寿司之神有感

这样的一卷十多枚寿司，售价一般八到十五刀。

这种仓促做成的寿司味道一般无功无过，吃的时候一个一个吞下去。唯一的期待是鱼是新鲜的，寿司不要散掉。

可是真正的寿司不是这样的。真正的寿司是一种茶道般游刃有余而精致的艺术。

寿司之神讲的是小野二郎这位一辈子都投身于寿司的寿司大师。

他的店名叫鳍，只能容纳十人，朴朴素素但打理得干干净净，坐落于东京一个不起眼的小商场里。可是虽然不起眼，这家店却是名副其实的米其林三星餐厅，要来吃饭非得提早几个月预定才行。

每一天鳍的生活开始于在筑地鱼市场购置最新鲜的海鲜，接着是处理海鲜，烘海苔，蒸米饭，最后才是迎接客人。店里有二郎，二郎的大儿子以及一班学徒，每一个人都心平气和，兢兢业业做完本职。腌鱼的腌鱼，煎蛋的煎蛋，所有人的劳动结果组合起来才得到了食客一顿如同交响乐般精彩的美食。

电影说品尝鳍的食物如同交响乐，因为每一颗寿司的口味浓淡、寿司摆放位置、寿司大小、上菜速度和顺序，都根据每一位食客的喜好搭配好。交响乐之所以好听因为它完美结合了各色各样不同乐器的特质，在指挥家的引导下在同一时刻发声，从而发出高度和谐的声音。

但凡几十种乐器中的一种无论是节奏还是音高出了错，整个乐曲便听起来古怪无聊，听众的耳朵能够感受到之中的不同，味蕾亦然。

我最佩服二郎的并非一顿饭能够做精彩，而是每一顿饭都能保持一样的高质量。鳍很少休息，运营了多年，按理说再自治的人也有赖床的时候，可鳍的每一顿饭都是以同样的工序认真制作出来，口味保持高质量。这样的维持才是最难得的。

回想起上海许多餐厅第一次去吃惊艳，第二次去依然好吃但味道已经有些退步，第三次便觉得不过尔尔。之后便虽觉可惜也不会再光临了。这就是区别。

二郎说他之所以坚持是因为他真心热爱这份工作。

他小时候是坏孩子，和爸妈关系也不好，脾气大，当时应该没有谁会预料他的成功。可是几十年过去了，他却用一份执着获得了成功。

他说，循规蹈矩或是成绩优秀并不能得到成功，唯有热爱可以。

或许真是如此。

寿司之神是一部非常优秀的纪录片以及电影，不仅故事线条流畅，又画面精致，选材多样，还恰到好处地配了交响乐，将二郎作为一个生动而平易近人的寿司大师的形象描绘出来。

不知未来有没有机会前往东京品尝一下二郎的寿司？

是存在的。刚看完寿司之神，本片主人公在开头讲的那段话觉得很有哲理；他说；你一旦决定了自己的职业，就必须热爱它，并且全身心的投入进去。终其一生去磨练自己的技能，不要抱怨。-这就是成功的秘诀，也是赢得他人尊重的关键。感觉挺受启发，这与当下有些人提出的职业观大相径庭。

现在由于就业压力很大，有人就建议大家，不妨先就业再择业-曲线救国。可是这真的可取吗?我们都知道俩点之间直线最短，如果曲线救国会不会离自己当初 的理想越来越远，甚至走向一条不归路，自己再也不可能回到当初的理想了。所以我觉得再决定自己的第一份工作的时候一定要慎重，不要盲目的为了找工作而找工作。纵使刚开始时我们找不到自己最心仪的工作，也不要找一份自己完全不感兴趣，只为了糊口的工作，试想一下，你每天干着自己不喜欢的工作那是一件多么痛苦的事啊，就好像勉强自己和不喜欢的人在一起一样。所以尽量找一份跟自己原来目标尽可能相似的工作。

时间的积累真的很重要，做一个认真而又专注的人

人家叶泽二郎花了75年的时间才把寿司做到出神入化的境界。你才花了将近俩个半月学习商务英语，而且还没有全身心投入进去不觉得惭愧吗，所以世上无难事只怕有心人啊，但是同时世上也无易事，事事洞明皆学问啊，就算再小的事把他做到极致也是一门伟大的学问啊，毛主席曾说。世界上最怕认真二字，只要认真万事ok了。

要和合作者搞好关系很重要

叶泽二郎之所以能做出人间美味，并不只是依靠他一个人的力量。而是众人同心协力，精诚合作的结果。优质的原料很关键，而这些优质的原料全部是由在各个领域最专业的供应商供应。他们愿意提供给叶泽的原因是，不仅是叶泽和他们保持和谐的关系，还有就是噎着是最懂得如何用这些原料做出美味的食物的人。彼此的信赖是最重要的，所以在其他买家找上门时，他们都选择拒绝，因为只有噎着才懂如何利用食材。

先写这么多，就是随便写写。我都不知道自己在写什么了。