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川贝价格大约在5-30元每10克，一等川贝20多元十克，还有二等、三等的，价格便宜一些，最便宜的是平贝母，两三块钱十克。

贝母之名，始载于《神农本草经》，被列为中品。陶宏景谓之“形似聚贝子，故名贝母。”后至《本草纲目拾遗》始将之分为川贝及浙贝二种。川贝因其疗效显著且货源紧缺，加之规格较多，故市场上伪劣品种不少。现将其鉴别方法整理如下。

一、正品

川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。

1.松贝：因其过去集散于四川松潘县附近，所以称为松贝。本品外形呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8cm，直径0.3～0.9cm。因其如豆如珠，又称“珍珠贝”、“米贝”。表面类白色，外有鳞瓣2枚，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，俗称“怀中抱月”；内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽或小鳞叶1～2枚；顶端闭合，稍尖或钝圆，底部平，微凹入，中心有鳞茎盘，偶有残存须根，习称“蒜泥点”或“蒜泥蒂”。质地坚硬且脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。

2.青贝：因其过去集散于四川青川县附近故称青贝。本品类扁球形，高0.4～1.4cm,直径0.4～1.6cm。外层两枚鳞瓣大小形态相近，相对抱合，在顶端形成裂口。鳞瓣内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎，底部钝圆。气微，味微苦。

3.炉贝：因其集散于打剑炉故名之。本品外形呈长圆锥形，高0.7～2.5cm，直径0.5～2.5cm，在川贝中个体最大。外表类白色或浅黄棕色，有的具棕色斑点，俗称“虎皮斑”。外层两枚鳞瓣，大小相近，在顶端形成略尖的裂口，内有小鳞叶及心芽。质地不如上两种川贝坚实，断面较粗糙。气微，味微苦。

二、地方习用品

据报道，全国有几十种贝母属植物的鳞茎作贝母入药。有的已收入部颁标准，如湖北贝母；有的在药典中被另立门户，如平贝、伊贝。其鉴别要点如下。

1.湖北贝母：为百合科湖北贝母的干燥鳞茎，又称板贝。本品呈扁圆球形，高0.8～2.2cm,直径0.8～3.5cm,表面类白色至淡棕色，外层有鳞瓣2枚，肥厚，略呈肾形，或大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，顶端闭合或开裂。内有鳞叶2～6枚及干缩的残茎。基部内陷呈窝状，残留有淡棕色表皮及少数须根。外层单瓣鳞叶呈元宝形，长2.5～3.2cm，直径1.8～2cm。质脆，断面类白色，富粉性。气微，味苦。

2.平贝：为百合科平贝母的干燥鳞茎。商品多来源于栽培，主产东北。本品外形扁球状，形如算盘珠，高0.5～1cm,直径0.6～2cm 。表面乳白色或淡黄白色，外层有鳞叶两瓣，肥厚饱满，大小相近或一片较大，互相抱合，顶端微平或微凹入，稍开裂。中央鳞片小，质坚实而脆，富粉性。平贝与川贝最大的区别在于平贝较川贝大，扁平不圆，色常不白，味苦。近来有用小粒平贝充松贝者，其直径仅约0.5cm，呈圆锥形，形似松贝，但顶端较圆，鳞叶两瓣大小亦极悬殊，大抱小，但小鳞叶仅呈米粒样，只在中部显现，多不到基部（不似松贝之怀中抱月形）。味苦。

3.伊贝：为百合科新疆贝母或伊犁贝母的干燥鳞茎。新疆贝母为扁球形，高0.5～1.5cm。表面类白色，光滑。外层鳞叶2瓣，月牙形，肥厚，大小相近而紧靠。顶端平展而开裂，基部钝圆，内有较大的鳞叶及残茎、心芽各1枚。质硬而脆，断面白色，粉性。本品常混作青贝，应注意鉴别。伊犁贝母呈圆锥形，较大，表面稍粗糙，淡黄白色。外层鳞叶心脏形，肥大，一片较大，或近等大，抱合。顶端稍尖，少有开裂，基部微凹陷。

三、混伪品

常见的川贝混伪品有一轮贝母、东贝母及草贝母等，鉴别要点如下。

1.一轮贝母：本品呈扁球形，直径约1cm。表面类白色或淡黄色。外层鳞瓣多枚，肥厚，轮生，顶端开裂。中央有小鳞叶和心芽。断面白色，粉性。气微，味苦，有毒。

2.东贝母：本品呈扁球形，直径1～2.5cm，高1～1.5cm。表面类白色，外层两枚鳞叶肥厚，对合，中央有皱缩的小鳞叶2～3片及干缩的残茎。质实而脆，易折断，断面白色，粉性。气微 ，味苦。

3.草贝母：主产于四川和云南，即丽江山慈菇的球茎，俗称为草贝母。有误当贝母服用造成死亡的事故发生。球茎呈短圆锥形，高1～1.5cm，直径0.8～2cm，顶端渐尖，底部呈脐状凹入或平截。表面黄白色或黄棕色，光滑；一侧有一处从基部伸至顶端的纵沟。质坚硬，断面角质样或略带粉质，类白色或黄白色，味苦而麻，有大毒。

综上所述，松贝与青贝的明显区别在于松贝的两个鳞瓣大小悬殊而青贝的大小相近；炉贝个体最大，呈长圆锥形，色显黄白，或有“虎皮斑”。川贝均以质坚实，粉性足，色白者为佳。另外，一轮贝母及草贝母均有毒，须格外注意。

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贝母栽培技术

生长环境

贝母生长环境略有不同，如川贝母通常生于林中、灌丛下、草地或河滩、山谷等湿地或岩缝中；浙贝母生于海拔较低的山丘荫蔽处或竹林下；平贝母生于低海拔地区的林下、草甸或河谷；米贝母生于海拔1800至2300米的河边草地或岩石缝中，以及阴湿多岩石之地；砂贝母则常生于蒿属荒漠或阿魏滩中。

生长习性

贝母从种子萌发到开花结果，一般要4至5年时间。以浙贝母为例，通常秋季种子下土后，次年春天发出一片针状的叶，叶干后地下留有一个直径3至4毫米的鳞茎；第二年从小鳞茎发出1至2片披针形的叶，鳞茎继续膨大，直径达7至8毫米；第三年一般能长出几片更大的基生叶，少数还有主茎，地下的鳞茎多为一个，少数为两个，直径可达1.5至1.8厘米；第四年一般都有主茎并具花蕾或能开花，但不结果，地下鳞茎干，重新生成两个新鳞茎；第五年则大多数都能开花结果，地下生成的两个新鳞茎都比较大。完全长成的鳞茎，通常在次年能发出两个主茎，地上部分干后旧鳞茎也逐渐干，留下两个新鳞茎。这个生长周期的长短，不同的种类以及随着生长环境的变化，是有差异的。但大多数种类都大致如此。

繁殖方法

贝母多数具有性繁殖、无性繁殖两种能力，两种能力的强弱，随植物种而异。发生在鳞茎各部位的无性繁殖体，在次年新旧鳞茎更替完成后分离独立。发生在叶茎各部位（包括地下）的无性繁殖体，在地上干后即分离独立，不待次年。无性繁殖形式，1个植物种可能有多种形式，有的只具1种。

在贝母叶茎生活期中发生的无性繁殖形式

更新芽无性繁殖：贝母鳞茎的体积、重量生长至该种一定范围时，每年可生长2个或更多的更新芽，每更新芽形成一独立植株1个鳞茎；

副花茎萌生小鳞茎：更新芽具花茎、副花茎，副花茎在鳞茎的地下部，萌生芽状体，生长成小鳞茎；

花茎地下部叶腋，萌生芽状体、继生长成小鳞茎；

未分化花芽成芽状体，生长成小鳞茎；

基生叶的叶柄萌生芽状体，生长成小鳞茎；

鳞茎盘萌生不定芽：发生在更新鳞茎两层鳞片间的部位，相当于腋芽；

旧鳞茎萌生芽状体，生长成小鳞茎：发生在新旧鳞茎更替受阻，或旧鳞茎贮存物质不能完全转输入更新鳞茎时，前者次年旧鳞茎颓废后分离独立，后者当年分离独立，着生在颓废鳞茎上。

在贝母叶茎干后发生的无性繁殖形式

愈伤面萌生芽状体生长成小鳞茎：发生在离体或不离体鳞片的创伤处；

离体鳞片萌生芽状体生长成小鳞茎。

无性繁殖能力强的贝母植物种，用无性繁殖栽培材料栽培，技术要求不及有性繁殖方法高，生产周期短，产量大，但一次性投资种子费用高。

日常管事理

结合生产实际，因地制宜地选择抗病虫、抗寒、耐热、生物碱含量高的贝母品种；以农家肥为基肥，合理追肥，忌施氯肥；通过套种春玉米、林下种植贝母等种植方式，遮荫保湿降温，安全度过越夏期；摘花打顶、病虫害防治；确定合理的采收期，一般在5月中上旬至6月上旬，即地上部分干时收获。