XO酱如何做菜

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XO酱爆香五花肉,XO酱鳕鱼银丝沙律,XO酱炒虾球 【XO酱时蔬】 XO是当时特价的时候贪便宜买的，20多块钱一小瓶，奈何用了一次以后，小鱼活就不喜欢那个味道，只好收在冰箱的角落了，好在保质期长，最近收拾冰箱的时候又被发现，威胁他说：如果不吃，就扔掉.....于是便有了这个菜。 材料：杏鲍菇 芥兰 XO酱 蒜末末 做法：1.芥兰摘去老叶子，洗干净后斜切成段，在开水中快速的焯一下，盛出备用； 2.杏鲍菇洗净后切成片，蒜末末备用。 3.锅内加少许油烧热后下蒜末末，炒香，再加入杏鲍菇炒至变色后倒入焯水的芥兰一起炒，最后就是把XO酱倒进去一起炒啊炒的，就可以出锅了。 PS：XO酱本身有油和咸味，所以炒菜的时候不要放太多的油，尝过以后再放盐。

XO酱是黄炳华（江苏吴江人）先生发明的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正，营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材，所以贵

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