，是晚熟的优良品种。果实扁圆形或圆球形，果顶和果蒂两端近对称，单果重1500-2000克，果面光滑，果色橙黄。果肉白色，细嫩多汁，甜酸适口，富香气。果实12月至次年1月成熟，耐贮藏。可溶性固形物12%，糖含量105克/100毫升，酸含量106克/100毫升，每果种子60-100粒。

十五、坪山柚
坪山柚果皮，粗糙，中果皮淡红色，皮较厚，果瓤肾状，15-16瓣，浅红色。果倒卵形，果大，单果重1-15干克。肉质脆，汁多，味甜少酸。营养丰富，维生素C含量高，品质上等，耐贮藏，而且丰产稳产，盛果期株产100粒左右。可食率60%，单果种子数60-80粒或少核或无核，干瘪籽粒较多。

十六、血橙
血橙是芸香科柑橘属下甜橙的一个栽培品种植物，果圆球形，扁圆形或椭圆形，橙红色，果皮难或稍易剥离，中果皮的颜色血红或暗紫红色，果肉成熟时橙红或紫红色，味甜或稍偏酸。血橙的营养价值高，维生素C含量丰富，喜温暖，喜光，较喜湿，但不耐水涝。主产非洲北部和欧洲南部地中海沿岸各国。中国各地有大量栽培。

十七、黄橘
黄橘是橘子的一种，果皮为金子或向日葵花的颜色，果实称“橘子”，多汁，味酸甜可食，种子、树叶、果皮均可入药。

十八、芦柑
芦柑是闽南一带的名优产品，生长快，结果早，盛果期长，果实硕大，颜色鲜艳，皮松易剥，肉质脆嫩，味道芳香甘美，食后有香甜浓蜜之感。芦柑是日常生活中最常见的水果，也是全国十大产品之一，果形扁圆，色红或黄，皮薄而光滑易剥，果形正圆，色黄赤，皮紧纹细不易剥，多汁甘香的叫柑，芦柑果皮和果渣可提炼果胶、酒精和柠檬酸，干残渣可作饲料，橘络富营养又可作药。

十九、乳柑
乳柑是芸香科柑橘属宽皮区橘亚区屈橘种乳橘组，总数极少，且仅分布于浙江黄岩部分传统橘区。果实扁圆形，皮薄而光滑，囊瓣饱满，空心柱大，果蒂有乳状微凸，果味香甜，是宽皮柑橘中唯一有香气的品种。可溶性固形物可达在11%左右，甚至可以达到13%，乳橘花形小，单生，完全花，具有浓郁香气，水平花径22-25 cm。

二十、橙子
橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉可以用作其他食物的调料或附加物。在中国，幼果、落果可干制作药用，耐贮运，成熟期差异大，可延长鲜果和加工原料的供应期。

二十一、沙橘
沙橘是橘树的一种，其果实小而甜，也指这种橘树的果实。

二十二、油橘
油橘是橘的一种，多汁，味酸甜可食。种子、树叶、果皮均可入药。

二十三、不知火
不知火是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成，在川西盆地表现为果实大，平均果重200克，最大400克以上。果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在13%以上，最高达 17%，味极甜。次年2-3月成熟，风味极好。幼树树姿较直立，进入结果期后开张，枝梢密生，细而短。刺随树龄的增长逐渐消失。

二十四、金橘
金橘又称金桔，为芸香科金橘属常绿灌木，果椭圆形或卵状椭圆形，橙黄至橙红色，果皮味甜；种子卵形，子叶及胚均绿色，单胚或偶有多胚。果实含有丰富的维生素C、金橘甙等成分，金橘以甘草作调料，可制成凉果。花期3-5月，果期10-12月。盆栽的多次开花，农家保留其7-8月的花期，至春节前夕果成熟。

二十五、天草
天草又名“天草杂柑”，是日本农水省果树试验场口之津分场于1982年以清见×兴津早生14号的杂交后代为中间母本，再与佩奇桔杂交育成。果实扁球形，果型指数120左右。单果重200克左右，大小整齐。果皮较薄，赤道部果皮约3mm，枝梢密度中等偏密，似“清见”，呈丛状，比普通温州蜜柑密生。早产丰产性能好。

二十六、宜昌橙
宜昌橙是芸香科，柑橘属小乔木或灌木，种子近圆形而稍长，一面浑圆，种皮乳黄白色，合点大，深茶褐色，子叶乳白色，5-6月开花，10-11月结果。分布于中国陕西、甘肃二省南部、湖北西部、湖南西部及西北部、广西北部、贵州、四川、云南。自然分布的最高限约2500米山地。生于在高山陡崖、岩石旁、山脊或沿河谷坡地。

二十七、伊予柑
伊予柑又名伊予蜜柑，是橘和橙的天然杂种。果形较大，果霰美观，品质较好，丰产性强，个性化明显，可供我国宽皮柑橘区品种结构调整择用，作为增加花色品种而适当发展。果肉柔软多汁，甜酸适中，富有芳香，可食率65%左右，糖含量11克/100毫升，酸含量13克/100毫升，丰产稳产，耐寒性较温州蜜柑弱，可选热量条件较好，土壤肥沃，排水良好之地种植。

二十八、生枝柑
生枝柑是柑的一种，味甜，形状不圆，味道像石榴。

二十九、坪山柚
坪山柚果倒卵形，果大，单果重1-15干克，肉质脆，汁多，味甜少酸，单果重1-15干克。果皮，粗糙，中果皮淡红色，皮较厚，果瓤肾状，15-16瓣，浅红色。营养丰富，维生素C含量高，品质上等，耐贮藏，而且丰产稳产，盛果期株产100粒左右。柑橘有哪些种类？
柑橘种类:
一、杂柑
1、春见
春见属晚熟杂柑品种，以清见与碰柑F-2432杂交育成，1999年引入我国试种。果实高扁圆形或倒阔卵形，果大，一般单果重230g，大者可达460g。深橙色，富光泽，油胞小而密;果皮薄，剥皮较易;果肉深橙色，质地脆嫩多汁，极化渣，一般无核，与其它有核品种混栽状态下有核，品质优良。 成长周期：重庆地区果实10月下旬着色，12月中下旬成熟。
2、天草
天草柑桔又名“天草”，由日本于1982年以清见×兴津早生14号的杂交后代为中间母本，再与佩奇桔杂交育成。平均单果重200克左右，大小整齐。果形扁球形，果皮淡橙色，果皮较薄，但剥皮稍难，不过比清见易剥。 成长周期：在重庆10月中旬开始着色，11月中旬完全着色，12月中旬果实成熟。
3、不知火
不知火属芸香科柑橘属植物，又名杂柑、凸顶柑、丑柑、丑桔。果皮黄橙色，果面粗糙，易剥皮。它花果同株，两代同堂，一年而生。果肉清脆,咬在嘴里清脆化渣，风味极好。 成长周期：3、4月开始开花，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色，到3、4月又同时结果，味极甜，糖度可达14-18度。
4、濑户香
濑户佳又名濑户佳杂柑、濑户香，由日本于1984年采用育种中间体“清见×恩科NO2”与“默科特桔橙”杂交育的。平均单果重220～250克，皮极薄，剥皮较易，可食率高，不发生浮皮，果实紧密而手感好；肉质柔软多汁，囊壁薄，品质极优，糖度12°～13°单独栽培时无核。 成长周期：在重庆11月下旬着色，翌年1月上中旬成熟。
5、天香
天香为日本于1974年以恩科桔育成的杂交种，1996年正式命名为“天香”。果重200～250g，果实偏大，扁球形，果梗部突出。果皮橙色，皮薄，柔软，易剥皮，具有以恩科尔桔为主的类似甜橙的香味。果肉橙色，囊壁极薄，柔软多汁，浓甜，无苦味。果汁糖度11°～12°左右，某些产地也可高达14°。 成长周期：重庆10月上旬开始着色，12月上旬完全着色。
6、南香
日本农于1970年以三保早生温州蜜柑×克里迈丁红桔杂交育成。南香柑，国外柑橘品种，高腰扁球形。果顶部突起有小脐，果皮薄并与果肉密生，剥皮稍难，不浮皮。果肉浓橙色，囊壁薄，能与果肉一并食下。汁胞短，肉质略粗，但若经过完熟或预处理后就变得柔软多汁。 成长周期：12月上旬就达13-14度，着色虽较温州蜜柑早，但减酸迟，成熟期12月中旬至下旬。
7、青见
青见柑橘系日本园艺试验场1949年以特罗维塔甜橙（华脐的实生变种）与温州蜜柑杂交育成。果实扁圆形，果大，一般重200克左右；果面光滑、橙色，富光泽；果皮薄，包着较紧，但仍易剥皮品种，但不如春见好剥。肉色橙红，肉质细嫩，汁多化渣，果汁糖度11°~12°左右，酸甜爽口，香气宜人，四周无授粉树时则为无核。 成长周期：4月底或5月初开花，12月初上色，12月底~1月上旬8成熟，上市期为1~4月。
8、诺瓦柑橘
诺瓦橘橙是美国用克力迈丁红橘与奥兰多橘柚杂交育成。果实扁圆形，单果重100～120克，果面橙红，果皮薄，且紧包，不易剥皮。果肉橙红，汁多肉嫩味浓，每100毫升果汁含糖10～11克，酸06～07克。 成长周期：果实11月下旬至12月上旬成熟。
9、津之香
日本于1972年用清见与兴津早生杂交育成，单果重160-200g，果面橙色，光滑美观，果皮薄，易剥;囊壁薄，肉质柔软多汁，含糖量高，具甜橙香气。 成长周期：果实12月完全着色，3月下旬成熟。 10、爱媛38号 为日本杂交柑桔新品种，系南香×西子香杂交育成。果形圆，深橙色，油胞稀，光滑，外形美观，平均果重200克，易剥皮。含糖15°，无核，口感细嫩化渣，清香爽口，风味极佳。 成长周期：爱媛38号在11月底口感最好，但在10月中旬即可上市。
二、椪柑
1、台湾椪柑
特大早熟台湾椪柑系芽突变产生的最新椪柑良种，果实扁圆形。果形特大，成熟特早，无核，是其最突出的特点。 成长周期：10月上旬开始着色，10月中下旬即可上市。
2、一品红椪柑
“一品红椪柑”是椪柑中之精品，衢县椪柑栽培有1400多年的历史。自明代起，一直为皇家贡品。果实横向联合径大于60mm，果形端正，橙色，果面光洁，酸甜适中，肉质脆嫩，化渣性好，可食率高。 成长周期：常年采摘于11月中下旬。
三、甜橙
1、普通甜橙。
果一般为圆形,橙色,果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
2、晚生橙类。
又叫夏熟橙类。是甜橙成热期最迟的一类。在我国主产广西桂林的桂夏橙，四川江津的五月红等。这些品种的果肉细嫩，汁多，化渣，甜酸适度。 成长周期：一般在开花后的次年3-5月间成热。
3、血橙类
主产非洲北部和欧洲南部地中海沿岸各国。成熟的果肉、甚至中果皮也有血红色或紫红 素，但未成熟的果则不着色的。著名品种有：血橙之王--塔罗科血橙新系。
4、脐橙类
脐橙是世界各国竞相栽培的柑桔良种，目前，我国各地也栽培很多优质脐橙。常见品种有：纽荷尔脐橙、华盛顿种、秭归脐橙、赣南脐橙等。
四、蜜桔类
1、南丰蜜桔
南丰为我国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。
2、“琴城”蜜桔
琴城镇（现称南丰县）在古代所种植的蜜桔就已成为贡品。所产出的蜜桔口感甘甜，果肉无残渣，是蜜桔贡品唯一原产地。
3、城固蜜桔
城固柑橘栽培历史悠久，距今已有2000多年历史。色泽鲜艳，果面光洁，风味浓郁，酸甜适中，肉质脆嫩，清香爽口，化渣性好。秋天成熟。
五、柚类
1、沙田柚
沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚。沙田柚原名杨核子，发源于广西容县。果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多。 成长周期：果期10月下旬以后，属中熟品种。
2、文旦
文旦为柚类的一种，原产我国南方，清康熙年间从福建引入台南麻豆地区栽培。果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡**。
3、坪山柚
坪山柚，果倒卵形，果大，单果重1—15干克。果皮**，粗糙，中果皮淡红色，皮较厚，果瓤肾状，15一16瓣，浅红色。肉质脆，汁多，味甜少酸。
4、金香柚
又称长柚，香柚，金瓜柚或慈利甜柚。果椭圆形，果顶平，果基短颈状，果皮光滑，金**，颇薄，易剥离，果心大而空，果肉米**，柔嫩，甚甜。 成长周期：果期9月下旬。
5、金兰柚
果形与沙田柚类似，但果顶部甚短或近于无颈，果顶圆而略平坦，蒂部浅凹陷，四周隆起，果皮较薄，果心小，果肉细嫩，爽口，多汁，味甜带酸，有香气，种子颇多。金兰柚实生树结出的果特大，可重达2公斤。 成长周期：果期约10月下旬至11月。
6、官溪蜜柚
果型最大的袖子品种 原产于福建平和县，已有400多年栽培历史，曾称为皇帝贡品，是传统的名贵佳品。果实呈倒卵圆形或阔圆锥形，果色淡黄，果特大，单果重2500g，大者可达5000g，是我国目前果型最大的柚子。果肉淡红色，甜酸适口，化渣，味芳香。 成长周期：10月下旬成熟。
除上边常见的柑橘品种之外，还有尤力克柠檬、脆皮金柑、佛手、澳柑、西之香、朱见、爱媛14号、爱媛22号等不太常见的品种。
柑橘都有哪些种类？ 柑橘属芸香科柑橘亚科是热带、亚热带常绿果树(除枳以外)，用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。我国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。
品种
Alemow 柑橘花卉
甘夏 Amanatsu
晚白柚 Bampeiyu
香柠檬 Bergamot orange
血橙 Blood orange
佛手柑 Buddha's hand = Fingered citron
Calamondin
枸橼 Citron
Clementine
代代花 Daidai
凸椪 Dekopon
Desert Lime
Djeruk limau
澳洲指橘 Finger Lime
Gajanimma
葡萄柚(西柚) Grapefruit
八朔 Hassaku
宜昌橙 Ichang Lemon
Imperial lemon
伊予柑 Iyokan
Kabosu
Kaffir lime
Key lime
Khasi pepeda
Kinnow
金橘 Kumquat
柠檬 Lemon
来檬（青柠） Lime
Limequat
limetta
Mandarin Lime
瓯柑 Mandarin Orange
Meyer Lemon
温州蜜橘 Mikan
Natsumikan
脐橙 Navel orange
橙 Orange
Orangelo
Orangequat
Oroblanco
Persian lime
柚子 Pomelo
Ponderosa lemon
椪柑 Ponkan
Rangpur
Rough Lemon
Satsuma
Shekwasha
酸橙 Sour orange = Bitter orange
Sudachi
Sunki
Sweet Lime
Sweetie
Tachibana Orange
Tangelo
橘 Tangerine
Tangor
Ugli fruit
柚子 Yuzu
Alemow 阿蕾檬，产于菲律宾的宿多岛 甘夏 Amanatsu 晚白柚 Bampeiyu 香柠檬，巴甘檬 Bergamot orange 血橙 Blood orange 佛手柑 Buddha's hand = Fingered citron Calamondin 四季橘，加利蒙地亚橘(菲律宾的一种小酸橘) 枸橼 Citron Clementine 克莱门氏小柑橘 代代花 Daidai 不知火，凸椪 Dekopon Desert Lime Djeruk limau 澳洲指橘 Finger Lime Gajanimma 柑橘花卉 葡萄柚(西柚) Grapefruit 八朔 Hassaku
柑橘类水果包括哪些 柑橘类水果都有哪些柑橘类水果：柑桔、橙桔、蜜桔、金桔、柳丁、香吉士、橘子、庐柑、柠檬、葡萄柚、文旦等27种。
柑橘类的水果可以大至分为下面四类水果
1柑橘水果：柑子
柑子是柑类水果，果实体形很大，近球状，皮**，也有橙**和橙红色的，皮看起来是很粗厚，有海绵层厚，皮难分离，味甜酸适度，也是很耐储藏的。
2、柑橘水果：桔子
桔子是有很多种品种的，有尾张桔、温州桔、四川甜桔、八布桔、金钱桔、宫川、新津桔、酸桔、桔等品种。桔子的果实较小一般是扁圆形，不易存放。
3、柑橘水果：橙子
橙子是一种很甜的一种水果，品种有锦橙、脐橙等，皮很光滑，皮薄，易存放，不晚剥皮，有香气，有种香气。
4、橙子水果：柚子
柚子是柑桔类水果中的一种大型时报水果，大的有三四斤一个，种类也很多，有有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种。其中沙田柚就是一种很有名气的水果，个头在柚子中算是比较小个的，皮厚肉甜。
柑橘蚧壳虫主要有矢尖蚧、长白蚧、吹绵蚧、黑点蚧这几类，你可以到威远禾美网了解一下，这类虫害的特点是一年发生2-4代，群集性强，多数在叶背或枝条聚居，一般3龄后表层形成蜡质，给防治带来困难，可采取春季清园、合理修剪、剪掉为害枝或局部喷药防治等防治措施。
柑橘枮木有哪些品种枳、红橘、香橙、卡里佐枳橙、酸柚、酸橘、枸头橙、枳雀等等等等
柑橘的功效与作用 柑橘类的水果有哪些柑桔的功效与作用 柑橘味甘酸、性凉,入肺、胃经;具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效,所以是很好的中药材。
柑橘制品有哪些 世界柑橘年产量的30%用于加工，加工制品有1000多种，其中最主要的有柑橘汁、柑橘罐头和蜜饯。加工业的发展反过来又推动柑橘种植业的持续发展，尤其是我国加入世界贸易组织后柑橘业将面临巨大挑战和机遇，加工在柑橘业发展中具有举足轻重的地位。
果汁
(1)原料处理 剔除烂果、枯叶，用01%高锰酸钾消毒，洗净。
(2)榨汁 通常采用去皮压榨和锥汁两种方法，其中锥汁指把果实分成两半，放在刻有棱纹的转动锥体上挤压出果汁。
(3)过滤 可用白色绒布缝制成滤袋来过滤。
(4)均质 用均汁机或胶体磨均质，使果汁内的悬浮颗粒分离成更加细小的微粒均匀地分散于果汁中，提高果汁的稳定性。
(5)脱气，灭菌 排除果汁中的氧气、二氧化碳等气体，避免氧化，然后杀灭微生物，使酶类钝化。
(6)罐装、密封、贮存 即为柑橘鲜果汁，浓缩后即为浓缩柑橘汁。
橘饼
(1)原料拣选 选用同一品种、充分成熟、苦味轻、果形较小的果实。
(2)洗果、磨果 洗净果实，用磨果机或手工磨去部分或全部油胞层，减轻苦味。
(3)去核 将果划缝4～6条，压扁，挤出种子，果皮厚的应刨去果皮色素层。
(4)腌渍 将去核的果实在含食盐8%～12%、石灰1%～125%的溶液中浸渍1～2天。
(5)糖制 将漂洗干净的橘果加入浓度为30%～40%的糖浆中浸制12～24小时。然后，把糖浆煮沸，再投入果胚煮沸1分钟，取出，在用糖煮过的果胚中加入第一次用糖量的25倍，浸制5～7天，再加入第一次用糖量的2/3进行第二次煮制，达终点温度(108～109℃)时即可取出果胚。
(6)晒制、撒糖粉、包装
柚皮干
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