杂粮饭的做法大全

主要材料：大米适量，燕麦粒50克，紫米20克，糯米20克，五谷杂粮包50克，大枣3颗。

1、将电饭煲的内胆洗净，把表面水擦干，放入电饭煲内，再将臻米脱糖养生饭煲里的甑子安装好，扣上小蒸滤网。

2、2杯大米，用清水淘洗干净。

3、将清洗干净的杂粮放入电饭煲内的滤网上。

4、倒入适量清水，水面没过米表面不超过1厘米就可以了。

5、盖上盖子，接通电源，启动“蒸饭”程序。

6、时间到，电饭煲发出提示音，杂粮饭就制作完成了。

7、成品图。

你没办法把五谷杂粮用烘干机烘干再弄成粉末，温度达不到，所以你可以做点五谷杂粮面包\x0d\五谷杂粮嘛，有啥就加啥了。\x0d\我的杂粮粉成分有：玉米粉、荞麦粉、高梁粉、黄豆粉、绿豆粉和小麦麸皮。\x0d\配制方法：各种成分按等重量比例混合。\x0d\\x0d\其中，玉米粉最好买，中间四种粉是从万佳超市买的，小麦麸皮老家寄来的。\x0d\如果你可以找到其它的杂粮粉，DIY时也可以加进去：）\x0d\\x0d\方子参考自《热销面包精选》，不用糖，原方子用的是枫糖浆，我是用中秋节做月饼剩下的自制糖浆：）\x0d\\x0d\原料：\x0d\A高筋面粉295克，自制杂粮粉55克，盐3克，糖浆55克，酵母粉4克，\x0d\B水200克\x0d\C奶油（Butter)15克\x0d\\x0d\做法：\x0d\1A+B揉成光滑面团，再加C揉上5-10分钟。\x0d\面团里的杂粮粉特别是麸皮会影响薄膜的形成，所以这款面包不用追求薄膜，但多揉一会儿，面包的口感会好些。\x0d\\x0d\2放温暖处进行基础发酵到约两倍大。\x0d\\x0d\3分割滚圆。\x0d\盖上保鲜膜，中间发酵10分钟（此步可省略）。\x0d\\x0d\4整形：做成圆形面包。\x0d\\x0d\5最后发酵，30-45分钟，至两倍大。\x0d\我现在喜欢用烤箱来做最后发酵，烤盘上放水、40度预热，把面包放进去，定上时，到时会有“叮”声提醒。\x0d\\x0d\6用利刀在表面划十字，进烤箱之前在面包表面喷点水。\x0d\200度，上下火20分钟左右。\x0d\（利刀可用美工刀、专用面包整形刀，或像我一样，用刮胡子刀片。）\x0d\最后一两分钟改为上火，可以让表面更漂亮。

五谷杂粮早餐一周七天的养生食谱
有人因为工作太忙没时间吃早餐，结果肠胃出了问题，有人为了减肥故意不吃早餐，结果越饿越肥……早餐对人的健康很重要，而吃什么早餐更重要，五谷杂粮早餐润肠通便排毒，你要不要试试一周七天，每天不重样。
星期一：植物牛奶
配料：燕麦、花生、大米各三分之一
功效：益脾肾，润肠止汗，润肺化痰，滋养调气，降血脂。
星期二：养胃糊
配料：糙米(五分之一)、玉米(三分之一)、燕麦、花生、小米、糯米各少许
功效：健脾开胃，宁心活血，增强记忆力。
星期三：一品芝麻糊
配料：黑芝麻、黑米各三分之一、花生、糙米、大米、小米各少许
功效：扶正补虚，健脾和胃，利水消肿，有助于预防动脉硬化，高血压和冠心病、美容养颜，乌发，明耳目。
星期四：延年益寿糊
配料：黑米、红豆、糙米各四分之一、小米、大麦、花生、玉米、红枣各少许
功效：延缓衰老，健脾益胃，润养五脏，降血脂，安神润肤。
星期五：养肝糊
配料：绿豆三分之二、百合、大米、花生各少许
功效：消炎，解署，去火，解毒，消热，利尿。
星期六：冰糖银耳莲子羹
配料：糙米、薏米各三分之一、糯米、燕麦、花生、莲子、红枣、银耳各少许
功效：补中益气，补血养颜，润白肌肤，止咳化痰，养肺。
星期日：合家欢
配料：黑米三分之一、燕麦、红豆各四分之一、绿豆、苟杞、花生、红枣各少许
功效：入肾，润肺化痰，清热解毒，均衡营养，调节五脏，温中和胃，气血充足。

五谷杂粮推荐配方如下：
1、养肝防痘组合：枸杞、意仁、淮山、杏仁、绿豆、黑芝麻。
2、养肝明目组合：枸杞、黑米、淮山、绿豆、黑芝麻、核桃、胡萝卜粉。
3、养肾强身组合：黑米、黑豆、首乌、枸杞、核桃、黑芝麻、黑蚂蚁粉。
4、益肾静心组合：红枣、枸杞、黑豆、燕麦、茯苓、黑芝麻、核桃。
5、健脾养胃组合：燕麦、还没走、红枣、薏仁、淮山、莲子。
6、理脾益肠组合：黑米、芡实、淮山、薏仁、黑芝麻、核桃、葡萄粉。

相信大家对于五谷杂粮肯定不会陌生吧，五谷杂粮不但可以食用而且还含有丰富的营养，五谷杂粮里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃五谷杂粮可以起到提高人体免疫力和防癌抗癌等功效，此外五谷杂粮还可以起到促进消化等效用呢，下文我们介绍一下自制五谷杂粮养生粉的方法。
1将所有原材料洗净分别用小碗装好备用，将洗净的黑豆倒入炒锅中。
2用小米慢慢炒，至水干，豆熟。
3将炒熟的黑豆尝试一下，看熟了没有，没熟继续炒，熟了的黑豆表皮有点开裂，黑豆的香味飘满屋。将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。
4将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒。
5黑芝麻鼓鼓的，香味飘溢，同样也尝试一下看熟了没有，没熟继续小火炒，熟了就可以倒入盆中倒用。
6将洗净的黑米倒入炒锅中炒到表面开花，吃一点熟了就可以装入盆中了。
7玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中，100度烤20分钟，可以在炒黑米的时候进行，因为黑米有些难炒。烤好的玉米片很脆，很香。
8将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒。
9炒好的小麦表面焦黄，小麦的香味飘满屋。
10将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制。
11炒好的红豆颜色成深红色，很脆。
12将所有的原材料倒入盆中混合均匀，放入磨粉机中磨粉装盒(因为后面放红豆和小麦的时候忘记拍照片了，还是有些不习惯一边做一边拍照片的过程)。
13磨好的粉很香，早晨当早餐吃是不错的健康营养食品哦。
在上面的文章里面我们介绍了什么是五谷杂粮，我们知道五谷杂粮不但可以食用而且还有很好的食疗功效，常吃五谷杂粮有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了自制五谷杂粮养生粉的方法。

高粱、红豆、糙米、黑豆、薏苡仁、小米、大麦、燕麦、糯米、红枣。制作五谷杂粮饭使用的食材，可以根据喜好酌情添加。喜欢吃口感丰富的五谷杂粮饭，可以添加南瓜、紫薯等。
五谷杂粮泛指粮食作物。五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。五谷杂粮是饮食中的基石，是膳食纤维的主要来源，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等功效，能够提供人体必需的大多数营养素。

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