北京有一种 叫义力面包的果子面包多少钱一个啊!
百年义利从上海起家
在北京,几乎所有人都吃过义利,即使没吃过,也一定对它不陌生:黄蓝相间的包装上用红字标着“中华老字号”,里面是一块枕形的面包。上世纪八十年代的电视剧里有它的身影:
今天走在超市里,依然能看到它:
毫不夸张地说,面包真正走进北京普罗大众的生活,就是从义利开始的。这个始于1906年的老字号,是北京人心中当之无愧的“面包王”。
不过您知道吗?义利原本是打上海来的,它的诞生还和一位英国人有关。
1906年,一艘从英国驶来的航船到了上海,从这艘船上走下一名叫詹姆斯·尼尔的船员。
他来到上海之后,开始做起了兼职,将从欧洲带来的罐头、食品在码头上出售,销路非常好。一晃几年,小摊位变成了小公司,詹姆斯也越来越懂中国文化,于是他依托中国儒家“先义后利”的思想,为企业命名为义利洋行。
后来公司几经易手,1946年转到了中国人倪家玺的手上,更名为义利食品公司。
倪家玺
1950年冬,义利从上海迁到北京,新厂位于宣武区广义街。就是在这个时候,义利推出了果子面包、维生素面包等经典口味。
不同于现在,那时的义利面包还是蜡纸包装,但在那个物质不充裕的年代,它已经属于市场上的奢侈品。相比较同等分量的面包,义利要贵上5分钱左右。
60年代,义利面包的款式大致分为两种:圆形的和枕形的。圆形的一毛五一个,有2两;枕形的三毛五一个,是4两。一般孩子春游都要带4两的才能吃饱。
1963年,义利食品公司职工正在生产乳白面包 北京日报图
几十年过去了,义利面包仍然一直坚持平实路线——口味不变、包装不变、价格低廉。在很多老主顾看来,他们选择义利,看中的是实惠,咀嚼的是回忆。
难以忘却的味道那究竟义利面包有什么独特之处呢?这还得从它的“维生素”和“果子”两种口味谈起。先说这维生素面包,看上去颜色要比一般面包更黄一些。
面包师傅就瞄上了老北京特产:果脯。效果还不错,适合北京人口味的果子面包一下子就赢得了市场。对于不少生活在20世纪50年代的人来说,义利的果子面包就是那个时代他们对面包认知的象征。
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