乐学 山楂有什么功效和作用
1、可以消食健胃，焦山楂消食导滞的作用比生山楂要强，它用于肉食积滞，胃脘胀满、泻痢、腹痛、小儿乳食停滞；
2、可以行气散瘀，生山楂具有活血化瘀的作用，可以用于治疗血瘀型的痛经，闭经，产后的瘀阻，胞胎不下，子宫肌瘤，卵巢囊肿等；
3、山楂具有扩张血管和降压的作用，它可以扩张冠状动脉血管，增加冠脉血流量，降低心肌耗氧量，起到强心和防治心血管疾病的作用。用于治疗冠心病、高血压、高脂血症等。小时候山楂汁里面带两个山楂叫山楂罐头。
自制家庭版山楂罐头：
步骤 1
山楂的清洗过程：山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟
步骤 2
用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净，倒掉水份
步骤 3
放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水
步骤 4
使热开水没过山楂表面浸泡2分钟
步骤 5
控掉水分
步骤 6
山楂果核去除过程：取一个用热水浸泡过的山楂，把山楂果蒂摘掉
步骤 7
用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净
步骤 8
用竹签把里面的果核轻轻挑除掉
步骤 9
这样，果核与山楂果肉就分离开了
步骤 10
去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡，果核保留备用
步骤 11
重复以上步骤，把所有的山楂果核都去除掉
步骤 12
山楂的熬煮过程：浸泡在冷水中的山楂果肉捞出，留下浸泡的山楂水备用
步骤 13
留下的山楂水到入砂锅中
步骤 14
放入取出的山楂果核
步骤 15
再根据实际需要加入适量冷清水
步骤 16
开大火熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果核捞出祛除
步骤 17
砂锅里放入山楂果肉
步骤 18
接着加入白糖40克和冰糖60克
步骤 19
开中火煮到水开关火
步骤 1
准备好的空瓶子用热开水洗净并做消毒处理，控干水分。（瓶子的消毒处理请点：家庭自制水果罐头的9大心得体会——自制黄桃罐头）
步骤 2
煮好的山楂果肉连同糖水一起舀到瓶子里，糖水距瓶口8公分处，把盖子轻轻搭在瓶口
步骤 3
锅里放入适量冷水，放入装有山楂的瓶子，大火蒸煮至水开，转小火再煮5分钟
步骤 4
手拿一块干净百洁布垫在瓶盖上，用力把瓶盖趁热拧紧，让瓶子在锅中自然冷却
步骤 5
冷却的瓶子取出放入冰箱冷藏保存
小贴士
1山楂用生粉清洗，为的是有效去除山楂表面的灰尘。
2山楂用热水烫浸泡，一是给山楂杀菌消毒，二是让山楂果肉在热水的作用下软化，这样熬煮山楂的过程山楂果皮就不容易开裂，不容易起褶皱，三是热开水浸泡可以减少山楂的一部分酸味。但要注意的是热水温度不宜太高，以50～70度为宜。
3去掉果核的山楂用冷水浸泡，一是防止山楂去掉果核的部分遇空气氧化变色，二是山楂开始经过热水软化再用冷水浸泡，也可以保证山楂熬煮过程保持形态完整。
4用果核和浸泡过山楂的水熬煮山楂，可以使汤汁颜色更好看，味道更浓郁。
5熬煮山楂时加入白糖，可以使汤汁粘稠。
6熬煮过程加入冰糖，可以保持汤汁鲜亮。
7山楂入锅熬煮时间不宜太长，否则也容易使果皮开裂。
8熬好的山楂趁热装在瓶子里，蒸制时瓶盖直接搭在瓶口处但不要拧紧瓶盖，以免蒸煮过程瓶内产生热气得不到流通，使瓶子爆裂；蒸煮好后趁热立即拧紧瓶盖，以免冷空气进入瓶内，从而影响保存时间。
9煮好的山楂罐头如果消毒彻底瓶子密封良好，可以保存一年不会坏掉。
经过这样处理的山楂，果皮不开裂，依然完整。
山楂有助于减肥吗？
话食将在减肥机理和山楂的特点来解释这两者之间到底有没有关系。
答案抢先看：
对于这个问题，超哥更倾向于这么回答 ：山楂有助于健脾消食，而助于减肥这方面的效果很小，可以说几乎没有。
减肥机理
肥胖是有由于热量的摄入量大于消耗量，剩余的热量在体内残余，转化为脂肪。 长期如此，脂肪就在体内积攒起来导致肥胖。
那么减肥，就是要破化这个现象，在饮食上要 少油少脂 ，避免摄入过多的热量，而且在满足人体正常需要热量时，把我们体内多余的热量及时散发出去， 运动就是消耗热量的直观方式。
但最主要还是管住自己的嘴，再迈开腿。
为什么说山楂的减肥作用很小
山楂是一种药食同源的果品，其营养丰富。在中药上它是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
这是因为山楂里面含有 较多的维生素 C、B2、胡萝卜素及多种有机酸，能增加胃蛋白酶的分泌，帮助消化，而且还有刺激食欲的作用 [1] 。
因此在这方面，摄入多的山楂还可能让你吃得更多。
而有关研究也确实在山楂对 脂肪细胞的降解 方面进行研究[2]。
研究表明脂肪细胞与肥胖的发生密不可分，它不仅可以暂时贮存体内过多能量，而且可以分化、表达和能量合成代谢相关的关键酶系和运载蛋白。 山楂能明显改善脂肪细胞的代谢，减少一些影响肥胖细胞因子的表达达到降脂的目的。 但是这方面的内在机制研究很少，需要进一步研究。
还有一些复方山楂汤，基本方由山楂 30g 、泽泻 20g 、制大黄 10g 、郁金 10g 等组成，水浓煎，日 1剂 ，早、晚分服。 40d 为一疗程，对 43名 试验者进行检测。结果显示复方山楂减肥汤能有效地降低血浆中脂质和脂蛋白等有形成分， 对单纯性肥胖者有一定的减肥作用， 延长服用期效果如何还有待进—步探讨[3]。
这里山楂也只是这个汤里面的一个成分，是否真的担任重要的降脂作用不能得知。
总结
虽有相关研究表明山楂跟降脂，减肥有一定的关系，但是山楂的助于减肥的直接作用没有很明显的显示出。
反而它助消化的效果众所周知，可以帮助体内食物消化为糖给机体提供能量，但减肥最主要还是要把这些热量散发出体内，所以运动才是王道。
参考文献
[1] 于蓓蓓,闫雪生,孙丹丹 山楂药理作用及其机制研究进展[J] 中南学,2015,13(07):745-748
[2] 高志强,谢美娟,陈立波 山楂果、叶对3T3-L1前脂肪细胞代谢的影响[J] 黑龙江医学，2016,40(05):422
[3]马永泽,刘小渭 复方山楂减肥汤对肥胖者生化指标的影响[J] 中医药研究,2002,,(05):28-29
作者：谢苗嘉 赵力超
众所周知，山楂不光是一种水果，而且是一味中药。山楂的药性是酸、甘，微温，归经属于脾、胃、肝经，传统中医功效为消食化瘀，行气散瘀。尤其善于消除肉食积滞。
根据中医药理作用研究报道：山楂所含有的脂肪酸能促进脂肪消化，并增加胃消化酶的分泌而促进消化，且调整胃肠菌群。有文献报道：山楂可以提高高密度胆固醇的含量，增加脂肪的排泄；中医认为山楂只消不补，因此山楂作为水果食用时，胃肠功能不好的人，比如反酸烧心，消化功能不足，脾胃一直虚弱者都不可多用。
山楂是有助于减肥，可是根据中药功效，山楂消食作用很强，服用后助长食欲，如果控制不住饮食量的话，每顿饭吃饭过多，不注意运动，光服用山楂仍然不可减肥。山楂降血脂的作用比较强大，具有 养生 保健的功效，活血镇静，抗氧化、抑菌等功效；女士面部有斑者，可以泡水喝，促进微循环，改善局部血流，消除面部皮肤的瑕疵。另外，山楂品性温和，入肝经，行气通血，有去除败瘀之效，治疗月经及产后瘀阻腹痛、恶露不尽功效显著。
总之，山楂功效繁多，日常我们使用山楂减肥，但是不会塑形，因此，想要减肥，获得好身材，还是需要运动健身配合一起使用。建议：每日饭后泡水10-15g，大致3-5片生山楂片，餐后半小时作用，尽量的运动，活动四肢。
导读：山楂又被称之为山里红，是一种常用的药食两用的中药材，提到山楂，大家第一反应就是其消食、开胃等功效，食用山楂的作用还表现在促进消化、减肥、美容等方面，山楂黄酮也有预防和治疗心血管疾病的作用。
山楂的作用与功效
1山楂健胃消积
山楂片中含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。
2山楂片能降压
山楂片中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，和调节血脂和降低胆固醇。
3消脂减肥
山楂可健脾消积，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。山楂具有开胃化积的作用，那会不会越吃越多，导致肥胖和增高血脂呢其实这是一个误区。山楂开胃化积是因为它味酸，吃多了刺激胃酸分泌，我们就会有饥饿感。所以，要利用山楂去脂的话，一定不能一上来就食用很大的量，这样胃受到很大刺激一定会大量分泌胃酸，你肯定会觉得饿，必然吃得多了，这样不但起不到去脂的作用，反而适得其反了。因此，我们在用量上一定要由少到多，逐渐增加，让胃对它有一个适应的过程。这样才能发挥山楂的功效。
山楂也就是著名的冰糖葫芦的主要原料，山楂果。南北各省都有山楂，要论药效自然是北方最佳。
山楂最为重要的作用，就是消食，如对付各种食积滞郁，都有明显功效。我们知道，引起消化不良的原因有很多，比如是多吃米面瓜果引起的，或肉油腻造成的。
脂肪类，也就是消油腻，功效显著。
科学家通过进一步药理证明，山楂之所以能消食，主要因为含有解脂酶，它能促进肠胃运到，从而达到增强“胃动力”的作用。
另外，山楂还具有活血化瘀的作用，主要用于妇科病中的瘀血证，如痛经、月经不调和产后腹痛等。
那么山楂能减肥吗？
现代药理学发现，山楂能够扩 张冠状动脉的血流量，达到降血脂、降血压，以及强心的目地 。也就是说，它能够在冠心病、高血压等心脑管疾病方面发挥一定的作用，食用药用两相宜。
山楂一直以来在老百姓的生活中都是作为消食化积的常用品，我们童年的记忆里总是少不了山楂制成的各种小零食。
近几年来随着我们生活节奏和方式的改变，山楂从消食的小零食逐渐被大家用来减肥，比如，办公室里的泡杯山楂水消食，或者网络上专门制好的山楂减肥茶等等，那么山楂是真的可以减肥吗？
查阅了相关资料如下： 山楂性味酸甘温 ,其功能,一为消食 ,多用焦山楂 ;二为散瘀 ,多用生山楂。《本草求真》曰：山楂，（山果）消食磨肉伐胃戕脾，凡煮老鸡硬肉。但投楂肉数枚。则易烂。意思是说，山楂更擅长消化肉类食物。 现代药理学研究表明，山楂有较强的降血脂和消除体内过剩脂肪的作用，山楂富含丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可以促进肉食分解消化。并且对于胃肠道功能有一定的调节作用。 不同的炮制方法，对山楂的功效也有一定的影响。炒山楂可以降低其酸味，缓和对胃肠道的刺激，炒焦的山楂不仅酸味减弱，还略带苦味，更适合消食止泻。而将山楂炒炭，则其味道更偏苦涩，长于收敛，也就是说可以止泻、止血。 山楂可以单独服用，中医会常将其和神曲、麦芽、莱菔子等配伍，共同协助消食化积。
山楂如何服用才能减肥？
1、 山楂泡水 将洗净的山楂加入300~400ml的温开水冲泡服用
2、 山楂泡茶 将山楂、荷叶、薏米、甘草共同打成粉末，每次取适量泡水喝。
3、 山楂菊花饮 将山楂、金银花、菊花各10g共同用温水冲服。
4、 山楂减脂茶 山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。
温馨提示： 1、 最好不要空腹吃山楂，容易对胃造成刺激 2、 本身脾胃虚的人群不宜吃山楂 3、 孕妇不宜多吃，小孩不宜多吃，容易对牙齿生长不利。 4、 尽量不要用加工过的“山楂食品”代替山楂来减肥 5、 最好饭后1小时左右再吃效果会更好。
想要通过单一食物进行减肥几乎不太可能，首先食物对于减肥的作用本身就是很有限的，其次除了吃这种食物之外，每天还会摄入很多其他的食物，比如一块肥肉，一小口就超过了这么所谓的减肥食物的效果了，所以不要只依靠单一的食物进行减肥
如果说要进行辅助的话，可以适当的吃点
1、山楂有抗衰老的功效。在山楂小小的身板里面的抗衰老作用竟然是位居水果之首，可见山楂的美容效果多好了。
2、山楂可以消脂减肥。山楂因为具有很强大的消化作用，帮助人们肠胃促进消化，缩短食物停留在消化道的时间，
山楂含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，比如吃完肥肉的时候可以稍微吃点帮助消化 （此处要小心，一开胃容易吃的更开心了。。。）
3、山楂可以治疗痛经以及月经不调。女性很多时候痛经，都是因为血瘀造成的，而山楂具有活血化瘀的
功效，对缓解痛经有一定的功效。
另外还要注意的是，山楂最好是可以采用直接生吃，或者是泡水的形式，不要做成糖葫芦或者是山楂
糕的形式，这样加入了更多的糖分，反而得不偿失，要长肉啦
山楂水是不能减肥的，山楂具有开胃助消化的功效，是绝对不能帮助你减肥的，相反也许会让你胃口打开，另外山楂泡水喝是解油腻的，让你吃你的放心，胖的自在！
胖哥一直提倡 健康 减肥，俗话说爱美之心人皆有之，但是减肥也要有所术，肥胖有以下几个因素：
一、长期大量饮酒，饮酒就会对吃东西，所有会发胖
二、饮食不 健康 ，喜欢吃高脂肪、高热量的食物，如肉类，烧烤，油炸食品。
三、缺乏运动，光吃不运动或者是因为消耗的热量没有吃进去的多，多余的热量就转化成脂肪被存储起来了，自然就胖了！
综上我们一定找到了胖的原因，减肥建议从以上几方面着手，胖哥一直不主张通过节食、是减肥药、什么偏方来减肥，那样会给你 健康 带来危害，得不偿失。
最好的减肥方法就是运动加饮食控制，胖哥曾经230斤，通过一年的建身和饮食控制成功减重78斤，希望大家为了自己的 健康 加油努力，做最好的自己！
减肥在于好习惯的养成，肥胖并非一朝一夕就形成，所以山楂是否能起到减肥作用，还得看具体怎么做，第一增加运动，燃烧多余脂肪，笫二调整饮食习惯，保证吃低热量的东西，第三避免加班熬夜，以防造成内部身体代谢稳乱，人体摄入营养不能转化形成脂肪，如果只是吃山楂，并不能保证百分百有效
山楂的功效与作用：1、山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。章导读
2、山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。
3、山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
4、山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。
5、山楂的成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。
山楂的作用与功效与禁忌
山楂的作用与功效与禁忌。很多朋友都应该吃过冰糖葫芦，酸酸甜甜的，特别好吃，冰糖葫芦就是用山楂果做的，还有我们小时候吃的山楂片也很好吃，那么吃山楂有什么好处吗？是什么人都能吃吗？下面我们一起来了解一下山楂的作用与功效与禁忌吧。
山楂的作用与功效与禁忌1山楂也叫山里红、红果、胭脂果。山楂有很高的营养价值和医疗价值《本草纲目》记：
山楂化饮食，消肉滞等。凡脾胃虚弱，食物不消化，胸腹酸刺胀闷者，于膳后口爵两三枚绝佳。老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处;因此山楂被视为“长寿食品”。
山楂的营养功效
1、山楂含有大量的维生素C与微量元素，能够扩张血管，降低血压，降低血糖，能够改善和促进胆固醇排泄而降低血脂，预防高血脂的发生，
2、山楂能够开胃促进消化，山楂所含有的脂肪酶也能够促进脂肪的消化。
3、山楂所含有的黄酮类与胡萝卜素等物质能够阻断并减少自由基的生成，可增强机体的免疫力，延缓衰老，防癌抗癌。
4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;，
5、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;
6、山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定
有心脏和血管问题的老年人常食常食山楂能够扩张血管、降低血糖、降低血压，防治心血管疾病和老年性心脏病。
常吃山楂饼的好处？
山楂片是山楂经过加工处理而成山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
山楂的功效
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
山楂有生津止渴 活血化瘀的功效
山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
山楂活血化瘀食疗妙方
材料：山楂+桂园+老冰糖+水
方法：桂园加山楂加水煮开3分种再加冰糖煮5分钟，直饮
功效：活血化瘀
山楂的功效 山楂的副作用和禁忌
1、山楂味酸，加热后会变得更酸，直接食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。
2、孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者．血糖过低者以及儿童勿食山楂。
3、山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
4、生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂。
5、胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。
山楂的作用与功效与禁忌21、降低血压
据实验表明，山楂可以使心肌的收缩力增强，这样就可以让心脏的排血量增加，将山楂的提取物注入体内，可以起到非常明显的降压作用，主要是因为山楂可以将外周血管扩张起来。除此之外，山楂还可以降低血脂和胆固醇，老年人可以适当吃一些山楂来保健。
2、美容养颜
山楂的颜色是非常显眼的亮红色，看起来很喜庆，山楂里面的维生素C含量非常丰富，可以延缓衰老，还能够美容养颜。经常吃山楂可以补充维生素C，可以让皮肤更加紧致细腻。此外，山楂还可以将体内的脂肪消除掉，具有减脂瘦身的功效。
3、促进消化
山楂里面含有大量的酸性物质，比如山楂酸、苹果酸、柠檬酸等，吃山楂可以使胃液的酸度增加，这样就能够让胃蛋白酶的活性得到提高，还能对胃黏膜起到刺激作用，可以增加胃液的分泌，起到促进消化的功效。山楂可以调节肠胃，兴奋平滑肌。
吃山楂的禁忌
山楂可以促进消化，对肠胃有刺激作用，不过，不可以大量食用，更不能空腹吃，这是因为山楂里面的鞣酸含量非常多，这些物质和胃酸在一起会产生鞣酸蛋白，胃部的鞣酸蛋白长期积累下去，会出现胃溃疡、胃出血等病症。
山楂的作用与功效与禁忌3山楂的药用价值很高。据药理分析，山楂含有三贴类、解脂酶、黄酮类化合物和皮苷等药物成分，有能增强调节心肌、有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能；又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品。
功效分类：消食药；祛瘀药。
科属分类：蔷薇科。
别名：朹、檕梅、朹子、鼠查、羊梂、赤爪实、棠梂子、赤枣子、山里红果、酸枣、鼻涕团、柿樝子、茅樝、猴樝、映山红果、海红、酸梅子、山梨、酸查、小叶山楂、山果子。
性味：酸甘；微温；无毒。
归经：脾经；胃经；肝经；肺经。
功能：消食积；化滞瘀。
主治：饮食积滞，脘腹胀痛，泄泻痢疾，血瘀痛经，闭经，产后腹痛；恶露不尽。
用法用量：内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。外用：适量，煎水洗或捣敷。
生态环境：山楂生于海拔100-1500m的溪边、山谷、林缘或灌木丛中。
急性毒性试验：100%山楂注射液（水提醇沉品、，对小鼠iv的LD50为1042ml/kg。
炮制方法
1、山楂：拣净杂质，筛去核。炒山楂：取拣净的山楂，置锅内用文火炒至外面呈淡**，取出，放凉。
2、焦山楂：取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦褐色，内部黄褐色为度，喷淋清水，取出，晒干。
3、山楂炭：取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦黑色，但须存性，喷淋清水，取出，晒干。
4、《纲目》：九月霜后取山楂实带熟者，去核，曝干。或蒸熟去皮核，捣作饼子，日干用。
食用禁忌
有些人不宜多吃山楂，中医上有种说法：“山楂只消不补”，脾胃虚弱者不宜多食。儿童若长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。
孕妇出现早孕反应时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实，孕妇是不宜多吃山楂的，特别是干山楂，干山楂的活血作用比较强，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。
山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用，并且鲜山楂里面含有大量的鞣酸，食用过多，鞣酸会与人体内的矿物质结合形成胃结石。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。
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