乐学 鲜人参和干人参的区别 鲜人参与干人参哪个好
鲜人参和干人参的区别
其实鲜人参就是直接从地里挖出来的人参，没有经过加工和处理，不像干人参那样是历经脱水等一系列的处理，所以鲜人参是更好的保留了人参的天然精华。而且具有关人员研究发现，鲜参中的皂苷含量要高于干参，所以两者对比，还是鲜参的营养成分更高一点，功效方面也更好。
干参和鲜参的最大区别就是在于，鲜参的营养成分损失少，营养价值更高。不过鲜参很容易出现发霉或者腐烂的问题，保存的时间相对较短，而且鲜参也是分季节的，不是时时都能买到的，这时干参的优势就凸显出来的了，所以干参的市场也不错，很受市民青睐。
鲜人参与干人参哪个好
如果单从营养价值上来说，当然是鲜人参中含有的营养成分，更有利于身体吸收利用。
不过新鲜人参不利于存放，如果存放不当，很容易就会造成营养成分的流失，严重时还会出现腐烂的现象，而经过加工以后的干人参就可以完美的避免这一缺陷，方便长时间保存。
鲜人参能够直接食用吗
刚刚从土壤里挖出来的人参，是可以食用的，也是一种很常见的滋补食材，清洗干净以后，可以通过炖汤的烹饪方式，将新鲜人参中的营养成分充分的激发出来，食用以后，其中所含有的营养成分可以被身体充分的吸收利用，具有益气补血、补脾养胃的作用。
人参价格是多少
新鲜人参：
在最近这几年，种植人参的农户对于种植人参的技术已经熟练掌握，新鲜人参的价格已经接近于平民价，但是因为人参的年龄不同，所以说人参的价格也都各不相同，通常2~3年的新鲜人参价格在20~100元之间，一斤新鲜人参在100元左右，但如果是10年以上的新鲜人参价格就会贵很多，一斤大约在上千元以上。
但是因为新鲜人参不容易保存，如果大家保存不当，就容易出现发霉虫蛀等等的现象，所以每年到了人参收获季节，种植人参的农户就会把新鲜人参晒制成干人参，让人参价值再一次翻倍。
干人参：
关于干人参的年龄主要取决于参龄，这是非常重要的一个影响因素。最便宜的干人参是5块钱10克，每斤250元，普通干人参是两块钱一克，每斤1000元，质量好的干人参一克在8块钱以上，一斤在4000元左右。
野山参：
野山参是值得一提的高价值，人参在市场当中也是深圳的价格是非常贵的，在收藏拍卖会它可以达到几百万或者是上千万元，当然也有一些便宜的野山参，价格在几千元左右。
山参的更贵一些。人工种植的人参一克是2~3元左右，这是北方地区的人工人参价格，在南方地区价格会稍微贵一些。野山参在营养充分的情况之下价格会比较贵，市场当中零售价格大约在十几~100元之间。
人参主要就是用来补气的，还具有健脾养胃，养心安神的功效，因为人参的种类有很多，所以每一种人参的价格差距非常大，质量好的人参和普通人参价格相差甚远。
关于人参的价格主要根据人参的品质来决定，品质好的人参表皮很老，颜色很深，根须较短，这样的人参不仅营养价值高，药效强，而且具有养心安神，补充元气的功效，价格也会贵一些。
最普通的人参是两块钱一克，一斤是1000块钱，普通的人参一克是8块钱，一斤4000元，在市场当中东北人是最多的，一斤的价格是400~800元，质量好的山参可能会达到上万元，甚至是几十万元700万元，这些价格主要根据人参的年限来计算。
在国内生产人参的产地不是很多，主要分布在东北地区，其中长白山的野山参价格是最贵的，因为产地环境好，所以产出的人参品质优，价格也就贵，大约是在2000~5000元一斤左右，还有的会更贵。
截止2020年1月10日，人参的价格是一斤800元。
人参为多年生宿根草本，人参主根高30－60厘米，肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎（芦头）短，直立。
人参茎直立，圆柱形，不分枝；一年生植株茎顶只有一叶，叶具三小叶，俗名“三花”。
扩展资料：
人参多生长在具有1月平均温度－23－5℃，7月平均温度20－26℃的气候条件下，耐寒性强，可耐－40℃低温，生长适宜温度为15－25℃。
一般生长在气候条件为年积温2000－3000℃，无霜期125－150天，积雪20－44厘米，年降水500－1000毫米的地方。大多分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部，河北、山西、山东有引种。苏联、朝鲜和日本也多栽培。人参喜冷凉湿润气候。
喜斜射及漫射光，忌强光和高温。土壤要求为排水良好、疏松、肥沃、腐殖质层深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土，土的pH值5．5－6．2为宜。
参考资料：百度百科--人参
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