乐学常识百科 2023-07-03 9:23:01

榴莲的出肉率是多少？

榴莲的出肉率一般是多少

榴莲的出肉率一般都会在40%左右。

榴莲肉的多少要视乎榴莲品质好不好，一般品质的榴莲的肉约占整体的40%，即5斤的榴莲约有2斤肉。

大多数情况下，一个成熟的榴莲，果皮占个整个榴莲的总重量比例一般不会超过60%；其二是榴莲裸肉定价公式：果肉售价＝榴莲总价÷果肉重量。

榴莲的肉跟皮的重量比例不是固定的，挑选外面就长得很匀称，里面肉大皮还薄的榴莲就是正常榴莲。一颗正常的榴莲中，果肉占总重量的40%左右。500g的带皮重量中带核果肉约占了150g—200g左右，计算下来，一个十斤带皮榴莲的果肉在三四斤左右。

榴莲的出肉率怎么算

榴莲的出肉率=榴莲裸肉的重量÷整个榴莲的重量

榴莲是木棉科热带落叶乔木，榴莲的营养十分丰富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。

榴莲营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7% ，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B：和维生素C都较高。

榴莲多少钱一斤

榴莲的价格在不同的地区各不相同，但总体价格都是在十几块一斤上下波动，便宜的品种在收获季节也有卖8块多一斤的，贵的时候13～15一斤。如比较著名的金枕头榴莲大约在12元左右一斤，猫山王榴莲的市场价格比较贵，要100多元一斤。

200～300元/斤。

猫山王要遵循“瓜熟蒂落”的自然规律，树上采摘或者开壳的猫山王是不能食用的，所以在中国很难食用到新鲜猫山王。

但因为抽真空速冻科技的出现，所以可以直接从马来西亚去壳取肉抽真空速冻后直接空运到国内，不过在国内销售的价格也是惊人的。

“猫山”是果子狸的马来西亚语音译，嗅觉灵敏，善于寻觅发现上佳榴莲。马来西亚人将熟透后自己从树上掉到地下但没有裂开的完整榴莲送到一只困在笼里的“猫山”面前，由它闻香鉴别优劣，如果“猫山”闻完后兴奋不已，这榴莲就是极品的“猫山王”。

正宗的“猫山王”榴莲只有冷冻的，全颗的猫山王多属于其他品种冒牌，因为马来西亚政府为了保证猫山王质量，规定猫山王的出口只能冷冻出口，确保品质。

而且，猫山王属于马来西亚特有品种，其他国家基本上是不具有该品种的，因为纯正的猫山王品种无法自然播种，只能依赖嫁接的方式进行培育种植。我国境内购买猫山王主要留意“马来西亚出口”和“冷冻”这两个特征，否则就100%是假的猫山王。

扩展资料：

注意事项：

1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，一次也不可多吃。

2、当嗅到已熟的榴莲带有一股酒精味时，则表示一定是变质了，千万不要购买食用。

3、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

4、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

榴莲是比较受欢迎的一种水果，它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等，味道香软可口，可以做各种各样的甜品糕点，深受人们的喜欢。很多人买榴莲的时候，都会纠结买一整个榴莲还是买榴莲肉，不知道哪一种会更划算一些。那么榴莲是买一整个好还是买榴莲肉好呢？下面让我们具体来看看吧！

榴莲买整个合适还是榴莲肉合适

榴莲整个买划算。

因为整个的榴莲比较新鲜，一般剥好的是放的时间久了，不怎么好的。而且整个买比剥好的要便宜。

一般建议买整个的吧，如果你只想尝尝，就买片榴莲肉吃凑合得了。因为一整个榴莲不便宜啊！

根据选购榴莲得来的经验，榴莲一般选择八九分熟的，外表看起来饱满，皮色金黄，外皮三角锥形刺不怎么扎手，鼓包大而均匀，微微裂口或不裂口均可，这种榴莲成熟度刚刚好，用小刀在其纹路处轻轻一撬就会打开了。通常这样的榴莲里面果肉大而丰满，吃起来口感香甜。如果买扒好的果肉，那么最好是不超过带皮售价2.5倍（如带皮榴莲16元一公斤，裸肉售价约在40元/公斤）的都算合理价位。

一个成熟的榴莲，果皮占个整个榴莲的总重量比例一般不会超过60%；其二是榴莲裸肉定价公式：果肉售价＝榴莲总价÷果肉重量。

榴莲一般多少钱一斤

榴莲一般正常情况下是15～20元左右一斤，属于比较昂贵的水果，如果购买进口的榴莲，其价格会更贵。多在6～7月进行榴莲的购买，此时价格会便宜一些，并且品质更好。平常适量食用榴莲，可起到滋补身体、健脾补气和缓解经痛的效果，并要注意购买时听其是否有声音，还要通过颜色、气味等判断，进行成熟榴莲的购买。

榴莲是一种价格昂贵的水果，如果在榴莲淡季并且市场对其需求旺盛以后，就会导致其价格更高，出现百元以上的高价。那榴莲正常多少钱一斤呢，一般来说榴莲的价格是一斤15～20元左右的，如果是进口的榴莲，其价格会更贵。

在6～7月是榴莲大量上市的时间，此时的榴莲品质最好，并且其价格也会相对便宜一些，适合对其进行购买食用。要注意不同地区的榴莲价格存在差异，山西地区一斤在17元左右，而河南的只要15元左右。

榴莲为什么那么贵 1、榴莲树成长缓慢

一般的水果树2-3年就开花结果，而榴莲树却不一样，一颗榴莲树从栽种下去到能结果至少需要七八年的时间，优质的榴莲更需要15年以上的榴莲树。虽然一颗榴莲树上能结很多果，无奈树本身成长太慢了！

2、榴莲生长环境苛刻

不像普通水果，只要气候合适都能生长，榴莲不行！只有在日照充分、雨水恰当的地方才会变得很优质。

3、采摘成本高

榴莲浑身带刺，而又长在比较高的地方，又不能直接摔在地上，所以采摘的时候就需要多人配合，速度比较慢，也不是一般人能够完成的！

4、运输成本高