制作提拉米苏蛋糕没有吉利丁片，怎么办，可以不放吗

看到很多版本都加吉利丁，但是参考了意大利传统的提拉米苏配方是不加的。超级简单，只要买对材料味道坎比里斯卡尔顿！

主料

马思卡彭芝士250g    意大利进口手指饼干10根  

淡奶油100ml    咖啡酒适量  

鸡蛋3个    白砂糖50g  

传统提拉米苏-不添加吉利丁版的做法步骤

1 材料准备好后先把蛋黄和蛋清分开

2 先把糖和蛋黄混合用电动打蛋器打匀

3 加入芝士

4 搅拌均匀

5 用电动打蛋器打蛋清，打出泡沫

6 把蛋白放入蛋黄和芝士的混合物中

7 加入淡奶油，搅拌均匀，提拉米苏糊就做好了

8 把拇指饼干在咖啡酒里面快速沾一下

9 沾过的拇指饼干放入容器

10 倒入一半提拉米苏糊，然后上面再放一层手指饼干

11 把半成品放入冰箱冷藏5个小时或一夜

12 吃的时候筛上一层巧克力粉。刚尝了一下，虽然形状不如酒店做的但是味道好吃到流泪

传统提拉米苏-不添加吉利丁版的做法视频

小贴士

咖啡酒，我买的是现成的比较适合懒人 *** 作。（淘宝有）如果自己做咖啡酒那就煮意大利特浓咖啡再兑酒，简单点朗姆酒就可以了。

吉利丁片用什么代替
如果对品质要求不高的话，可以试试QQ糖
用什么可以代替吉利丁片
棉花糖，含有明胶，用热水泡开，性质一样
吉利丁片可以用什么代替
他们不是一种东西~吉士粉是一种增香的香料,吉利丁片是用来做果冻,慕司一类甜品起凝固做用的一种材料~如果是吉士粉可以不加,因为用量比较少,如果你说的是吉利丁片的话,可以用琼脂代替
买不到吉利丁片用什么代替
吉利丁片是用来做果冻,慕司一类甜品起凝固做用的一种材料~可以用琼脂代替,但是效果不是很好~建议还是用吉利丁片(粉),淘宝上好多卖的
想做甜品可是家里没有吉利丁片怎么办有没有什么能代替吉利丁片的凝固作用
老酸奶中有明胶成分，适量添加可以达到一定凝固效果
做提拉米苏没有吉利丁片用什么代替
QQ糖。
吉利丁片跟吉利丁粉是一样的吧？都可以代替使用吗？
吉利丁片又称鱼胶片、明胶片，使用前需要用冰水浸泡至软，然后和少量的牛奶或水加热后融化后使用。

吉利丁粉从成分来说和吉利丁完全一样，只是物理状态不同，使用起来加少许热水或牛奶融化即可。相比吉丁片来说比较方便
吉利丁片可以用什么代替，做慕斯蛋糕的
明胶片

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