演员徐海为街头摆摊卖菜，他在生活中有多简朴？

大多数的人在进入社会以后都要选择打拼，毕竟只有通过努力打拼换取的物质回报才是最让人感到踏实，最具有安全感，所以在生活当中也是充斥着诸多不易，尤其是我们平日里在大荧幕当前所看到的那些光鲜亮丽的明星艺人，大家都以为他们每一个人都是过得相当殷实富足，但其实则不然，对于一些不知名的影视演员而言，他们却常常为自己接不到戏而陷入生活的困苦当中。

近日关于37岁的演员徐海摆地摊卖菜的视频也引起了众多网友的关注与热议。

没错，一个明星艺人在当众大街上卖起菜来，这简直是颠覆了大家的眼球，只看到现场的徐海头戴鸭舌帽，身穿着一件深色的T恤，在他的摊位当前也是铺上了一层蛇皮袋子，在蛇皮袋上面也是摆满了各式各样的蔬菜，这就开启了他一天摆摊生活，作为一名影视演员，徐海在人群当中却是显得格外的特别，但是经过他一天的忙乎，生意也算经营的不错，蛇皮袋上的蔬菜基本上都卖光了。

徐海平时除了买菜以外，她再回归农村生活以后也是干过很多农活，比如下河捞虾收割庄稼等等。

对于一个影视演员而言，徐海在当众大街上卖起了蔬菜，相信很多网友也是会觉得不可思议，毕竟这可得让当事人拉下面子才行。但是回归到工作与生活，特别是对于一个演员而言，假如自己没有拥有更多的工作机会，就仿佛如同把自己打入了冷宫，不但遭遇了冷落，甚至因此也会中断了较为可观稳定的收入。

而像徐海这样的小演员，在影视圈当中也是多得数不胜数，加上近两年受到疫情的影响，很多小演员根本接不到戏，所以生活往往就容易陷入了困境，所以很多人也不得不及时做出的变通。

此话怎讲？大家各行其道，井水犯不上河水，咋听题主的意思好像是“互联网卖菜”把菜贩子给逼死了一样？是不是有些夸大其词、煽动舆论了？虽然很多大佬们都在布局，但赚钱的却没有几个。

虽然现在“互联网卖菜”概念炒作得特别火爆，南方某些地区也出现了一些“互联网卖菜”的企业，而且还是有一些互联网大佬投资，但如果我们仔细看他们的现在做的布局，实际上都是在靠“烧钱”扩张，而且从投入与回报的数据上来看，根本不赚钱，而为了保证扩张速度，同时为了占领市场，在未来很长一段时间还需呀投入海量的资金。但以目前的情况来看，这些利用互联网卖菜的企业，虽然前景广阔，但他们的处境不容乐观。

而且互联网卖菜有一定的局限性，3线以上城市因为人口密集、人口素质较高，对于这类营销方式和服务方式是比较认可的，但如果你到了3线以下城市再看看，很多人根本不会选择互联网卖菜。中国三线以上的城市虽然有很多，但与三线以下的城市相比，那完全是九牛一毛，哪怕互联网卖菜占领了一部分市场，也只能是占领了三线以上城市的市场。但它根本不可能占领全部市场，哪怕是唯一有可能垄断的三线城市市场，也会有很多菜贩子与他们对抗的，从古至今都是如此。

如果到了三线以下的城市开拓互联网卖菜市场，那成本可是高出原来投资成本的N倍，现在靠烧钱扩张的这些企业，如果敢布局三线以下城市，估计最后亏得连内裤都穿不起了。所以，说有“互联网卖菜”这个概念，我是理解的。说有人已经开始做了，我也认同，但要说菜贩子夹缝生存，这根本不现实。

在大城市里，目之所及全是人，人们的时间成本很高，对于去菜市场买菜这种事是一种奢望，而互联网买菜就可以与快节奏的生活人群完成互补。可三线以下的城市不一样啊，每个城市都有菜园子，而且经过过去几十年的沉淀，各个采销渠道都是固定的，虽然“互联网卖菜”也是课可以进驻，但如果想要跟这些“地头蛇”抗争，还是非常艰难的。

而且在三线以下城市，普通人最不缺的就是时间，一线城市“互联网买菜”是为了节省时间，而三线以下城市的居民买菜是为了省钱。而“互联网卖菜”的成本肯定是高于商贩的，对于老百姓说，为了便宜一毛钱/斤的鸡蛋可以排上两个小时，你跟他们说互联网买菜便宜？这根本不现实的。不过“互联网卖菜”最终会成为趋势，但也不会太动摇菜贩子的利润，也谈不上夹缝生存这一说。

就拿我这个18线小城市来说，大概在5年前就有“互联网卖菜”这个概念，也有很多人尝试做了。我认识的一个，运营了半年多，前期不能说不赚钱，但赚的钱也不是很多，后来有人与他竞争，他几个月之内就亏了几十万。而我们当地的商贩，几乎没有受到影响，其实在我看来就是大家在各自的领域做各自的事，虽然消费者总数不增不减，但抢客源这件事凭借的是个人能力和消费者喜好，是否夹缝生存可不能乱讲。

互联网行业作为最近20年来的一个风口，创业者层出不穷，也诞生了许许多多的独角兽企业。而在整个互联网行业中，电子商务又算是最受创业者欢迎的一个行业。自阿里巴巴集团在2003年成立淘宝之后，仅国内市场，就诞生了数以百计的电子商务企业。在2010到2011年，正是国内团购市场爆发的时期，其中，仅团购平台，国内就有着上百家，更是爆发过知名的“百团补贴大战”。而电商平台行业，也如其他传统行业一样，发展到一定规模后，必定迎来行业大洗牌，在这期间，国内又倒下了不少的知名电商平台，比如“一号店”、“乐蜂网”、“尚品网”等等。而到目前，国内电商平台基本上形成了以天猫、淘宝、京东、拼多多、唯品会、苏宁易购等占据大部分市场份额的格局。

2019胡润全球独角兽行业分类榜单

然而，尽管国内的电商平台格局已经基本稳定，但是放在全球范围内，电子商务仍然是创业者最喜欢创业的一个方向。此前，胡润研究院发布了“2019胡润全球独角兽榜”，在全球一共494家独角兽企业中，来自电子商务行业的就有68家，在各行各业中，独角兽企业数量排名第一位。值得一提的是，在电商平台竞争尤为激烈的中国，仍然有不少新的电商平台崛起。其中最值得关注的便是二手车交易平台“车好多”与餐厅食材B2B电商平台“美菜网”，这两个平台的估值均超过了500亿元，在全球电子商务独角兽企业中，估值排在了行业前十位。

电子商务独角兽企业估值前10位

关于车好多，它的前身是瓜子二手车直卖网，而且国内关于做二手车交易的电商平台数量不少，大家也较为熟悉，我们暂且不去说它。而今天我们要说的便是美菜网这家新崛起的电商平台。

美菜网创始人刘传军

美菜网正式成立于2014年6月6日，创始人为创业老兵刘传军。而说到刘传军，他也算是互联网创业者中少见的搞科研出身的企业家。

刘传军1982年出生在山东，在正式创业之前，他是中科院研究生院空间物理学的硕士，曾研究过2年火星，1年月球，还参与过神州6号、7号以及嫦娥三号卫星的研究。2009年，刘传军开始下海创业，创办的第一个项目是一个叫做“窝窝团”的团购网站。而窝窝团在巅峰时期，市场覆盖了全国350余个城市，拥有30多万家商户，年销售额接近100亿，估值达到70亿元。不过在经历“百团大战”后，窝窝团也跟着没落了。

美菜网供应链

2011年，刘传军卖掉了窝窝团，随后便开始寻找下一个创业项目，用了3年时间，走访了全国不少地方。由于自己本身出生于农村，对农产品有着独特的情节，刘传军发现农产品的流通极其落后，从农民种菜最后到餐厅，这中间要经过五六个流通环节。经过一番思索后，刘传军觉得农产品市场大有可为，自己可以来做供应链，直接对应农户与餐厅，减少农产品中间流通环节，从而节约成本。于是，美菜网诞生了。

作为一个创业老兵，刘传军早已积累了自己的人脉，因此，美菜网成立之初，便获得了上千万元的风投资金，在一年里，总融资金额便达到了10个亿。项目不差钱，美菜网扩张也非常快，成立一年，美菜网便入驻了20个城市，拿下10万家商户。第二年，美菜网便拿下50万家商户。而到如今，美菜网已经成功覆盖了全国50余个城市，拿下了100多万家商户，每天发送的包裹超过了100万件。

美菜网员工

实际上，从成立到如今估值500亿元，美菜网也才用了5年时间。而高额估值的背后，则是一个庞大的市场。就目前而言，美菜网入驻50余个城市，其数量还不到全国城市的十分之一（全国有660多个城市）。而服务的100万户的商家，与全国近千万家的餐厅数量相比，同样只有十分之一左右。对于美菜网而言，市场还有着很大的发展空间。而美菜网在未来，也有可能成为国内下一家达到千亿规模的电商平台，因为市场容量在这里。

蓝海成“血”海

生鲜本来就是一项微利的生意，但互联网玩家们却纷纷挤进这个赛道，在一些外行人看来，可能会有些匪夷所思。

在互联网玩家眼中，生鲜电商是电商的“最后一片蓝海”。他们认为，生鲜行业是高频刚需，毕竟大家每天都要吃饭嘛。

2012年是生鲜电商元年，那一年，“本来生活”生鲜电商策划了“褚橙进京”事件。曾经的烟草大王种起了橙子，褚时健跌宕起伏的人生故事，让一颗普通的橙子变成了“励志橙”。

那年11月，褚橙从云南来到北京，5天里，20吨褚橙一售而空。11月11日，本来生活又到货20吨，在11月12日一天就卖出1500多箱，约有7吨多。

这一事件也是生鲜电商史上的里程碑事件。直到今日，“本来生活”还在卖褚时健的褚橙、柳传志的柳桃、潘石屹的潘苹果。

而到了2014年，各大互联网巨头们都纷纷布局生鲜市场，百度投资了我买网，腾讯豪掷千万美元投资每日优鲜，京东花了7000万美元投资天天果园，阿里也投了易果生鲜。

易果生鲜是国内首家生鲜电商 ， 创立于2005年，但近日，易果生鲜却申请破产重组了。

最老的一家生鲜电商都是这样的命运，其他的生鲜电商也好不到哪去。2019年很多生鲜电商都倒闭了，曾经的蓝海变成了一片“血”海。

媒体报道的画风也从当初的《生鲜电商市场火热，菜市场还有生意可做吗？》，变成了《生鲜电商为什么干不过菜市场》以及《丧钟为谁而鸣：盘点分析2019年生鲜电商死亡名单》。

那些在一些人眼中“脏乱差”的菜市场真的这么难颠覆吗？

古老菜市的商业密码

南方菜市场有多贴心的话题冲上了微博热搜，引发了网友对中国南北菜市场服务的大讨论。

在南方菜市场买肉，老板会帮你把牛肉捶成牛排，还会帮你把10块钱的牛肉切丝，切好后，还会给你加生抽、淀粉、蚝油腌制，就差没帮你煮熟了。

网友打趣的评论，这服务堪比镇关西，切了十斤精肉，又是十斤肥肉，还有十斤寸软骨。

可能有些人只是当玩笑看的，但这也反映出，菜市场的服务还真不赖。而且，人们常说，菜市场有烟火气息。

在古龙的《多情剑客无情剑》中， 走投无路的铁传甲无意中走到了菜市场， 抱着孩子的妇人，带着拐杖的老妪，满身油腻的厨子，各式各样的人提着菜篮在他身边挤来挤去，卖菜的村妇、卖肉的屠夫为了一文钱争得面红耳赤，鲜明而生动， 他的心情突然明朗起来开来。

这其实就是菜市场营造的一种购物场景，也是生鲜电商平台缺乏的地方。

2017年，大卖场、超市、便利店、菜场等渠道占据了超过97%的生鲜市场份额，而生鲜电商渠道的渗透率只有2%。据网经社“电数宝”电商大数据库显示， 2019年我国生鲜电商行业渗透率达467%。

当然，你可以理解为生鲜电商未来有很大的市场前景，但这到底是给资本画饼，还是即将成为现实就未可知了。

但是我们可以分析下，为什么生鲜电商渗透率增加的如此缓慢呢？

一是传统生鲜销售渠道都是实体店，它有切切实实的消费场景，菜是可闻可触的，你一看就知道好坏。但在生鲜电商平台上，你看到的只是精美的，好不好还要等菜送到才知道。

二是传统销售渠道有价格优势，特别是菜市场， 传统菜市场批发渠道已经是生鲜市场上价格最为优惠的 ，此时生鲜电商平台的价格优势很难体现出来，而且还有配送费，这也是生鲜电商难以下沉的原因。

三是很多生鲜电商店都倒闭了，这也影响了生鲜电商的拓展，而它们之所以倒闭，就是死于资金链断裂。

但菜市场却很少有这种问题，至少我们还没有听到过在菜市场卖菜卖破产的消息。

菜市场其实是把经营的风险转接给每一个商贩 ，他们有赚又赔，但能够达到某种微妙的平衡。商贩们会想方设法使自己达到盈利，如果无法实现，有些人会退出，但又会有新的人进来，整个系统是在良性运作的。

但生鲜电商自身承担了所有的盈利压力 ，而且他们采取了完全不一样的打法，那就是 先开疆扩土，再考虑盈利问题，甚至早期根本不屑于盈利。

易果生鲜CEO曾对媒体信誓旦旦的表示，盈利并不是特别困难的事情，他表示， 大规模的盈利才有价值，否则开一家水果店也能盈利，但这个盈利对自己或者整个行业并没有太大的意义。

当然资本还是支撑着他的梦想的， 易果生鲜曾先后完成7轮融资，累计融资超593亿元，但现在易果生鲜负债23亿，不得不破产。

易果生鲜给热衷烧钱的互联网行业泼了一瓢冷水，投资人的钱全都打了水漂。

烧钱做不了生鲜电商

生鲜电商频频暴雷，资本正在失去耐心。

据网经社“电数宝”监测数据显示，2015年生鲜电商的融资达到 历史 最高点，为70次，但此后4年，融资次数却在一步步回落，到2019年仅有22次。

缺少资本支持，生鲜电商要逐渐自食其力了，在这种情况下，生鲜电商必须要改变过去盲目扩张的思维，而是要步步为营，实现盈利后再继续开疆扩土。

凭借褚橙声名鹊起的本来生活，在2016年拿到融资后，选择了一条不烧钱的道路，控制发展速度，不再过度补贴、过度服务，闷声发大财。

本来生活2018全财年盈利，2020财年公司盈利1亿元。

本来生活创始人称， 现在不比烧钱烧得更快，要比活得更久，你烧得很快，把自己烧死了，没什么意义。

生鲜电商喊着要颠覆菜市场，但菜市场却仍然顽强地存在中国大地上，而生鲜电商却遭遇雪崩的困境。

这是因为菜市场在追求短期盈利的过程中，实现了长久的盈利，而生鲜电商却在追求长期盈利的过程中，半路夭折了。

作者 | 青松

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