枸杞芽茶怎么制作
枸杞芽茶是采茶工采取树上6-8公分的嫩芽,按照一心二叶的标准将多余的部位分离,经过7道工序:清洗、杀青、揉捻、初烘、炒茶、提香、包装制作而成的。
枸杞芽茶是以枸杞芽为原料制成的一种健康茶,也称作枸杞芽子茶。枸杞芽是枸杞的顶端新梢,富含营养。制作的时候采摘新鲜的枸杞芽,摘下后洗净泥土。将洗净的枸杞芽放入锅中焯水2-3分钟,去除芽头部分的涩味。
焯水后将枸杞芽取出,晾凉并控净水分。准备一小袋糯米粉,撒一小部分于碗中,放入枸杞芽,随后再撒一小部分糯米粉,如此重复,直到芽全部覆盖。将这些粘有糯米粉的枸杞芽用纱布包装好,均匀放开,悬挂在通风和阴凉的地方,晾干期间需反复捶击,使芽叶均匀干透。将晾干的枸杞芽保持保存干燥,便可以煮成茶饮。
煮枸杞芽茶的方法也很简单,将干制的枸杞芽放入杯中,加入沸水,浸泡2-3分钟即可,口感清香,适合每天饮用。
选购枸杞芽茶的注意事项
1、选择正规渠道购买。购买枸杞芽茶时,建议选择正规的商超、药店或电商平台,因为这些渠道的商品质量更有保障。
2、选择新鲜的枸杞芽。枸杞芽茶的品质与新鲜度直接相关,因此应该选择颜色鲜艳、质地柔软、没有腐烂或变色的枸杞芽。
3、注意包装。枸杞芽茶应该密封存放,防潮防晒,避免受到光线、氧气等因素的影响,保持茶叶的新鲜度。
4、看成分。枸杞芽茶中的枸杞芽成分应该是主要成分,尽量避免选择添加其他佐料或添加剂的产品。
5、注意保质期。枸杞芽茶应该选择保质期较长的产品,以便在饮用时更好地保持品质。
谢邀
没遇到过。
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