乐学 为什么新零售大家都是做生鲜，生鲜市场有什么特点？
1生鲜购买频率高，供求价格 *** 性小。人们喜欢新鲜的生鲜商品，基本山会每天购买。
2中间环节多。由于传统的农产品市场交易链及其渠道环节多，复杂且透明度不高。生鲜商品交易信息的对称性较差，受自然条件的影响，生鲜商品的生产和生鲜商品的需求具有较大的不可预知性，直营连锁能整体上降低成本、减少风险。
3成本高。传统的农产品市场交易成本占总成本比重大，价值重量比低，运费成本高。在整个生鲜商品成本中，生产成本是低的，所能获得的附加值有也低，但交易成本(如运输、营销等)都是比较大的。直营连锁可以减少生产成本，缩短交易时间，交易成本越大，节省成本空间越大。
4竞争激烈。大部分生鲜商品处于供大于求的状态，局部市场竞争非常激烈，比如农贸市场之间的竞争，超市之间的竞争，价格波动幅度大;同时由于固定农贸市场的环境差，大型超市生鲜商品品种少。借助直营连锁可以创造一个城市化市场，甚至是全国性市场，也可以通过特色的配送服务，更能打入市场。
5保质期短。农产品有时效性高、季节性强、不耐保存、易腐烂等特点，要求快速交易及完备的运输储存手段。电子商务正是能在应对这些问题方面显示其长处，生产者可以利用商务网站从更广阔的领域和更多的渠道来寻求需要的信息，快速地完成信息搜索、网上交易和配送安排，这将对移动菜场的电子商务起推动作用。近年来，生鲜零售成了最受欢迎的零售行业；突发的新冠疫情，更是让这一行业站在了资本的风口之上。
从互联网巨头到商超顶流都盯上了生鲜这块“大蛋糕”，无数新玩家纷纷入局，众多老玩家也在持续加码；随着各路玩家的竞相涌入，生鲜行业的竞争也愈加白热化。
在我国的零售市场中，水果生鲜品类一直都占据着极大的份额比重。在近几年“新零售”概念兴起后，生鲜行业更是最为火热的领域，诞生了网络菜场、前置仓、无人货柜、跨界超市等生鲜新零售模式，以及盒马鲜生、叮咚买菜、谊品生鲜、美团买菜、超级物种、钱大妈等社区生鲜电商平台、生鲜新零售品牌。
受益于非接触经济，生鲜 O20 迎来发展良机
2111 疫情期间被动选择线上买菜，疫情后有望养成生鲜到家习惯
疫情期间全国各地城市和乡镇都对出行进行限制，而日常生活用品和生鲜必需品的购买是人们居家生活最核心的问题，线上买菜成为大多数城市居民的第一选择。
根据QuestMobile的数据显示，疫情期间生鲜电商的用户同比增长超过50%。很多消费者在连续多次使用线上买菜APP后，体会到了线上买菜带来的便捷，逐渐开始接受这一购物方式。
甚至对于一部分中老年人，都能熟练掌握线上买菜的全流程，定时线上抢购特价菜品已经成为很多老年人每日必做的事项。
数据显示，阿里本地生活春节期间，“60后”用户线上买菜的订单量翻了四倍；每日优鲜今年1月23日至2月23日期间，40岁以上用户增加了237%。疫情之后虽然经济生活恢复正常，但很多人已经养成线上买菜习惯，成为线上买菜APP的忠实用户。
而且由于此次疫情，民众普遍更加注意卫生安全，很多用户对于高品质的预包装菜品的接受度也更加提升，去菜市场挑选散装菜品不再是大家的第一选择，消费者对于预包装菜的高价高质也更加认可。
天眼查APP专业版数据显示，我国近87%的生鲜电商相关企业（全部企业状态）注册成立于5年以内。其中，2016年，我国新增生鲜电商相关企业超1万家，增速达7823%，为近年来最高。随后，相关企业年增速虽呈逐年下滑趋势，但新增企业数量仍连续三年超过15万家。
截至10月28日，以工商登记为准，我国今年前三季度已新增超14万家生鲜电商相关企业，较去年同比增长168%。其中，二季度新增超过6,600家相关企业，同比增长523%。企业，同比增长523%。
2112 疫情期间生鲜到家业务迎来爆发式增长
疫情之前，生鲜电商发展遭遇困局。生鲜电商行业在我国已经有十多年发展 历史 ，从早期的垂直生鲜平台到现在的前臵仓和社区拼团，生鲜电商创新模式不断演进。
尤其是2014年以来，行业内涌入一大批创投企业，每日优鲜、叮咚买菜等优秀企业脱颖而出。与此同时，阿里巴巴、京东、腾讯、美团等传统互联网巨头也纷纷入局。
但是生鲜行业毛利低、经营难度大、消费者线上买菜习惯养成难，经过多轮洗牌重组后，大量中小型生鲜电商倒闭破产，行业内只剩下些许龙头，而且普遍经营不善。2019 年，生鲜行业竞争进一步加剧，十几家生鲜电商企业由于融资能力不足等原因退出市场。
疫情期间，生鲜到家业务迎来爆发式增长。得益于疫情导致的线上买菜用户增加，生鲜电商业务在疫情严重期间迎来前所未有的爆发式增长，很多生鲜平台甚至经常出现供不应求，多种产品一上架就抢购一空。
而且爆发式的订单给生鲜平台的即时配送也带来了很大的挑战，很多平台承诺的1-2小时送达无法兑现。
疫情期间，用户和需求量的爆发式增长的确给不少生鲜平台带来了转机，但是疫情期间暴露出的货品紧缺以及时效问题，实际上也正是很多生鲜平台此前被市场淘汰的原因，无论是供应链问题，还是运力问题，都是目前生鲜平台的发展瓶颈。
2113 更多线上巨头加码社区生鲜到家行业
美团成立“美团优选”，加码到家业务。2020年7月，美团成立优选事业部进军社区拼团市场。“美团优选”重点针对下沉市场，采取“预购+自提”的模式，赋能社区便利店，为社区家庭用户精选高性价比的蔬果、肉禽蛋、乳制品、酒水饮料、家居厨卫等品类商品。
截至目前，美团优选已陆续在济南、武汉、广州、佛山、成都上线。随着美团优选的落地，在生鲜零售领域，美团已经打造三大业务板块：美团闪购、美团买菜、美团优选。
三者错位竞争，完全覆盖一二三线市场：“美团买菜”聚焦于北上广深等超一线城市；“美团闪购”旗下的“菜大全”则专注准一线或者二三线城市；“美团优选”将聚焦下沉市场。
拼多多上线“多多买菜”进军社区团购。8月31日，拼多多在微信上线“多多买菜”小程序，多多买菜采用“预订+自提”模式来赋能社区门店，消费者可以线上下单，次日自提。拼多多凭借其巨额补贴具有很强的获客能力。
滴滴开始试水社区电商模式“橙心优选”。滴滴投资超千万于“橙心优选”项目，未来将首先把成都、北京作为重点发展地区。
橙心优选主打低于市场价的秒杀产品，商品主要涵盖水果、零食、日用品等，吸引大量团长入驻，主要通过微信群来传播和推广当日的低价商品。消费者当日下单，次日需到门店自提，从仓库到门店的物流由第三方提供。
盒马新业态“盒马mini”加速开店，密集渗透下沉市场。盒马逐渐淘汰采取前臵仓业态“盒马小站”，开始发力线上线下一体的“盒马mini”业态。经过前期大量验证，“盒马mini”业态在成本、效率、流量、供应链方面能够更加平衡。
目前已开始盈利，财务模型基本跑通。而前臵仓模式始终绕不开高损耗和高履约成本的问题。之后“盒马mini”将与“盒马鲜生”协同采用“大店+小店”、“到店+到家”方式全方位覆盖更多顾客。
凭借线下优势，传统商超加速布局到家业务
疫情发生前，传统超市仅有少数头部企业布局到家业务，大部分实体超市参与到家业务的积极性不高，普遍还处于观望的态度。究其原因，主要还是大部分布局到家业务的公司基本都处于亏损状态，并不能很好的产生盈利，到家业务主要是互联网企业在投入大量资金。
疫情期间由于出行不便，超市到店客流普遍大幅下降，消费者纷纷转向线上购买。大批超市为应对这种情况，紧急上线自营到家业务平台，比如重百超市推出“重百优选”，大润发超市上线”大润发优鲜”，步步高超市上线“小步到家”等。
而商超龙头永辉超市和高鑫零售很早就已经布局到家业务，疫情期间也是迎来了爆发式增长，高鑫零售到家业务平台成交额增长达到400%，永辉超市单日订单量突破20万单，步步高线上到家业务环比增长300%。根据永辉超市中期报告显示，线上业务占比已经接近10%。
此次疫情中传统商超虽然是在被动情形下选择紧急上线到家业务，但很多公司已经认识到到家业务给公司带来的业务增量，后续很多公司将把线上业务作为重点拓展的方向。
传统商超在供应链方面积攒多年优势，又具有线下门店优势，开展到家业务需要投入资金量要远小于互联网类企业。但是传统商超普遍在数字化能力以及线上线下协同运营能力方面还具有较大提升空间，未来可能需要较大的资金和人力投入。
就目前的生鲜行业而言，无论是互联网电商还是传统商超，尽管生鲜玩家们前赴后继，但时至今日仍未有人真正坐稳行业龙头的位置；因此，生鲜行业的战局至今仍然处于胶着状态。
在这种情况下，谁掌握的资本、供应链等优势多，谁就有可能成为真正的赢家；而就生鲜供应链这一点来说，大多数玩家还在供应链升级的路上，而永辉超市能否凭借其显著的供应链优势在这场战争中取得良好佳绩，还要看其能否在数字化变革的路上跟上巨头的脚步。
注：本文内容主要摘自东北证券，零售资本论整理推送
从2014年兴起的生鲜电商热，依然风生水起。众所周知，创业从来都是九死一生，即便是生鲜电商开创者易果生鲜（以下简称“易果”），也没有例外。
图源：图虫创意
10月15日，易果生鲜CEO张晔在接受21Tech采访时证实， 该公司的确已经进入破产重整，正在重组过程中，目前已经有确定的重组方 。但是，对于具体的细节他并没有透露更多。
据企查查数据显示，易果生鲜(上海易果电子商务有限公司)、云象供应链(上海云象供应链管理有限公司)和安鲜达(上海安鲜达物流 科技 有限公司) 已于7月30日进入自愿破产重组。
公开资料显示，易果生鲜成立于 2007 年，是一家致力于向都市中高端家庭提供生鲜食材的生鲜电商。淘宝（中国）软件有限公司为其大股东，持股1656%，张晔为第二大股东，持股1394%。此外，阿里巴巴香港公司持股118264%，阿里巴巴（中国）网络技术有限公司持股96245%， 以此计算，阿里系持股超过38%。
在行业人士看来，易果的破产与阿里巴巴对于生鲜品类的策略调整，有着不可分割的关系。对此，阿里巴巴官方并没有回应。据悉，上海易果电子商务有限公司已经向上海市第三中级人民法院申请破产重整，申请人为倪丽静、冯向东，开庭时间为2020年11月3日。
从台前消失在幕后
公开信息显示，易果成立于2005年，致力于向都市中高端家庭提供生鲜食材。曾先后获得阿里、苏宁、KKR投资等知名企业的7轮融资，在生鲜电商领域一时间风生水起。
图源：天眼查
2013年，易果获得阿里巴巴数千万美元A轮战略投资；2014年，阿里巴巴联合云峰基金进行B轮投资；2016年，易果再获阿里巴巴领投的C轮投资；2017年8月，阿里巴巴旗下天猫出资3亿美元投资易果。 截至目前，阿里巴巴集团先后参与易果四轮融资，后者也获得了天猫超市生鲜的独家运营权。
易果成立之初，是一家向普通消费者提供新鲜食材的企业，随着阿里的几轮投资，易果逐渐从台前走向了幕后。从面向C端的生鲜电商，逐渐转型为供应链企业，专注为包括盒马、大润发、饿了么等阿里平台提供生鲜供应链服务，也因此进一步加深了对阿里的依赖。
易果集团联合创始人金光磊曾透露，2017年易果集团GMV达100亿，较2016财年披露的36亿元增长178%，预计将在2018年实现盈利。根据2017年的数据，易果生鲜的订单有九成来自天猫超市，呈现出高度的依赖性。此外，易果实现批发、分销、零售、线上线下餐饮全渠道覆盖。据21世纪经济报道在2018年12月的报道称， 来自阿里巴巴的订单，占据了易果集团收入的50%。
转折同样发生在2018年12月，阿里巴巴组织架构调整，将此前易果负责的天猫超生鲜运营转交给盒马鲜生，并与盒马深化合作，以进一步打通线上线下，加速建设和升级生鲜供应链体系，推进阿里生鲜全链能力。
对此，一名资深电商行业人士在接受21Tech采访时认为，盒马从成立之初，管理层多次表态要搭建独立的供应链体系，从产业的上游到末端，形成整个数字农业的体系。在此背景下， 易果在整个阿里生态圈内，能够拓展的空间已经非常有限。
据悉，在销售渠道方面，除了运营天猫超市生鲜区、苏宁生鲜、易果生鲜，易果旗下的云象还有B2C、O2O、大卖场、标超、便利店等各类渠道。但是，仓配成本仍处于较高水平，持续烧钱、亏损严重。
“易果经营的品类中，进口水果只是小部分，主流的品类是进口海鲜、鱼肉等产品。但是，今年受到新冠肺炎疫情的冲击，这块消费骤降，海鲜进口商的业务遭到重创，很大程度上也让易果雪上加霜。”前述电商行业人士进一步补充。
阿里战略下的“阴影”
时间回溯到阿里巴巴投资易果时的2013年，彼时的市场中并没有太多生鲜电商可选项。对于巨头来说，这是一个盈利很难但是又不能失去的市场。腾讯、阿里巴巴、京东、百度分别投资了每日优鲜、易果、天天果园和中粮我买网。上述四家平台融资额度累计达174亿，占据了75%以上的市场份额。不过，目前这四家平台依然处于亏损中。
某电商公司离职高管曾告诉21Tech，平台类生鲜电商处境很难，毛利率低，物流成本高企，看似红火，背后其实都是资本在推动，行业并不是良性发展的。
“综合性的电商平台，除了阿里巴巴其他都很难盈利，基本每单都是亏钱的。 因为获客的流量成本太高。”在他看来，从线下渠道向线上交易转移，远比从线上向线下扩张的成功率高。
“易果的运营亏损率至少在30%，甚至更高。这种烧钱 游戏 ，必须有强大的资本支撑。”资深电商观察人士鲁振旺曾透露。事实的确如此，近几年来，陆续倒下的生鲜电商公司包括呆萝卜、妙生活、吉及鲜、我厨等平台，行业洗牌在持续加剧。
在美团、叮咚买菜等新玩家陆续进场时，易果生鲜的上一轮融资还停留在2017年。同时，易果生鲜对于阿里的资本注入，没有做到专款专用。据南方都市报报道，2017年8月，天猫事业部给予易果的3亿元D轮融资，原本想让其用在旗下物流品牌安鲜达的建设上，加强天猫超市三公里半径的即时冷链配送能力，但易果生鲜却将融资挪用至全球生鲜采购的云象供应链中。这也与后面三年新零售的发展趋势相去甚远。
据悉，易果生鲜大多采取中心仓模式运营，也就是将产品从自家的仓库，直接配送至最终客户手中。而盒马从线下门店起家，采用的是前置仓模式，辐射社区3公里范围。就配送模式来看，后者在配送时间和成本方面更有优势，也与阿里巴巴的平台基因更加契合。
资本支撑的收缩
在失去了阿里巴巴的资金与业务支持后，难以自我造血的易果最终黯然退场。但是，战场上永远不缺新鲜的血液。
目前，生鲜电商行业包括多种商业模式，有以京东生鲜、天猫生鲜、拼多多为代表的综合平台模式，也有以每日优鲜、京东到家、叮咚买菜为代表的O2O生鲜电商模式。此外，以盒马鲜生、7Fresh为代表的“到店+到家”模式，也逐渐向“三公里”生活圈内渗透。
抢滩战还在继续，但亏损并没有消失。 中国电子商务研究中心公布的数据显示，目前国内有4000多家生鲜电商入局者，仅4%盈亏平衡，亏损占到88%，有7%是巨额亏损，而最终盈利的仅有1%。
资本显然已经不再有当初的耐心。据网经社“电数宝”监测数据显示，生鲜电商融资事件从2013年的3次到2014年的26次，同比增长76666%。直至2015年，融资达到70次，同比增长16923%。在此后的3年间(2016-2018年)，融资事件数量有所回落，分别达到55次、24次、36次。截止2019年12月11日，融资数量为22次，同比下降3889%。
2019年12月6日，生鲜电商“吉及鲜”宣布公司融资失败，规模盈利不达预期，公司要大规模裁员、关仓。“下半年资本市场非常寒冷，融资不到去年20%，所以资本市场对我们提出了更高的盈利的要求。”该公司CEO台璐阳在内部大会中表示，吉及鲜没做到规模化盈利，因此融资不是特别顺利，再加上呆萝卜倒闭事件，让“资本市场基本不再看好生鲜的投资了。”
事实上，我国生鲜电商行业产业链较长，一般包括上游供货方、中游供应方、电商平台、物流，要经历4-5个环节，才能到终端消费者。由于生鲜产品不易保存，生鲜电商如果缺乏强大的供应链整合能力，冗长的供应链会降低商品的流通效率，加大损耗，其在供应链端无任何优势存在。
即使部分生鲜电商从供应链出发，通过直采、自建冷链等方式构建壁垒，同样面临投入大、建设周期长等问题。这对于靠融资续命的生鲜电商来说，其压力可想而知。
同时，生鲜电商平台商品种类雷同度较高，比如认养一头牛纯牛奶、徐溪黑猪肉、新疆西周哈密瓜、卡式鲜酪乳、越南巴沙鱼柳等产品在京东生鲜、盒马鲜生、叮咚买菜、等平台均有销售，价格差异也不大。对顾客来说，平台优惠和配送速度起到了决定性的作用，难以形成长期的顾客黏性。
网经社高级电商分析师莫岱青在接受21Tech采访时认为，综合生鲜电商的发展来看，前置仓是离消费者越来越近的一种模式，在较短的时间内，送到消费者手中成为刚需。但是，前置仓的痛点在于其后台成本以及配送成本，比较符合一线城市快节奏生活下消费者的需求，要突破的话需要走到更多的城市去，那就需要形成高密度的订单，才能更好地发展。未来，生鲜市场会呈现菜市场、超市和社区生鲜等多种业态共存的局面。
综合多方观点来看，传统的生鲜电商网站，受制于时效性，将逐渐失去自己的竞争力，转型迫在眉睫。
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生鲜电商近些年还是比较火的，美团、饿了么、苏宁、阿里、腾讯纷纷入局生鲜行业。但是现在做单纯的生鲜电商业务的话还是比较危险的。体验环节缺失是原来生鲜电商遇冷的重要因素。而近些年来，各大企业入局生鲜行业，更多的还是做生鲜新零售。在2018年披露的融资消息当中，生鲜新零售占生鲜行业的比重就超过了50%。但是呢，从2019年的情形来看，盒马开业三年来首次关店，永辉超市的超级物种也被剥离；其他的巨头的生鲜新零售也都在放缓开店。各大企业都对生鲜新零售采取了放缓发展的状态，生鲜新零售已经进入了一个转折点……
总体上来说，我国的生鲜市场总规模超过了4万亿，但是传统的农贸市场还是主要的采购渠道，占据了73%的市场。生鲜电商或者说生鲜零售还是一个比较有潜力的行业，可以去尝试尝试。
“生鲜”成了行业绕不开的难题
“保障你的‘菜篮子’。”如今看来，叮咚买菜并没有履行它的承诺。在被曝光之前，今年1月，叮咚买菜就因销售不合格产品被罚38万余元。上海市市场监管局行政处罚书显示，其销售的鳊鱼抽检不合格，并且已售出1713份，这意味着有一批消费者食用了不合格的鳊鱼。短短一个月后，叮咚买菜再次因为皮皮虾、鲟鱼等农产品镉超标等问题，被处以20余万元罚款。截至3月18日，黑猫投诉官网显示，有关叮咚买菜的投诉量已高达到2753条。大部分投诉消息集中在食品新鲜度、优惠券发放、短信骚扰问题上。
应该保持“生鲜”的生鲜电商却在新鲜度上栽了“跟头”。如何保障食品在冷链运输、仓储等环节新鲜，已经成了行业绕不开的难题。
生鲜电商的“鲜”是吸引消费者进行消费的重要因素， “鲜”不仅涉及食物的价格、品质，更关系到食物的安全和 健康 。“靠欺瞒获得暂时的利润，失去的是人心，砸的是自己的牌子，这样的企业注定走不远。”“食品安全关系着公共卫生和消费者生命 健康 ，应及时响应，从严查处！”此事一经媒体曝出，消费者们纷纷表示应对叮咚买菜的行为严惩不贷。
网经社电子商务研究中心网络零售部主任莫岱青认为，对于一家生鲜电商来说，保障其产品品质是根本，这样才能获得消费者的信任。此次问题的暴露，需要叮咚买菜全面整顿管理，把食品安全放到重要位置，并且时刻警醒。
“目前生鲜电商内卷严重，很多头部企业都在追求品牌效应、规模效应，却没有及时满足消费者的核心需求和诉求。从整体品质到食品安全，再到服务体系和客户黏性，是业内企业下一步应重点考虑的问题。”食品产业分析师朱丹蓬表示。
“生鲜”缘何不“生鲜”
“在发展进入快车道的同时，生鲜电商后续整体运营、产品质量、用户体验、售后服务等问题频现，供应链方面也无法及时跟上。”莫岱青认为，叮咚买菜目前面临的问题也反映出生鲜电商的共性问题。对于生鲜电商来说，有保证的供应链渠道，发力高质量资源配置，才能让消费者买到安全且具有高性价比的商品。
“菜篮子”关系着居民生活。梳理发现，目前市场上有每日优鲜、叮咚买菜、呆萝卜、美菜网、盒马、兴盛优选、朴朴、京东到家等众多生鲜平台。与此同时，有关生鲜平台的投诉时有发生，主要包括配送不及时、缺货以及商品质量等问题。
截至目前，在黑猫投诉上，关于每日优鲜的投诉已经高达2825个，投诉内容包括食品出现质量、购买到过期食品、优惠券使用、乱扣费及退款难等。此外，生鲜平台盒马也存在着相似的投诉情况。黑猫投诉上关于盒马的投诉信息高达2773条，涉及投诉内容与每日优鲜、叮咚买菜等生鲜平台相似，主要包括食品出现质量问题、配送超时、虚假活动及宣传、优惠券使用、乱扣费及退款难等。
对于上述种种现象，网经社电子商务研究中心特约研究员、上海融孚律师事务所律师程亮表示，原因有很多。首先，生鲜食品的保质期较短，决定了其低毛利的属性。在生鲜电商市场发展之前，消费者购买生鲜产品的途径多为商超、农贸市场，而相较于传统销售渠道，生鲜电商在整个产业中的议价能力有限。行业竞争日趋激烈，各类竞争对手涌现，生鲜平台面临严峻的生存压力，为了控制成本、减少损失，心存侥幸而为之；第二，竞争压力的驱使，生鲜平台为了跑赢对手，在供应链以及前置仓等线下运输、仓储、分拣等环节加大投入和设置，这些新设置的环节在品质和管理上可能无法做到严格执行；第三，生鲜平台的内部考核和绩效制度可能存在不合理、不人性的一面，盲目将耗损率等作为参考的重要或者唯一标准，前端环节只能想尽办法降低耗损率。“食品安全主体责任意识淡薄也是一个重要方面。”程亮表示。
强化安全才能做好“生鲜”
生鲜电商市场面临着残酷的竞争，如今多家企业纷纷入局生鲜赛道，在资本助推下，不断扩大地盘和城市，抢占市场份额。据网经社“电数宝”电商大数据库显示，2021年，我国生鲜电商交易规模达46581亿元，同比增长2792%，呈现出较为平稳的发展态势。“当前生鲜电商格局还未完全稳定，未来生鲜市场会呈现菜市场、超市和社区生鲜等多种业态共存的局面。”莫岱青认为，生鲜电商想要保证勃勃生机，就必须严守食品安全生产、销售底线，加强监管，“筑牢护城墙，挖深护城河”。一方面，要加强外部监管。对消费者投诉及时反馈，降低消费者的维权成本和维权门槛。并有针对性地加强对生鲜电商行业的督查。另一方面，生鲜电商要想存活下去，必须建立更实际有效的自检、自查、自纠的安全生产监管体系。只有从监管上强化员工的安全生产意识，才能让生鲜电商品牌行稳致远，做行业的好“鲜生”。
开发生鲜APP方案需要多少钱
电商类型种类众多，生鲜电商就是其中的一种，生鲜电商相对于其他行业的电商其渗透较低所以仍然存在着很大的发展空间，在现在的移动互联网时代中，通过生鲜电商APP开发使得商家拥有自己的移动互联网工具入局现在移动电商市场发展。
一生鲜电商APP开发的功能
1商品展示功能：支持图文视频等多种形式对生鲜水果进行综合展示，可以按价钱以及是热销度查找购买生鲜产品。
2在线购买下单：用户通过在线下单购买，支持购物车查看删减、支持支付宝及微信支付，在线完成交易后，支持查看物流信息。
3LBS定位功能：打开APP之后，系统会根据你的位置为你显示同样品牌的社区生鲜店的位置，让你选择最佳的门店消费。
4限时闪购：每天都有超值低价商品开售，限时购买，打造爆款产品，激发人们对于产品的粘性。
5在线购买：通过在酒水电商APP选择自己喜欢的酒品，直接在线下单购买即可，商家会就近配送。
二生鲜电商APP开发的价格
现在的生鲜电商APP开发的技术都是比较成熟的，生鲜电商APP开发价格都是根据功能需求方案决定的。每一个电商APP开发平台其价格都是有所不一样，就像人们点餐一样，你点的菜式越多，越丰富，味道好的，价格自然就会贵一点。现在生鲜电商开发还是会受到客户所需要的开发模式，如是选择定制开发，还是模板开发，前者一对一对应功能制作，后者模板修改，其后期的功能修改的空间小，定制开发后期发展空间大，现在一般都是会选择苹果Android双系统。
生鲜水果销售渠道越来越多，许多生鲜水果供应商开始在网络上进行销售，生鲜水果电商出现改变了传统的销售模式，对于生鲜水果电商来说，只有寻找到正确的方法，才能提高生鲜水果的销量。地推吸粉
生鲜水果电商可以采用地推吸粉的方式，来吸引更多新的客源，首先商家必须要与小区的保安打好关系，这样有助于自己在小区更好的进行地推，比如在楼道里可以张贴宣传广告，然后邀请社区的居民参加试吃活动，在参加市知识可以扫描商家的社群二维码，进入社群之后，用户还可以获得一些小礼品。
生鲜水果电商可以通过开团的方式来吸引客户，比如可以提前推出预定活动，只有达到了100人才开团，客户就会自动的帮助自己拉新人进入社群，吸引更多的客户加入活动中，在开团之后，消费者可以花更低的价位购买到新鲜的生鲜水果。
吸引粉丝
生鲜水果电商可以推出微信公众号，在微信公众号上宣传商家的活动，也可以直接将活动转发到朋友圈。其中比较简单的方法就是通过开展活动吸引粉丝，也有一些商家为了获得良好的效果，会选择花钱做活动。具体开展活动的方式要根据商家的实际情况而定。如果条件允许的话，就可以在当地的小区开展各种活动，只要关注自己的微信公众号或者是小程序，就可以直接加入活动的微信群，网友通过参加拼团可以获得更多的优惠。
维护粉丝并裂变
生鲜水果电商要懂得如何维护好粉丝，拉近与粉丝之间的距离，千万不要在朋友圈过度的发销售产品的信息，因为这样会引起微信好友的反感，所以商家要选择更为平缓的方式进行宣传。比如商家可以建立社群，在建立社群之后，将自己的亲朋好友先加入社群中，然后通过亲朋好友的转发，吸引更多新的成员加入。
团购活动
生鲜水果电商可以在社区举办团购活动，通过打造团购活动，吸引更多的粉丝加入。比如商家可以前期在社区进行地推宣传，推出免费试吃活动，参加活动的居民必须扫描商家的小程序二维码，客户通过二维码可以直接接收到商家团购信息，商家可以直接通过小程序参加团购活动，也可以将小程序上的团购活动转发给周围的亲朋好友，让更多的人可以参与到团购活动中来。
想要做好生鲜水果电商，必须要寻找到合适自己的销售渠道。生鲜水果的销售渠道越来越多，商家需要打破传统的营销方式，将活动和移动互联网相融合，打通线上和线下，吸引更多的客户。
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