西安16元驴蹄子面，究竟是如何制作的？

西安十六元一碗的驴蹄子面成为了新晋网红面，之所以这种面非常的火爆，一方面是因为面非常的好吃，另一方面是因为这种面的名字非常的别致！香辣驴蹄子面，乍一看名字，相信很多人都会觉得这份面里肯定有驴蹄子！驴蹄子才是这份面的特色！其实不然！驴蹄子并非是这种面的特色，这种面里面也没有驴蹄子！驴蹄子是这种面的制作方法！只因这种面是店主用刀手切的！刀起刀落之间会响起像驴蹄子般的声音，所以，这种面才被命名为驴蹄子面！

值得一提的是驴蹄子面是切面，不是擀面也不是抻面！所以口感上来讲，驴蹄子面比抻面和擀面更加的硬朗和劲道！在西安很多人愿意吃这种驴蹄子面，吃的就是这道面食的劲道，入口嚼劲十足！这道面是非常考验刀功的！若是刀功不佳，切出来的面粗细不均匀，那么，这道面会黯然失色！

网友热议

西安的驴蹄子面大火之后，网友纷纷表示有了想坐飞机去西安的冲动！其实，每天坐着飞机来西安吃上一碗面的人有很多很多！这些人是十足的吃货，他们觉得只要能吃上美食，付出再多的金钱和时间都是值得的！当然，不提倡为了一碗面坐飞机来往！若是机缘巧合，或者来西安旅游，大可以在街边的任一小店品尝一下这道面。

佐料

这道面，面条劲道是一方面！佐料搭配的好也是非常重要的！这道面里面会加上店主自制的辣椒面，会放上秘方肉酱，还会加上一些豆皮之类的！最为关键的是这道面的烫菜！这些佐料摆放好之后，在上面浇上一点热油，便可以上桌了！吃起来那可是麻辣鲜香，口感极其的丰富！

西安16元驴蹄子面，不贵又好吃，值得打卡！

一般一头成年肉驴市场价格约为3000元，体型较大的成年肉驴一头可以卖到10000元左右，一般一头肉驴的价格在5000至8000元之间。

驴产品需求主要有驴肉、驴皮、驴奶、驴蹄、胎盘、驴骨等，毛驴全身是宝，除了驴肉外都比较贵，驴皮阿胶价格更是翻倍增长。所以，养殖驴是可以赚钱致富的，只要养殖方法得当，把握好市场行情，适时上市销售，可以确保养殖收益的最大化。