怎样制作香茅柠檬水

香茅 100克 青柠 50克 柠檬 50克 水 1500毫升

辅料

蜂蜜50克

步骤 1

万能的网购新鲜的香茅草，我买了1斤，大概6块钱左右。把香茅草的绿叶都剪去，只留用中段和后端发白的部分

步骤 2

剥净洗净，用小刀顺着香茅草的方向划几刀，像图中这样，然后横着切一刀，就自然行程了一段一段的香茅草段

步骤 3

网购迷你青柠，也叫小青橘。一个切成四瓣。我一锅放了6个。切好后备用

步骤 4

接一大锅清水，把香茅草放入，大火煮开后关小火，煮制15-20分钟，关火，晾凉。大约在60度左右的时候，放入切好的小青柠和普通的黄色柠檬切片。记住，一定要单独煮香茅草，晾凉后再放入柠檬，否则一起煮制或者没有降温就放入柠檬，会导致饮品变苦。同时，放入蜂蜜，多少根据自己的喜好而定，搅拌均匀即可

步骤 5

冷却后，放入冰箱保存，冰镇后饮用更佳。无任何人工添加剂，全部天然材料制作，媲美任何饮料，完爆外边餐厅用浓缩果汁勾兑的饮品

农村人种在地边的香茅草有什么功效和用途？

1.香茅草又叫柠檬香茅 柠檬香茅的数值本身就能散发出极好的气味，很多了解它的人会把它作为一种独特的香料。比如腌制各种肉类的时候，可以加入柠檬香茅，这样这些肉制品做好以后会有一种独特的香味，吃起来很香，还可以做成茶。制成茶后，柠檬香茅会有很好的杀菌作用，经常饮用会养胃。干燥后还可以做成香囊，有独特的香味。如果穿在身上，有香的效果。现在还可以用柠檬香茅为原料提取精油，受到人们的喜欢。尤其是现在，一些大酒店会用柠檬香茅作为调料，增加菜肴的味道，吃完就想吃，增加酒店的特色，让客人来了也想来。所以现在有些酒店会买优质的柠檬香草，一般价格在10块钱一斤左右。

2.可以药用，香茅具有和胃通气、化瘀通络等作用。对治疗感冒、头痛、胃痛、跌打损伤等有很好的效果。茅草含有柠檬醛，气味芳香，有消毒杀菌的作用，对治疗神经痛、肌痛也有很好的效果。

3.可以食用。美食方法，茅草的味道与茭白、大葱和青豌豆等蔬菜和水果相搭配。鸡胸肉和鱼山珍海味也可以用茅草做馅，帮助去除腥味。贝类海鲜也可以用茅草调味，使用方法很多。自然，在东南亚国家传统的咖喱酱、肉馅饺子、热食中，香茅也是必不可少的。即使你足够大胆，你也可以在米饭布丁之类的甜点中加入香茅，创造出超乎想象的味道。因为材料比较硬，所以切好的或剁碎的香茅要煮足够长的时间才能足够软。

4.可以缓解身体不适。鲜叶也可以用来煮水，食入后可以缓解肠胃胀气、便秘、腹泻等消化不适。发烧的患者也可以喝一些香茅来诱导出汗，帮助身体降温。喝香茅水可以缓解的其他疾病包括感冒、流感、呕吐和高血压。凉茶也被认为有助于排除体内毒素。

5.可以美容，对女性来说，香茅草具有利尿、抗贫血、润肤等功效，可用于美容保健。但由于香茅气味太重，孕妇不宜使用。

说起2022最火的街头 美食 ，想必经常刷抖音的人都知道！不是臭豆腐，更不是脆皮五花肉！那是有着“庞臭”之称的卤肥肠！肥肠，臭豆腐，螺蛳粉是近几年各大网友评出最“最臭”的 美食 。最近的互联网又把卤肥肠推上了热搜！某某地方的人因为卤肥肠好吃被炒出了天价，居然“一斤肥肠售价120块钱”！简直就是刷新了我对卤肥肠的认知。虽然猪大肠是非常臭的食材，但是喜欢吃这个味道的就觉得它特别的香，就像臭豆腐一样，闻起来臭吃起来香一个道理！猪大肠的做法非常的多，却唯独一种做法异常地火爆！那就是“卤”，卤水肥肠一直以来都是街头上受欢迎的 美食 之一，甚至还成了某个城市的打卡点。

最近网上有一条热搜刷新了我对卤肥肠的认知，居然“一斤卤肥肠买出了120块钱”的天价！究竟是何等美味居然有人愿意出120块钱买1斤卤肥肠！经过我在网上多方面地了解，终于知道这卤肥肠为啥能买那么贵了！原因就是那锅“卤水”！没错，贵的不是肥肠，而是卤水的味道。我就很好奇究竟是怎样的一锅卤水，居然能让8块钱一斤的肥肠卖出天价！

经不起好奇心的我，终于联系到我多年未见的卤水大师！经过一番讨论（死缠烂打），终于让我知道了这款卤肥肠的秘方。就连老师傅都说：一般卤味店的老板给10万块钱都不肯买！就能看出这卤水配方的价值了！所以这期，小厨就毫无保留跟大家分享这款网红的卤水肥肠配方，手把手教你在家做出飘香百米的卤肥肠！喜欢动手的你。一定不要错过！

《卤肥肠》——商业配方版

香料：干辣椒35克，红花椒25克，香茅草10克，香果20克，草果20克，小茴香15克，陈皮15克，桂皮25克，良姜10克，白豆蔻20克，八角20克，香叶10克。

调味料：老抽60克，盐240克，味精50克，冰糖50克，鸡粉10克，花雕酒50克。（冰糖100克炒成糖色）

详细做法：

猪大肠最有效的清洗方法：

1.将猪大肠放入盘子里，接着倒入100克淀粉，50克盐，1小勺香油，用手反复搓10分钟后。用清水反复冲洗3次，接着把猪大肠从里到外翻过来，去除干净多余的油脂和异物后，再翻过来。猪大肠就处理干净了！

2.把处理干净的猪大肠放入锅里，倒入清水，放入姜葱，料酒，开大火焯水3分钟。接着把焯水好的猪大肠捞出，放入清水里，清洗一遍，沥干水分待用：

2.把八角桂皮，香叶等香料放入盘子里，倒入适量的白酒，清水浸泡10分钟后。

捞出沥干水分，放入汤料包里，绑紧待用：

3.取个不锈钢锅，一次性倒入7.5千克的清水，放入香料包，猪大骨3斤（不要也行，放了香味更浓郁）大火烧开后，改小火炖制1个小时。接着放入调味料煮一会：

4.把处理好的猪大肠放入，小火慢慢卤制60分左右。待猪大肠口感软糯后，即可捞出：

烹饪小知识：

调好一锅卤水可以用很长时间，但每卤2次肥肠后，味道和颜色都会变淡的，这时要按照调味料的比例放入。保证每次卤出的肥肠都香喷喷，味道适中。卤好的肥肠捞出来后，要把卤水重新煮开，放入阴凉处自然放凉，切记不要有冷水流入！这样卤水保存的时间越长，卤出的肥肠的味道也就更浓郁。