一个正常火锅店月利润 其实算是比较好的行业

火锅作为我国餐饮历史长河中的瑰宝，据考证，已有1900年的历史，可见国人对这道美食的热爱之深。如今，火锅作为整个餐饮行业重要的支柱之一，占据中整个市场份额的30%还要多，而火锅也自然成为了众多想要从事餐饮行业的创业投资者考虑最多的项目。

火锅店的利润主要来自于菜品，控制的好的话能达到百分之六十。火锅的利润总体能够达到30%—50%左右。除去房租、装修费、设备费、桌椅采购费等建店成本,以及人工费、水电费、宣传费等日常开支的话，达到30%—50%上下的利润率应该是不成问题的，一家中小型火锅店一年赚50万也是很正常的。

就一家七八十平米的小型火锅店来说，也就是10张桌子差不多，一天4000块钱流水，纯利润算下来有个1800，这是最初，最后如果你有其他的菜品渠道，能获得更低价的菜品，那么利润就能达到一半，都过一半的利润了，算下来一个月有5万多的纯收入，一年也能有60万了呢。

当然火爆程度算是火锅行业中的翘楚，大多数店生意肯定也没有这么红火，那么对于想要投资的创业者来说，在投资前首先了解火锅店的正常营收是必不可少的。

其实，开火锅店和做其他行业一样，也是一个水磨工夫，需要的不仅仅是耐心和毅力，更需要慢慢雕琢。餐饮行业作为日常刚需，在其余行业遭受互联网冲击，实体店生存困难的情况下，只有餐饮喊饿依旧保持着岿然不动的姿态，并收益不浅。这也是为什么创业人和资本如此看中餐饮业的原因。往往一个餐饮品类火起来之后，就立马会涌现出无数跟风者，造成产品同质化严重，竞争大大加剧的局面。

综合以上信息，可以看的出，火锅行业算是一个利润率非常高，而且非常值得大家尝试的行业，希望这篇文章能给大家带来帮助，感兴趣的投资者们可以多多的了解和学习！

你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创，同行请勿复制粘贴）

首先，不管你做什么火锅店，没人能保证你开一家火锅店一定能挣钱，给你保证一定挣的肯定是骗子，涉及门店赚钱的因素太多了，不能一概而论，但就火锅来说，毛利大约在60%左右，意思就是说，如果一家火锅店一个月营收50W，那么毛利大约就是30W。

所以选择一家靠谱的品牌非常非常关键，同时要注意开店行为属于投资，所以必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？其实影响开店成功与否的因素主要有两个：

一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。

二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。

此外，有人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了。

所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。

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开个小火锅店一年收入大概50万以上，主要看火锅店有多少桌，按照现在市场价一桌消费300元，10桌一天就接近5000元，那么一年下来营业额基本50万左右。火锅店的利润大概在20-30%左右，一年大概可以赚10万元左右。

火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。