杭州龙眼价格多少钱一斤?
龙眼肉食谱
百合莲子龙眼粥
材料
药材:百合25克、莲子15克、龙眼肉15克
食材:粳米100克调味料蜂蜜30克
做法
药材、粳米加适量水煮沸后,改用小火煮20分钟,煮至汤似粥状时,再加入蜂蜜即可。
红枣龙眼蛋花汤
材料
药材红枣10颗,龙眼肉25克,当归10克,鸡蛋2个
做法
1、将红枣、龙眼肉、当归加水适量先煮至沸腾;
2、再打入鸡蛋即可。
酒浸元肉椰蓉奶酪包
材料
原料:鸡蛋两个(中等大小),酸奶一袋,牛奶半袋(儿子喝剩的),高粉3杯,盐2克,糖40克,黄油35克,干酵母8克
馅料:椰蓉馅,马苏里拉奶酪
做法
1.黄油大约30克,室温软化
2.加入细砂糖20克
3.加入椰蓉50克
4.打入鸡蛋黄一个。如果椰蓉馅稍显干巴的话,可以再加点牛奶进去,或者加全蛋也可,让椰蓉吸足水分更显细腻,我是怕太湿露馅,影响品质,就没有加
5.用小爪拌匀,放一边备用
香蕉元肉司康饼
材料
面粉200克,香蕉泥160克,黄油60克,元肉60克,糖50克,泡打粉一小匙
做法
1.香蕉去皮称重
2.用榨汁器搅打成泥
3.面粉、泡打粉混合后过筛
4.黄油称重,60克
5.元肉称重,60克,也可以换成葡萄干、核桃仁啥的
6.黄油切小块与面粉混合搓成屑装
7.香蕉泥、元肉、糖加入面粉中
8.所有原料搅拌成团,注意不用揉的太多,成团即可
9.松弛一会儿后擀成圆饼
10.折叠几下后,再擀成2厘米左右厚度的圆饼,切成三角形
11.排入烤盘,刷上蛋黄液
12.烤箱预热180度,中层20分钟
荔枝元肉马蹄煲鸭汤
材料
鸭子:1只马蹄:300克荔枝干:50克元肉:50克水:12碗3至4人份
做法
1. 洗净宰好的鸭子,斩大件,汆水捞起;
2. 荔枝干和元肉洗净;
3. 马蹄洗净,去皮;
4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,再转文火煲两个小时,下盐调味即可食用。
元肉炖鹌鹑蛋
材料
红枣25g,桂圆肉10g,鹌鹑蛋12只,冰糖适量
做法
1、红枣洗净去核,桂圆肉洗净备用。
2、小火加热煮锅中的水至90℃,放入鹌鹑蛋用微火煮10分钟,取出过冷水捞出,去壳备用。
3、将鹌鹑蛋、红枣、桂圆肉装入炖盅,加入开水和适量冰糖,加盖隔水炖45分钟即可。
桂圆即龙眼(只是叫法不同),新鲜的桂圆可以当水果来吃,夏季成熟.但是吃多了会上火,有滋阴美容的功效;
干桂圆一般是用于煲汤、糖水等,可以使汤味鲜美,不过每次放3、4颗即可,否则会影响汤原本的味道;也用作中药材,与红枣泡茶喝有补血、美容作用;
干桂圆与新鲜桂圆的营养成分是一样的,只不过,干桂圆是浓缩了的,新鲜桂圆是含有水分的。
多考虑是新鲜桂圆更有营养,里面含的维生素没有大量流失,所含的营养成分更为全面一些。但是不建议多吃,是容易导致上火的。
鲜桂圆和干桂圆的区别:
1、干桂圆和鲜桂圆的价格
桂圆主要分为干桂圆和鲜桂圆两种。干桂圆其实是由鲜桂圆晒干加工制作而成的,是同一样东西,也就是龙眼。新鲜桂圆大概4到6块8块一斤左右不等,干桂圆就12块一斤左右(注:价格可能各地不等)。
在广东人眼里看来,干桂圆和鲜桂圆是完全不同的两种东西。为什么呢?因为干桂圆属于药材的一种,可以益气补血,安神宁神,帮助人入睡,是一种滋补而又不腻的药材。而鲜桂圆属于水果的一种,虽然鲜甜可口,但是就容易上火,和荔枝一样。
干桂圆的重量会比鲜桂圆轻,因为干桂圆的水分基本上已经蒸发掉了。新鲜桂圆的肉色是透白透白的,而且水嫩,干桂圆的肉色是暗褐色的。新鲜桂圆肉吃起来鲜甜有汁,干桂圆吃起来就好像红糖味道一样,口感有点像软糖。干桂圆可以用来煲汤、做菜、泡茶,而鲜桂圆一般都是直接吃的。鲜桂圆会比干桂圆更容易上火,干桂圆会比较温和一点。
2、干桂圆和鲜桂圆的功效
桂圆的功效有很多,补血、益气,安神等等。桂圆可以直接吃,但是泡水也别有一番风味哦,红枣桂圆茶就是其中一种吃法。
首先是将红枣洗净后,用小刀将其对半剖开,去掉枣核,桂圆也去壳去核,然后洗干净两种药材。
接着将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内,加入水,大火烧开后,改小火,焖煮约30分钟至水份收干。煮的时候保持小火,用勺子在锅内搅打,将枣打成枣泥,同时将析出的水收干。
最后将煮好的枣放凉,倒入蜂蜜拌匀之后放入干净的玻璃瓶中封存。想要喝的时候,就拿出来冲温开水搅拌喝就可以了。
桂圆主要功效是补血益气,虽然说桂圆水好处很多,但喝多了始终会容易上火,所以要注意了。
关于新鲜桂圆和干桂圆的营养价值及区别就介绍到这里了,看自己的喜好,都是比较有营养的。
0条评论