绿豆为什么不会发芽

不发芽，没道理 。

1、你是不是泡水的时间过长，泡烂了，你用手捏一下，如果一捏就烂了，那就是泡过头了。

2、你是不是放在常温下发芽，这种可能不大，现在的温度发芽是没问题的。

3、就是你在市场上买的，有一些无良的商家，他用硫磺之类的熏过，使他不发芽不长虫。

4、就是绿豆有些年头了，芽苤已经死亡了。

有的是收获绿豆时，淋了雨，芽苤已经发芽，然后经过日晒死，这样的也不会发芽的。

这种绿豆俗语叫做“铁绿豆”或“铁豆子”，极其不容易煮烂，也不容易发芽。

买回来的绿豆时常会出现几颗铁豆子的，大概属于野生的或者是绿豆的变种。

为了避免这种情况的发生，建议煮绿豆的时候选用高压锅。