为什么黄豆泡绿豆饼

食材主料绿豆粉1斤黄豆粉1斤糯米粉30克糖粉30克猪油适量开水适量步骤1.炸猪油2.炒糯粉3.蒸绿豆粉4.蒸黄豆粉5.把所有粉类筛一次，去杂质。

6.把绿豆粉、糯粉、糖粉、开水搅拌成雪花状。

7.搅拌成粉团。

8.黄豆粉也同样的做法。

9.用模压成形状。

10.做好的黄豆饼、绿豆饼摆盘。

大家好我是美食阿怪，一个喜欢烹饪热爱美食的吃货。

玉米粉完全可以替代面粉做绿豆饼。

下面我来分享加入玉米粉做绿豆饼的的做法：1.准备200g的绿豆，用清水提前浸泡一个晚上，然后把绿豆捞出放在蒸架上蒸30分钟左右，用手可以轻松挤成碎末就可以。

2.趁着蒸绿豆的功夫，我们来制作水油皮，200g玉米粉，加入45g的白糖， 再加入50克食用油混水揉搓成光滑的面团。

3.接着制作油酥面，100g玉米粉中加入50g食用油，用手给它聚在一起揉成团。

4.把水油皮和油酥面盖上保鲜膜醒发半小时。

5.现绿豆蒸好了，家里有料理机的直接加入50g糖打拌成泥。

如果没有就直接把绿豆放进布袋里用擀面杖擀成泥。

6.、面团也松弛好了，把水油皮和油酥面全部搓成长条，切成等份的小剂子。

直接拿出水油皮擀成牛舌状，再上下折叠继续擀，擀成圆形放入油酥面，再擀成圆形。

7.、我们把绿豆泥也搓成长条切成小段，搓成圆球，包入刚才擀好的面皮中，像包包子一样给它收口。

虎口朝下，压成饼状。

8.接着我们预热烤箱五分钟，设置上下火180度，烤制20分钟就可以了。

或者可以用电饼铛，先预热电饼铛，上面刷上油，然后放入饼烤制两面金黄，闷一会出锅就可以了。

以上是我的解答，如果有什么意见和建议，欢迎大家留言告诉我。

您好，很高兴我能来回答这一题。

玉米粉可以做成绿豆饼的，我来说一下我自己的做法。

步骤如下：1.准备好绿豆泡一夜。

2.泡发的绿豆放锅上，蒸中火蒸30到40分钟左右。

3.在料理机里加入70克白糖，100克清水，打碎成泥状。

4.做面团。

准备200克玉米粉，泼入30克油，倒入70克清水，边倒边搅拌搅拌成絮状，揉成光滑面团。

5.做油酥。

准备150克玉米粉，泼入100克油，搅成絮状，揉成面团，切成10个大小相等的面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。

6.把把面团搓成长条，切成10个大小相等的小面团，左右揉捏，用擀面杖擀成长方形状，再折叠回来揉捏成圆形。

7.绿豆馅儿搓成长条，切成10个大小相等的圆团。

8.形好的面团擀成圆皮包上油酥，包好的饼皮擀成长条状，从一端卷起，再擀成长条状，反复 *** 作两次。

9.擀好的饼皮包入绿豆馅儿，收口做成饼状，撒上几粒黑芝麻。

10.电饼称预热中火烙一分钟方面再烙一分钟，盖盖子焖三分钟，盖子再翻另外一面焖三分钟。

米粉的绿豆饼就做好了。

这样做的绿豆饼酥脆，香甜，干净卫生，非常好吃。