乐学 安徽省合肥市肥猪价格是多少钱一斤？
猪肉食谱
回锅肉
食材：
五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量
做法：
1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉，切片。
2.辣椒切块，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。
3.锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒，煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，翻炒均匀。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
炸酥肉
食材：
里脊肉300克 淀粉25克 面粉25克 生鸡蛋一个 料酒7克 盐7克 白胡椒粉2克 孜然粉2克 五香粉2克 葱末适量 黑胡椒粉2克
做法：
1.里脊肉切成约0.2厘米的薄片，放盐、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、葱末抓匀盖上保鲜膜腌制二十分钟
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少许食盐混合均匀，打入一枚生鸡蛋拌匀，然后慢慢加水，调成像酸奶一样流动的稀糊。
3.把腌制好的肉片放进调好的面糊中.
4.油温七八成热，用筷子夹起肉片放入锅中，炸至黄色飘起捞出控油即可
红烧肉
食材：
五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量
做法：
1.准备材料，葱姜蒜切好，皮五花肉切两厘米左右的块，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐混合倒入碗内混合
2.锅内倒水，放一勺料酒，两片姜，冷水放入五花肉焯水三分钟，捞出过凉水
3.锅内倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，闻到一股焦糖味儿了，放入肉块翻炒上色
4.肉翻炒糖色均匀后，放入葱姜蒜等调料，然后倒入碗内的料汁，翻炒。
5.接着倒入高过肉块的温水，转中小火开始炖肉，炖至汤汁浓稠，大火翻拌收汁，出锅
白切肉
食材：
五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油油，搅拌均匀，做蘸酱备用。
2.锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。
3.取出来，切成大小一致的片，吃时蘸酱即可
农村那些上了60岁的老人，他们一辈子都是干农活干习惯了，都是闲不住的，虽然现在年龄大了，但是只要他们还能动，就千方百计的在那里做一些农活，忙个不停的。像小吴的父亲今年都72岁了，妈妈也是65岁了，他们还在家里面种着田，养猪又养牛的，一天到晚忙过不停。
为了自己养猪方便，不用去别人家那里买小猪仔，老妈就养了一头母猪，我们都知道母猪下一窝猪仔，一般都是下几只，最多的会下10多只小猪仔呀。
但是现在农村里面养猪的人是越来越少了，每次我家的母猪下的猪崽，就没有人来买，一般都是下6只到8只的，没有人买的话也没办法，只能自己养起来，这母猪一年都会下两窝猪仔的。
导致每年都有很多的猪，2021年猪价都是非常的不理想，到年底的时候，还有6头400多斤的猪都没有人买，一直都养在那里，没有东西给猪吃，非常的恼火，特别是冬天下雪太难喂了。
吃熟食长大的猪
昨天打电话回去，问老爸，说这几天把去年剩下的三头大肥猪卖了，10块钱一斤的毛重价格，这还是吃熟食的价格高一点的，像那种养殖场的猪，目前的价格才6块多啊。
去年年底卖了几头猪还是15块钱一斤，现在价格才10块一斤，一共卖了三头猪，一头猪是382斤，还有一头是385斤，另外有一头是最大的，那个用来过秤的一个笼子都装不下，没法过称了，后面还是估算的一个重量，估算455斤，三头猪一共加起来是1200多斤，10块钱一斤，三头大肥猪才卖了12,000多块钱。
像在2020年的话，那个时候这种吃熟食的猪价格要贵一点，25块钱一斤，那时一头400多斤的猪都可以卖1万多块钱呢。
猪吃的食物
这些猪还是2021年农历2月下的小猪仔，到现在已经是13个月了，养了13个月的猪啊，每天都是煮熟给猪吃的，喂的是一些玉米粉，大米，青草啊。
妈妈每天早上起来就要煮一大铁锅的猪食。都是烧柴火的，柴都是自己从山上砍回来的，煮好以后一天就是喂两餐给猪吃，每一次都要吃好几桶的，然后又要去山上种粮食，种青草，到了晚上了又要斩草，都是我老爸斩草的。每天晚上都要忙到11-12点才能休息。
自己家里没有这么多的粮食给猪吃，都是在外面买的粮食，去年买了2万多块钱的粮食，加上自己家里一年种的玉米，稻谷，都是好几千斤的，算下来这个10元的价格，根本就没有钱赚的。
猪吃的野草
农村自己家里养的猪啊，自己也不会杀来卖，只能卖给本地的一些屠户，如果猪多的话，他们就不愿意买，价格就比较低。
去年就是猪太多了，所以三四百斤的猪都卖不掉，家里面养有母猪，下的猪崽又没有人要，所以一直都养在这里。
现在把这三头400来斤的猪卖掉了，家里还有6头差不多300斤的，还有一头母猪，还有三头生下来没多久的小猪仔，也有100来斤了，加起来还有10头猪，所以只要母猪养在这里，这个猪就少不了，又卖不到什么价钱，又非常的辛苦，真的是太难了。
终于把这养了13个月的大肥猪，10块钱的价格卖掉了，总共1200多斤啊，才卖了12,000多块钱。
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