培根多少钱一斤?
我也是趁好市多特价时屯了好多包
一组二包,共2kg 才209元(原价好像269)
平均1kg才105元 真的很便宜
菜市场买的散装培根一斤600g也要130元
而且培根有好多吃法
看要炒高丽菜(这个最近也是便宜到不行...)
炒洋葱
早上做培根土司
或是卷蒜苗
都很正点
价格不一定,看你买哪种的,主料: 猪夹心肉(软五花) 5000克
调料: 盐 150克 姜 20克 各适量
培根的做法:
1.选料:选取新鲜猪腹部肉,除去肋骨及软骨,去掉乳头和腹膜,放在工作台上,修割成30至40厘米、宽20至30厘米长方形。 2.腌制:虽然可以用腌制液湿腌,但一般还是采用于干腌法进行。把腌制剂充分混合以后抹到肉上,放在腌制室的水泥台子上或放在容器里。第一块肉的脂肪面朝下,这样一层一层的码起来。在腌制期间要上下倒垛,共腌制15至20天,腌制室的温度5℃左右。 3.脱盐:用凉水浸泡腌制好的肉,以除去过多的食盐。水泡的时间,通常是10至15℃的凉流水,冲泡1至2小时。 4.干燥:然后在烘房内烘干或风干。 5.烟熏:此后,再进行烟熏,使产品具有浓烈的烟熏风味。 6.水煮:如果要制成熟培根,可进行水煮。冷却后即为成品。
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