新疆的消费水平怎么样？吃顿家常餐大概要多少钱？

民以食为天，消费水平高低主要体现在吃穿住行，新疆吃的，没的说，一直都很高，有些地州吃的，就是新疆的主食拌面普遍在十五六元，一些县城还高一些，达到了18元+，好吃一点的，20元+了，竟然比乌鲁木齐还贵，就是县城的穿的方面，比喻衣服、裤子、鞋子，略比乌鲁木齐便宜。

具体来分析新疆消费水平，可以分为三个梯队。第一梯队：克拉玛依，库尔勒，南疆油田。这些地方的，消费相当于中国南方发达城市。第二梯队乌鲁木齐，昌吉，石河子，哈密，奎屯，伊宁，喀什，阿克苏，博乐，玛纳斯，沙湾，呼图壁。这些地方的消费水平相当于北方发达城市。第三梯队：新疆的各小城市县镇等，这些地方的消费水平相当于，同等内地平均消费水平还要高些，除了这些地方的房子价格便宜一些外，其它消费跟第二梯队差不多了。尤其是被新疆人称为“油鬼子”的克拉玛依，吃个大盘鸡要花费120元∽150元，还是普通三黄鸡做的，乌鲁木齐则是90∽l20元左右，这样比较下来，新疆大多数地区都是这个价。

我在新疆首府乌鲁木齐，物价一个劲的冲冲上来了，原来55元可以买一公斤羊肉，现在没有70元以上，就买不到羊肉了，去年16元一公斤的草鱼，今年直接是22元一公斤了，现在平时一公斤草鱼就是19元，三黄鸡一公斤25元，土鸡45元一公斤，还不是正宗的土鸡，这消费够贵吗？一份炒米粉18元了。

一碗牛肉面10元，还是清汤的，一个皮牙子馕，是电烤的也是5元，一串烤肉最便宜是5元，一份凉皮子都是10元了，那是最便宜的饭了。一份最便宜的拌面是15元，那些是12元的，我现在一次都没吃到。一份最便宜的碎肉抓饭是15元，还的看地方在那，里面可以说是几丁羊肉。那些素抓饭几乎没有了，因为你想吃，老板就说没有素抓饭。

新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道可以有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁。而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。

新疆炒米粉的品种：炒米粉、拌米粉、汤米粉等。炒米粉、拌米粉为特色，有牛肉的和鸡肉的两种肉类作为炒拌米粉的主料。豆瓣酱是炒米粉的必须的酱料，一般炒的口味分为微辣，中辣和超辣三中，喜欢吃辣椒的一般中辣已经够辣了，要是超辣那是不能吃的，会辣的不能入口，一般要米粉时，老板都会问你辣椒一般的还是中辣的。

如果中辣嫌不辣的话，可以加酱料，一般是1元，原来是不收钱的，现在物价涨了，都收费了。一般炒米粉芹菜是作为配菜的，要是提醒老板不喜欢吃芹菜的，就会换上油白菜或者别的时令蔬菜作为配菜炒出来的。

其实拌米粉很受欢迎的，不用排队等，去了直接可以拌好，还加有油炸的黄豆和香菜作为调味品，现在有的米粉店还发展了，酸菜牛肉拌米粉，酸鸡肉拌米粉，所以我就是特喜欢吃拌米粉的，特别喜欢吃牛肉的拌米粉，伴着浓浓的酱香，吸流吸流的吃进口中，真过瘾。

炒米粉投入的成本是比较少的，比如说一份炒米饭，从油盐等等这些调料方面进行核算的话，可能每一个倒五角钱都不到，而且里面的一些葱之类的加起来总共就一块钱的样子，然后再加上这些米八的差不多也是一两块钱的样子，所以它的成本费可能也就两三块钱。但是他卖出来的价格的话，基本上是成本的两三倍的样子。

米粉是用稻米为主要材料制作的细长的面条状食品，是中国特色小吃，在中国南方地区非常流行。

米粉质地柔韧，富有 *** 性，水煮不糊汤，干炒不易断。不同地区的米粉由于制法不同，会有不同的质地和口味。

丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有 *** 性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。

米粉的制作工艺大都以机器制作、干粉泡发。都丢失了传统的工艺。

米粉是江西人民最喜爱的一种食物，几乎是无宴会不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。

江西米粉、桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气、湖头米粉在东南一带颇有名气，绵阳米粉在四川一带大有名气。