仙人掌可以做什么

1、仙人掌的开发价值较高，具有独特的清香味，营养丰富，除含有许多人体必需的氨基酸和多种微量元素之外，还含有可增强人体免疫能力的抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分。

长期食用可对人体产生清热解毒、消炎解暑、开胃健脾、清咽润肺等功效。

经有关权威部门验证，食用仙人掌具有一定的降血糖和较明显的降低血胆固醇及甘油三脂的作用。

2、菜用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压功效。

每天食用一片菜用仙人掌，就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，从而抑制动脉硬化和肥胖病，起到行气活血、清热解毒和促进新陈代谢的作用。

常食仙人掌，可以避免人体内积累过多的葡萄糖，有一定的降糖作用。

特别是对非胰岛素依赖型糖尿病患者，在禁食几小时后，食用焙热的仙人掌子茎，能有效地降低血糖，改善体内利用胰岛素的效能，促使葡萄糖从血液进人人体细胞，并转化为脂肪式能量。

3、由于仙人掌含有较多的营养成分，又是低脂肪、低糖食品，对于人体健康非常有利，是控制糖尿病病情的理想食物。

米邦塔食用仙人掌不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，可加工成多种保健品，

平时我们看到的仙人掌一般是摆放在家中，当作盆景来观赏用的，这种植物还有防辐射的作用，所以在办公室里，电脑的旁边，很多人都喜欢摆一盆仙人掌，除了以上两种功能以外，其实仙人掌还是可以用来吃的，它的吃法也有非常多，可以炒吃，可以凉拌。

但是在吃仙人掌之前必须要将它处理一下，不能直接拿来去食用。

说一下具体的处理方法。

第一，先把刺去掉。

仙人掌的表面长满了刺，非常扎手，我们需要戴上手套，再拿一把剪刀或者是锋利一些的小刀，去把每一根刺给切下来。

只留下仙人掌的部分。

第二，把仙人掌切条。

在切之前要看一下仙人掌，如果有非常老的部分，可以直接用刀把它削掉，只选择嫩的部分，嫩的仙人掌看上去非常的多肉，而且透亮翠绿，用手按压一下，能够感觉到明显的汁液，非常饱满，把仙人掌放在案板上，切成3cm左右的长条。

第三，炒仙人掌。

准备炒锅不用放盐，不用放油，直接放入炒锅里面去炒制。

用小火不停的翻炒，在炒的过程中，仙人掌有很多的汁液会被炒出来，粘到锅的底部，不用管它，继续炒制即可，直到炒到仙人掌的表面没有粘液为止取出。

第四，浸泡。

炒好的仙人掌非常干，把它放在盆里，加入清水浸泡一夜以后就可以取出来再进行烹饪了。

浸泡了以后里面还会出现非常多的粘液，直接清洗干净就可以。

仙人掌的做法:炒仙人掌。

所需食材:仙人掌，韭菜，干辣椒，醋。

生抽，盐，鸡精。

制作步骤:按上面步骤处理好的仙人掌，把水倒掉，然后重新换新水，再清洗几遍，把表面的粘液洗掉。

韭菜清洗干净，切成两厘米的段备用，干辣椒切成段。

锅里放入植物油，烧热到六成熟，下干辣椒爆香，接着放入仙人掌煸炒至八成熟，放入韭菜继续煸炒一下。

醋，生抽，盐，提前放入一个小碗中，充分融化开，一起倒入锅中煸炒至成熟。

最后撒上鸡精即可出锅装盘。

烹饪小提示:第一遍单独炒制完成的仙人掌，一定要在清水中浸泡一夜，这一步的目的是嫖去酸涩味，另外体寒的人尽量少吃仙人掌。

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切条当水果吃，一天一片；②榨汁当饮料喝，一天一小杯；③制作美味菜肴，一般有凉拌，酸辣。

的做法。

④自制掌茶：烧开水时放一些较老的仙人掌薄切片或鲜榨汁，待水开泡沫消失后灌入热水瓶或茶壶即可；⑤榨汁洗澡，国外很流行；⑥自制掌浆：仙人掌去皮、刺根，洗净切丝，用果浆机打成浆，根据喜好加水或者糖、蜂密、奶粉、麦片调匀，饭前喝一杯，能排毒、养颜、养胃、降脂降压，常服仙人掌浆定有奇效；⑦自制馒头：仙人掌打成浆和面发酵做成馒头，也可做成饱子，清香爽口，营养丰富