八带和八带鮹区别

短蛸就是我们平常叫的八带，长度约为5－6厘米，八条小短腿顶着圆圆的脑袋，崂山渔民叫它短蛸、坐蛸。

长蛸的长度伸展开来能达到60厘米以上，甚至超过1米。崂山渔民称长蛸叫马蛸。

八带蛸喜欢生活在涂滩礁石缝里，当有潮水涌时，它便会向冲上岸的小鱼小虾发起攻击，由于身体细长，柔韧性好，鱼虾一旦被它缠住，就成了嘴中的美食很难逃走。

渔民：用瓶子捕捉八带蛸方法最原始

由于八带蛸有钻器皿的嗜好，崂山的渔民常常用瓦罐、瓶子一渔具捕捉八带蛸。在前海栈桥的旁边经常能见到用瓶子捕获八带的市民。他们每天早晨将各种形状的罐子拴在长绳子上沉入海底，第二天，将罐子提上来，很多罐子里就藏着缩成一团的八带蛸。八带蛸遇到危险，就会用吸盘紧紧吸住罐子。渔民只要往罐中撒一点盐，顽固不肯从罐中出来的八带蛸就会出来。

现在大规模捕获的八带蛸都是采用拖网的方式取得的，一部分活的八带蛸运到市场销售，死的八带捎大部分运到冷藏厂冷冻，等到休渔期间投放市场或者运到海鲜加工厂深加工出售。

市场：活八带30元一斤 死的一斤15元

我从小生活在海边，八爪鱼和鱿鱼都是我比较喜欢吃的小海鲜，这两种小海鲜尤其是八爪鱼，我家里会经常买来食用。

八爪鱼和鱿鱼是一样的么？一，八爪鱼和鱿鱼的共同点八爪鱼和鱿鱼都属于头足类软体动物，体内都有墨囊，在遇到危险的时候都会释放墨汁来逃脱敌人的追捕。八爪鱼和鱿鱼都会根据栖息地的不同，来变换自己身体的颜色，把自己伪装起来。

鱿鱼和八爪鱼的烹饪时间都不能太久，否则肉质会变硬失去鲜味。二，鱿鱼与八爪鱼的不同点鱿鱼身体里有没有退化的软骨，而八爪鱼的体内没有软骨。

鱿鱼的腕足特别的短，要比自己的身体短上不少，而且鱿鱼的体型呈细长型。八爪鱼的腕足要比身体长很多，并且腕足上有吸盘，八爪鱼是八条腿鱿鱼是十条腿，这个特别好区分。八爪鱼市场上售卖的以鲜活为主，鱿鱼现在基本都是冰冻成坨的。八爪鱼死的鲜味会流失很多，也失去了QQ的口感，所以八爪鱼最好买鲜活的食用。鱿鱼冰冻的或干制的都可以，而八爪鱼很少有干制的。八爪鱼因为售卖的以鲜活为主，所以价钱要比鱿鱼贵一些。一般我们这里八爪鱼25块钱左右一斤，鱿鱼按大小在20块钱一斤以下。三，两者的烹调处理方式不同鱿鱼是可以切成花刀的，而且大部分制作鱿鱼的菜肴都要给鱿鱼改刀成花刀，所以粤菜里也把鱿鱼花叫“花枝”。

八爪鱼是改不了花刀的，因为八爪鱼的爪子比身体肉多，加上八爪鱼的身体肉特别薄，也比较短，一般就是简单的改刀即可。

八爪鱼鲜活的是可以生食的，而且八爪鱼烹饪时为了保证脆嫩Q *** 的口感，一般需要焯烫后过冰水，或者把八爪鱼使劲摔打几下，让它的肉质更加紧实。鱿鱼的肉没有八爪鱼那么Q，吃起来有些发艮，口感没有八爪鱼美味。八爪鱼和鱿鱼都是非常美味和常见的海鲜，不过给我感觉论味道八爪鱼要好过鱿鱼，论烹调方法的多样性，鱿鱼要好过八爪鱼。大家觉得呢？