桂皮多少钱一斤？

桂皮今天的价格在11.89元/斤，一般家庭在超市里买已经包装好的一小袋干桂皮，大约50克左右，需要10元钱，若是用斤为单位计算，是100元/斤。若是在菜场买一两筒桂皮，大约一至二两，秤一称就是20~40元钱，大约是200元/斤，非常昂贵。

八角贵。八角，是八角茴香科、八角属的一种植物。桂皮为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂等的通称。八角市场价二十三块钱一斤桂皮十六块钱一斤，在价格来看八角是更贵一点的。八角果是非常著名的调味香料，它的果皮、叶子和种子都含有芳香油，因此是制造啤酒的一个重要原料。

肉桂造林后15～20年，可采伐剥桂皮，2～3月采收的称春桂、品质差。因此可在6月下旬，在树基部先剥去一圈树皮。既可增加韧皮部油分积累，又利于剥皮。

肉桂树

桂皮的市场批发价格大约为7～10元一斤。桂皮为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物，各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药，各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成分之一，是最早被人类使用的香料之一。

桂皮采收后的加工规格：

全边桂：剥取10年以上的桂皮，两端削齐夹在木制的凹凸板内，晒干。

板桂：将桂皮夹在桂夹内，晒至七八成干，取出纵横堆叠加压、干燥即成。

官桂（桂通）：剥取5～6年生幼树的干皮和粗枝皮，晾晒1～2天，卷成筒状阴干即可。

肉桂，又名桂皮。源于：玉桂，其树枝(桂枝)、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、桂树的皮。中国桂皮，为樟科，植物肉桂的干燥树皮。树皮芳香，可作香料。主要分布于中国广西、广东、福建、台湾、云南等湿热地区，其中尤以广西最多。一般在山区多雾潮湿的地方比平地生长的好。

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