杨鸭子 请问南充的朋友杨鸭子到底那个品牌的要正宗些，味道好。我看现在有几个牌子的，舞凤、尹杨等。

大哥，舞凤的是骗子，南充人都知道杨鸭子是出自舞凤山，有个骗子商家为了赚钱，欺骗消费者，你们所叫的舞凤去商标局注册，注册不起，因为正宗杨鸭子注册了舞凤山杨鸭子，所以他就钻商标空子就取名叫舞凤。说句实话就是这些商家为了分这块蛋糕，就想方设法的靠着杨鸭子来做文章，来欺骗消费者，如果大家真的要吃正宗的杨鸭子，消费者们就要认识牌子也就是品牌，其实正宗杨鸭子也有自己的品牌，就叫舞凤山杨家联杨鸭子，这个品牌是始祖，什么伊杨啊，舞凤啊等，都是不正宗。我在这里为什么说这么多，不是我给正宗杨鸭子打广告，而是我希望大家能吃到家乡味道，或者是儿时记忆中的味道。这家正宗杨鸭子在宁安巷6号门面。品牌叫舞凤山杨家联杨鸭子。逢年过节需要排队到街头，销量最好，百年质量。我吃了很多家就喜欢吃这家的，这家还是卤菜中的龙头企业。

巴中小吃难寻正宗老字号 . 说到巴中的小吃，大家一定能随口说出一大堆来，川北凉粉、鸡丝豆腐脑、砂锅米线、油茶、锅盔……但是，在这众多小吃中，已很难找得出正宗的老字号名特小吃了。 现状：传统名小吃很多已消失

2009年春节期间，旅居成都的王先生带着妻儿回到巴中，凭借记忆来到了让他魂牵梦绕的老地方，准备吃一顿巴城名特小吃“杨鸭子”，结果，老店早已改头换面。王先生遍寻巴城，却再也找不到昔日美味可口的名特小吃“杨鸭子”。不光是昔日誉满巴城的“杨鸭子”销声匿迹，当年与“杨鸭子”一起被评为巴中四大名特小吃的砂糖油干、梆梆甜马蹄糕也失传了，只有其中的魏油茶还在经营着。

位于南池街的“魏油茶”油茶店老板魏传勇大爷已经61岁，依然每天清晨坚持与儿子儿媳一道炸做油茶所需要的馓子。“我们这家油茶店是从祖上一代一代传下来的，到我已经是第八代了”。魏大爷提起自家店的悠久历史，无不自豪：“乐山那些地方的油茶都是在我们巴中学的。”魏大爷还说，自己的油茶店在巴城是唯一正宗的老字号，每年寒暑假，很多从外地回来的巴中人都会带着家人朋友特意跑来尝尝“记忆中的味道”。

据魏大爷说，2006年，魏油茶与砂糖油干、杨鸭子、梆梆甜马蹄糕一起被评为巴城四大名特小吃，但是由于家庭作坊模式的局限和外来品牌的冲击等种种原因，其他三种小吃都渐渐退出了巴城小吃领域。“像凉粉、豆腐脑这些，其实都不是巴中本地的特色，是从外头引进的。”

记者在采访中了解到，巴城本地小吃除了喜儿锅盔等极少数品牌经营良好，仍然立足于巴城外，其他大多数小吃由于都是家庭作坊式生产，其发展已渐渐势微。 原因：多种因素制约本地小吃发展

对此，记者采访了巴中市餐饮协会秘书长付勇。付勇总结了巴城小吃难成气候的几大主要原因：“巴城小吃市场现在基本上是被外来品牌占据了的，本地小吃已越来越势微。其原因主要有三，一是巴中城市人口不多，消费需求难以让这些小吃立足并发展壮大；二是手工 *** 作、家庭作坊的模式是制约巴城名特小吃发展的瓶颈，好多都是各做各的，没有形成一个大的品牌效应；三是国家的扶持不够，对保护巴城名特小吃几乎没有什么经济投入，使巴城小吃产业受到制约。”

---