一个6寸戚风蛋糕的成本

戚风蛋糕组织松软，水份含量高，味道清淡，是现在最受欢迎的蛋糕之一。

如果是自己在家里做的话

做一个6寸蛋糕材料需要

鸡蛋：3个 普通鸡蛋：约5毛*3个=1.5元

细砂糖：60g 8块钱500克：约是1元

牛奶：40g 普通袋装奶：约5毛

玉米油：35g 普通玉米油：约1.5元

玉米淀粉：5g 超市卖的：约1毛

低粉：50g 一般面包粉：约5毛

烤箱160度烤35分钟 这个不知道瓦数，算5毛吧。

还有打蛋器用电费用未计，人工费未计。

总计：5.6元

也就是说，我们自己在家做一个6寸的戚风就需要大约5.6元的成本。

戚风蛋糕的做法：

1、蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。

2、将鸡蛋，20g细砂糖，牛奶，玉米油搅拌均匀，然后过筛放过玉米淀粉和低粉的混合物，翻拌均匀，成蛋黄糊备用。

3、用打蛋器打发蛋清，分三次加入40g砂糖，打发至干性发泡，打蛋器提起时蛋清是直立的，没有弯钩。

4、将3/1打发好的蛋清放入蛋黄糊中用切拌法拌匀，然后再放入3/1拌匀，最后将拌好的蛋黄糊一起倒入剩下的3/1蛋清中拌匀。拌的时候都用切拌法，以防起筋。

5、倒入6寸模具中，倒入后将模具震一下，把里面的大气泡震出来，然后放入烤箱160度烤35分钟。

6、做好的蛋糕，倒扣至冷却，再脱模。

最近就很流行戚风切件，一份6寸的戚风切件餐盒，售价大约是25-35元。它其实是把戚风蛋糕切成小块，然后独立包装起来，再放入盒子里打包，很适合带去郊游或是聚餐时分着吃，而且独立的包装吃起来更方便、卫生。

这个跟品牌和口味不同，价格也不同，大约在80元到200元不等。

蛋糕英寸（吋）和厘米的换算关系是：1（寸）英寸=2.54CM；蛋糕重量换算关系是：1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤。

多层蛋糕尺寸，上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸，而不能叠10寸，价格按各层的价格之和计算。

扩展资料：

选择蛋糕尺寸：

6英寸：2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。

8英寸：3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

10英寸：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

12英寸：8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

14英寸：10-12人食用，适用于公司、同学聚会。

16英寸：12人以上食用，适用于各类中型庆典活动。

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