松叶蟹和帝王蟹的区别

松叶蟹和帝王蟹的区别如下：

1、大小不同：帝王蟹的体积明显要大很多，而松叶蟹的体积则小很多，从两者的名字中也能感受到；

2、外壳不同：帝王蟹的外壳区别很大，壳上有明显的刺，送外壳上看，也一眼就能区别出帝王蟹和松叶蟹；

3、腿部结构：帝王蟹腿的截面是圆形的，吃的时候可以撇断关节，从壳里揪出完整的腿肉，松叶蟹的腿截面则是扁的，拿剪刀直接剪开两侧比较方便。

4、口感不同：松叶蟹比帝王蟹更鲜甜一些，不过肉质没有那么紧实；

松叶蟹又叫作北太平洋雪蟹、津和井蟹、雪蟹、远东海域雪蟹，是一种产于俄罗斯以及日本周边海域的雪蟹，主要栖息在深海，一般有两个品种，分别是红眼雪蟹和灰眼雪蟹。

帝王蟹也被叫作石蟹或岩蟹，属于石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度可达850米左右之深，有着”蟹中之王“的赞誉。

秋叶蟹和松叶蟹都是比较常见的蟹类，它们的区别主要体现在以下几个方面：
1 外形：秋叶蟹的甲壳呈现黄褐色，表面有不规则的斑纹，看起来比较粗糙。而松叶蟹的甲壳呈现淡或淡蓝色，外表比较光滑，看起来比较漂亮。
2 生长环境：秋叶蟹主要生长在海洋和河流交汇处的浅海区域，喜欢在沙泥底层生活。而松叶蟹生长在淡水或半咸水中，常见于河流、湖泊或水库等环境。
3 营养成分：秋叶蟹的肉质比较细腻，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，具有很高的营养价值。而松叶蟹的肉质相对来说比较柴，味道也没有秋叶蟹那么鲜美，但它的营养价值也很高。
综上所述，秋叶蟹和松叶蟹虽然都是蟹类，但它们的外形、生长环境和营养成分都存在明显的区别。无论是从外观上还是营养价值上，我们都可以根据自己的喜好进行选择。

当然是松叶蟹贵，松叶蟹主要产于太平洋的海洋底部，捕捉非常困难，加上肉质鲜美，特别是冬季的松叶蟹，蟹膏与蟹黄简直美味无比，在日本被人们作为顶级美食。松叶蟹也是，它虽然本身也比较稀少和名贵，但是品牌化的包装使它的价格和名气都更上一层楼。
比如日本规定只有在松叶蟹的主要产地山阴地区（ 岛根、鸟取、兵库、京都）才被称为“松叶蟹”，出了这些地方后就不能叫这个名字了，要改成其它名字，所以你可能会在日料店看到虽然样子是松叶蟹，但是名字却是越前蟹，加能蟹等等。

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