瓜子一般都是向日葵炒制而成，什么地区的质量比较好？

在新疆阿克苏，向日葵向太阳开放。由于眼睛灌溉和滋养，其果实白色，被当地人称为“向日葵”。秋葵在这里以特别的姿势生长。天然白色，身材纤细，卵饱满，数百年来一直保持着同样的品质。马雅南瓜籽由肾脏炒工匠炒，锅里再加一点盐，南瓜籽就能在嘴里上香。不需要其他香料或添加剂，保留瓜子的原有味道。轻轻忘记了一次，瓜子轻轻跳了出来，门口充满了向日葵浓郁的香气，口感脆脆，初香中有恰到好处的咸味。如果你吃了瓜子，你一定停不下来。

马雅瓜在市场上，至少需要30元一斤，因为东西稀的贵！推荐的这个新边界新炒的马某，每斤18元，真的不贵。路边铁锅炒的黑瓜子也需要18元一斤。马雅南瓜每斤分成10个小包，不能吃也能保证新鲜，商家特别细心。在这个庞大的向日葵籽交易市场上，像王子之夜这样的当地人不仅收购经营者向日葵籽的生意，还吸引了很多新移民来这里定居。杨传武告诉我们，他的故乡徐州市泸州县是著名的投机之乡。很多亲戚朋友在全国各地经营着投机店或投机相关的原材料批发业。他在名为洪定市场的全国最大向日葵籽集散地经营向日葵籽收购事业，80%的顾客为徐州的故乡、资源、优势和故乡的人们提供了很多便利，因此他的收购点也被推荐为“江苏省市间投机企业商会副会长单位”。

在婺源县，绝大多数人都是通过向日葵和向日葵获得财富的，在婺源向日葵资产业蓬勃发展的背后，有人可以为促进向日葵资产业的变化而立功。他是张永平20世纪90年代，张永平是巴彦淖尔市委机关的科级干部，之后下海经商，几次身价数千万，几次破产，身无分文。张永平发现家乡农民种植向日葵的品种都是自给自足的传统国规。他在上海做生意多年，知道美国的杂交向日葵产量高，抗病性强，经过反复研究论证，最终利用全部财产，将三家美国公司的向日葵种子拿到了中国的代理权。

张永平决心通过科技创新杂交传统向日葵和向日葵，开发美国品种产量高，抗病虫害，国内传统品种皮薄，肉大，有甜优势的新品种。2年间投入数千万个进行数以万计的排列组合，培养实验，最终开发出了2012年开发国内自主知识产权的向日葵品种。目前，拥有张永平开发的民族自主知识产权的新品种在全国市场的占有率达到37%，为婺源县的农民增收2亿韩元，为全国农民增收15亿韩元。

西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。

打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。

中文名

西瓜子

外文名

watermelon seed

别称

瓜子

主要原料

瓜子

是否含防腐剂

是

食品加工

专门种植的西瓜取其种子，粒较大才有加工利用的价值，经过适当处理，可制成很受欢迎的小食品及零食。

糖盐瓜子

取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅中炒热。取食盐300克，糖精1克，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。把食盐糖津液倒入瓜子锅中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。

油香瓜子

将西瓜子5公斤用水清洗，沥干后炒热，加熟油50克，食盐75克和糖精1克，炒至将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。