山东大集美食摊，羊肉80元一斤，全部现杀现卖，一碗20元全是肉

山东 美食 多羊肉！这句话真不夸张，不说山东各大城市数不清的羊肉馆，就说山东农村的一些大集上，那也是羊肉成堆，赶个集都能闻到羊肉的香味，忍不住的还要来一碗。

露天大集，羊肉现杀

在山东平邑县铜石大集上，就有一家生意很旺的羊肉大棚，没有门面，就是露天卖，因为客人太多，搭了好几个棚子。

别看赶集一般都是早上，可山东人有个习惯，那就是喝早酒，一瓶白酒一碗羊肉汤，这就是山东人的生活，要不怎么都说山东人喝酒厉害呢。

这家羊肉摊的生意好是因为他家的羊肉都是新鲜的，现杀现卖，这样的羊肉汤喝起来更加的鲜香，羊肉吃起来也更加的鲜嫩。

虽然山东的羊肉馆很多，不过很多的羊肉馆用的羊肉都不是新鲜的，甚至说用的是冻羊肉，这样的羊肉吃起来口感肯定没新鲜的羊肉好，有新鲜的羊肉吃肯定没人愿意错过。

而且他家的羊肉并没有煮得很烂，吃起来非常有嚼劲，羊肉羊肉，要能嚼才能吃到最鲜嫩的羊肉。

80元一斤，一天卖出五六只

根据老板的介绍，一次大集，他的摊位能现杀5-6只羊，而且还能基本卖完，生意之好可见一般，这也充分说明了新鲜羊肉的优势。

当然了，既然是新鲜羊肉，那么价格肯定也比冻羊肉贵，这家摊位的羊肉80元一斤，不过老板人好说话，往往会多给一点羊肉。

比如喝羊肉汤，是先称羊肉后煮，一般都是20元一大碗，一大碗有差不多3两羊肉，老板也没计较那么多，所以吃一碗20元的羊肉还是非常划算的。

10年老摊位，老顾客多

不知道山东地区的人吃的羊肉都是什么品种的，这家摊位的羊肉都是小红羊，也算是山东地区比较常见的品种了。

别看人家只是一个路边摊，可在铜石大集也开了十年左右了，老顾客非常多，每次赶集都有很多的回头客前来他家的羊肉汤吃一碗羊肉汤，喝几两白酒后才去赶集。

不管你是哪里人，如果你喜欢吃羊肉，那么不去一次山东那真的是遗憾，山东人喝羊肉汤那真的是没有哪里能比，这一点不得不承认，特别是山东单县的羊肉汤，那可是全国羊肉汤最好喝的四大地方之一，和江苏苏州藏书羊肉、四川简阳羊肉汤、内蒙古海拉尔羊肉汤齐名的存在，不去岂不可惜？

山东最火羊肉汤店，“锅比人大”30元一碗，饼菜随便吃，这价格值

他们家的店里是有专门煮羊肉汤的，有专门切羊肉的，分工也特别明确，还有专门收钱的，专门有人抓调料的，还有专门称羊肉的，他们每晚的羊肉汤都是要提前准备好配料的，菜，冲过羊肉之后就直接的放进碗里了，之后就不用再管了，顾客都是自己过来加汤的，这里的羊肉最便宜的是30块钱一碗，当然如果喜欢吃肉的话，还会有更多的，差不多来吃饭的顾客都是吃30块钱一碗的。

羊肉的主要价值

羊，是牛科山羊属或盘羊属动物。

羊是人们熟悉的家畜之一。羊全身是宝，其毛皮可制成多种毛织品和皮革制品。尤其是羊的皮毛。用羊皮制作羊皮褥子成为了一种带动经济发展的产业。羊皮褥子用途广泛，毛短的可以做鞋里、长毛的可以做汽车靠背、滩羊皮可以做服装、做床上用品等。羊毛可以做毛毡、羊绒、毛线、羊绒服装等。

在医疗保健方面，羊更能发挥其独特的作用。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

羊肉营养丰富，富含优质蛋白质12%，脂肪28%，为猪肉的一半。另外含矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等营养素。《本草纲目》载其功用：“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健力，治虚劳恶冷、五劳七伤。”金人李果说：羊肉有型之物。能补有形肌肉之气，故曰：“补可去弱。人参羊肉之属人参补气，羊肉补形。凡味同羊肉者，皆补血虚益阳生则阴长也。”隋朝名医巢元方曰：“风入腠理，病有胸臆，须羊肉蒸熟掺药之则愈。”性味甘温，入脾肾经，有益补气补虚、温中暖下之功效。