拼多多卖的牛窝骨是真的吗

是真的，拼多多平台卖的牛提骨有两种，一种是本地产的冷鲜的，价格相对贵一点，价格在32元左右一斤，另外一个是进口冷链食品。进口的牛排骨比较便宜在20多一点，牛排肉不是那么新鲜都是从欧洲或者其他地方进口的，颜色肉质都不怎么好看，冷冻时间过长。

根据查询，合江车站附近的自助牛排店是“牛排王子”，地址位于合江县江东镇大福路2号。该店的主打菜品为牛排，提供自助服务，顾客可以根据个人口味选择不同口感的牛排，并配以丰富的沙拉、面包、饮料等配菜，价格也相对较为实惠。除了牛排，该店还提供鸡排、猪排等其他肉类菜品，以及汤、小吃等菜品，口味和品质也备受好评。因此，如果你想在合江车站附近品尝美味的自助牛排，可以前往该店尝试一下。

很嫩没有嚼劲这很有可能牛肉使用了嫩肉粉一类的食品添加剂，所以才没有嚼劲只要是真牛肉就可以就怕买到鸭肉冒充牛肉。
有很多不良商家将半牛半猪的肉掺在一起，甚至完全是猪肉，只是抹上了牛肉膏（通常而言，一瓶一斤装的牛肉膏可以让50斤猪肉变成牛肉。如果一次腌制50斤猪肉来冒充牛肉，就可直接省下近千元的成本），就可以制作从外形和香味跟真牛肉干相似的味道。
如何鉴别真假牛肉？
一看：就是用眼睛去看，观察和辨别。
真牛肉：白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。
假牛肉：白肉和红肉是分开的，无明显纹路，白是白，红是红，一块一块的。
二闻
真牛肉：有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。
假牛肉：不会有膻味，像猪肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。
三摸
真牛肉：没打过水的牛肉摸起来应该是粘一点的，肉质比较实。因为牛肉的纤维要比猪肉粗，所以摸上去应该是比较紧实的，而且从牛肉断面上可以看到小块的纤维纹理。
假牛肉：如果是上色牛肉，摸完手上还会有牛肉掉下来的颜色。
四切：用手去摸肉的 *** 性，手感。
真牛肉：按压下去后， *** 性好，可以回复初时模样。肉质摸起来也比较滑嫩。半干的牛肉摸着也不粘手，手感较好。买回家后用刀切后片大， *** 性好。
假牛肉：按下去后，肉的回 *** 力明显不强，无法回到初时的样子。肉质也较粗，摸起来粘糊糊的感觉不舒服。切着 *** 性差，容易散。
五尝：真假牛肉的口感是截然不同的。

可能是大家拼着买会便宜一点，或者有可能就是肉的质量问题。所以建议正规渠道购买。

挑选牛肉：
1色泽、气味鉴别：良质鲜牛肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡**。气味正常。次质鲜牛肉肌肉色稍暗，用刀切开截面尚有光泽，脂肪缺乏光泽。牛肉稍有氨味或酸味。
2粘度、 *** 度鉴别：良质鲜牛肉外表微干或有风干的膜，不粘手。用手指按压后的凹陷能完全恢复。次质鲜牛肉外表干燥或粘手，用刀切开的截面上有湿润现象。用手指按压的凹陷恢复慢，且不能完全恢复到原状。
3煮沸后的肉汤鉴别：良质鲜牛肉的肉汤透明澄清，脂肪团聚于肉汤表面，具有牛肉特有的香味。次质鲜牛肉的肉汤稍有混浊，脂肪呈小滴状浮于肉汤表面，香味差或无香味。
牛肉会自带甜味，而牛肉中的甜味是来自于牛肉屠宰之后ATP降解所产生的5'-肌苷酸：动物的肌肉中含有丰富的核苷酸（鲜味物质），5'-肌苷酸（IMP）广泛存在于肉类中，使肉具有良好的鲜味，肉中5'-肌苷酸来自于动物处理后ATP的降解。处理后，需要放置一段时间后，味道方能变得更加鲜。

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