谢霆锋在北京开的面馆，每天都门庭若市，一碗面要多少钱呢？

这家面馆卖的都是谢霆锋自己研发的菜品，再加上谢霆锋这三个字，人气自然是非常高的。不过价格就有点让人接受不了，餐厅主要以拌面为主，不少粉丝都去捧场，口味一般价格都卖到68元一碗，可以说是非常贵的。

谢霆锋面馆生意很好

在日常生活中，大家最关心的应该就是每天的三顿饭吧，毕竟吃饱饭才有力气工作学习。而且现在生活条件都普遍好起来了，以前只追求温饱的状态早就过去了，如今大家都要吃的营养健康又美味可口，光是填饱肚子已经不行了。

所以饮食行业也越来越发达了，街头巷尾到处都是美食店，只要食物受欢迎店里的生意就不会差，他们也可以放心的发财了。而明星们也抓住了商机，开始创办自己的品牌，也想在美食界做出一番事业来。

之前已经有很多明星都开了酒店了，像薛之谦黄磊陈小春等人就是如此，火锅店面馆烤肉店都开了，生意还都很不错。圈里的大厨谢霆锋也参与其中了，他的面馆每天都门庭若市。

谢霆锋面馆价格太高

自从谢霆锋参加《十二道锋味》后，就让很多网友认识了他的厨艺，觉得他的厨艺的是特别的好，因此他的锋味面馆开业后，有不少的粉丝前去品尝，每天都能排起长队，但可惜的是这种情况没有坚持很久，多数人都是去过一次就再也不想去了。

他家这面68一碗，说实话在北京这地真不算贵了，里面还会给放一些配菜，所以大多数人对此都是抱有好感的，等端上来后傻眼了，筷子都在发抖！

这碗面居然是泡面，面还特别的少，只有一点点，青菜也就那么两根，肉也是就一点点，分量真的是太少了，就连女生都不一定能吃饱，也就能吃个半饱，这价格还吃不饱，真的是坑啊！

谢霆锋炸酱面为什么这么贵？

谢霆锋的餐厅装修的十分典雅，而且这款炸酱面是谢霆锋亲自研制的，据说研发的过程中就耗费了很多的尽力，除此以外加上谢霆锋的名气，并且据说他偶尔还会亲自到店下厨，所以这碗炸酱面的价格也就十分昂贵了。

谢霆锋自己研制的炸酱面这对于很多喜欢他的观众朋友们和粉丝们来说，真的是太激动了，可以去尝一下自己偶像做的面，那估计做梦都会笑醒的吧，刚开业就已经有很多人去吃过了。但是吃过的人纷纷都给了差评，面还是有一点点卖相的，金黄色的面条，红肠，卤蛋，香菜，荤素搭配，颜色看着还是挺好看的，一看就挺有食欲的。

环境也是相当好的，超级安静，很高级，很适合带着自己的女朋友来这里吃晚宴，最主要的就是谢霆锋偶尔会来到餐厅亲自下厨，为顾客们煮面吃。这一碗面餐厅的定价是68块钱一个套餐，这个套餐中有一份炸酱面和饮料，看到这里，你们会说这里的环境这么棒，老板又特别的帅，食材肯定很放心，68块钱不算贵。

还是自己做的美味又卫生！老北京炸酱面做法，其实还挺简单的呢！

原料准备：六必居的干黄酱1袋 天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g,超市里面有卖那种去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。 至于准备两种酱的混合是这样的黄酱干香，但是如果都用黄酱，就太干太咸了，甜面酱呢味道甜，搭配正好，比例是黄酱和面酱2：1，就十全十美了。 肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉有要劲，容易煸出油来，这样才香。

步骤：

1.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。

2.油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。

3.锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。

4.酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。

5.这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。

6.豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。

7.酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。

接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，那种冰冻面条也不错。 煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。 面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入各种菜码，没有四合院了，咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁，再来一头蒜，人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。 喜欢酸的来点龙门米醋，喜欢辣的来点油泼辣子，这个是西安人的习惯了。 辣椒面(陕北的线线辣椒最好)2两拌匀1茶匙盐，碾碎的熟花生碎(不要太碎)、白芝麻碎，1小碗油倒入油锅烧热，放入花椒，花椒变黄迅速离火，找一个金属的漏网，将油趁热倒入辣椒面中，辣椒滋滋作香，跟水煮玉有点象，就熟了，用筷子搬匀，特别的香，倒入面中。 或者可以结合陕西的油泼面，面上放1茶匙辣椒面，1点点盐、葱花，倒入热的花椒油，同上，拌匀，再倒入炸酱。 吃蒜的问题可以嚼点茶叶或者吃点水果柠檬什么的，不过两个人都吃就都不嫌，一个人吃就别出门。 还有什么问题呢，没想好对了还有就是面酱那种，就是把肉丁换成肥瘦肉末，面酱多，黄酱少，适合南方人吧。

哈哈 昨天晚上我媳妇刚给我做了炸酱面。。

肉末1斤太多了，我们买了1斤，估计用了不到1/3，不过放多少看个人喜好了，我们这边9.5元/斤；

六必居黄酱我们没有，不过我们有面酱和哈尔滨出的一种酱，名字忘了，我们是把两个酱和到一起的，两袋酱加起来3元多点；

京葱就是咱们吃的一般的葱就行，自己做着吃不用那么较真；

绿豆芽我们没买，下班回家的时候人家已经收摊了，黄瓜也没买到，不过我们用胡萝卜代替了，主要就是吃面的时候配着点菜，胡萝卜1.5元/斤；

面条2个人吃1斤就差不多了，我们这1.8元/斤，就是普通的手擀面。

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