猪耳朵多少钱一斤
你好,烟熏猪耳朵
特别香
33元1斤。
因产地以及销售地及市场行情不同,价格仅供参考。
希望可以帮到你,满意请采纳!
如果不懂可以继续追问,谢谢!
猪舌除了好吃,营养也是非常丰富的,可能很多人忽略了这一点,在这里要告诉大家,猪舌和其他动物肉一样,含有较多的人体必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素,能够强壮骨骼、预防佝偻病。它还含丰富的铁,有补血改善气色的的功效。了解了这么多,是不是对猪舌刮目相看了呢,不过这东西因为每头猪只有一个,所以价格也是不便宜的, 不知道别的地方价格怎么样,我们这边是22块一斤的。有点小贵呀, 比我们这边的肋排都贵 ,我们这边肋排才18块钱一斤呢。不说了,来看做法吧!【黑豆豉炒猪舌】
食材:猪舌一个,青椒,小米椒,黑豆豉,生姜,大蒜,料酒,食盐,食用油,
做法:
1、把猪舌清洗干净,冷水上锅,放猪舌,生姜片,料酒一起煮约5分钟。出锅之后趁热把猪舌头上面的白色膜刮掉,然后切成薄片。
2、把青椒,小米椒清洗干净,切成圈待用。最好是两种辣椒结合,颜色比较漂亮。
3、冷锅下油,把油烧热,放猪舌大火翻炒至猪舌微微卷起来,表面上色,能闻到香味,再放生姜,大蒜,半勺的食盐一起翻炒几个来回。
4、然后倒入青椒,小米椒,一起再翻炒几个来回,至其断生就可以了。
5、然后放一勺黑色的豆豉翻炒出香味,就可以出锅了,看图就很食欲对不对,又香又好吃的。
【小厨的秘诀】
1、猪舌一定要冷水下锅先焯水,猪舌上白色的膜必须刮干净。
2、猪舌用来炒着吃的,一定要切成薄片口感才好。
3、加点黑豆豉,又香又入味。特好吃!
一般毛猪头如果是带骨的,至少翻倍才不会赔钱。因为这种毛猪头的出肉率一般在50%左右。而且还得看是不是带口条和猪耳。如果带口条和猪耳就会出肉率高,并且猪耳和口条分开卖价格也高。如果我们算进去其他各项成本,11元的毛猪头,做好以后你最低也得卖30元一斤,最好是卖到35左右。
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