咖啡之国是哪个国家

埃塞俄比亚。

咖啡起源于埃塞俄比亚，非洲的一个国家！世界上所有的咖啡都是源自埃塞俄比亚，同样是咖啡，也有很多品种，在埃塞俄比亚的一些山区里现在仍然有很多叫不上名的咖啡品种。

就跟咱们吃小麦水稻一样，看着都差不多，其实也有很多很多的品种差别。

在埃塞俄比亚这些五花八门品种的咖啡互相杂交，渐渐出现了更多的品种，比如波旁、铁皮卡等等这些。

咖啡怎么从埃塞俄比亚流传出来的，现在的说法主要有两种：牧羊人学说和阿拉伯僧侣学说。

这个其实没什么好研究的，大致就是有人看到动物吃了咖啡果实很兴奋，自己就试了试，结果感觉很神奇，然后就慢慢流行传播。

刚开始咖啡流传到阿拉伯的也门这些国家，要说全球范围普及，其实还是源自侵略！大名鼎鼎的荷兰东印度公司，去哪基本都带点种子，所以在印度开始大范围种植。

现在很多的咖啡种植大国，早期都是一些殖民地，理所当然地就成了咖啡种植试验田。

比如印尼、中南美洲等等。

因为每个国家和地区的气候环境不一样，全世界各地的咖啡也慢慢有了明显的风味划分。

资深的咖啡爱好者，你一说哪个国家，就会有一个风味印象。

我是一个咖啡从业者，现在很多的吧台咖啡师都没看过几本咖啡书籍，会个拉花就自己觉得了不起，不客气的讲，每天看看我写的咖啡文章，不用多长时间，你的理论知识也会超过很多所谓的咖啡师！