兰州手抓羊肉哪家好吃，价格便宜？

手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，在日常生活中必不可少。这与他们恶劣的生活环境和独特的生活习惯有很大的关系。外出游牧，数月不归，而羊肉却有饱食一顿，整天不饿之功效。

首先，兰州手抓羊肉最好吃的那就是肋条，有筋有肉，不肥不腻，嚼肉吮油，自是美味。

其次，好吃的当属于羊脖子了。羊脖子肉质疏密相间，基本属于瘦肉，但又不柴，且有骨髓，其味依然好吃！

兰州手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。

手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，在日常生活中必不可少。这与他们恶劣的生活环境和独特的生活习惯有很大的关系。外出游牧，数月不归，而羊肉却有饱食一顿，整天不饿之功效。

兰州的手抓羊肉哪个部位都好吃，肉嫩且没有羊膻味。只要挑对餐馆不但入味肉还不老，绝对没有嚼不动的。要说着最好吃的部位，我觉得还是肋条部位的最好吃。兰州有句话顺口溜为证。世上的四大香是“羊滴胸叉牛后腿，亮半夜滴瞌睡，小姨子滴嘴。”胸叉就是肋条，那里肥瘦相间，越嚼越香一人吃一斤都挡不住。

吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。

就是位于双城门新胜利宾馆院子里的穆斯林涮羊肉。

地方不太好找，就在这个院子里，老兰州都知道。

肉是这样的盘子装的，没有装饰。胜在量足。

甜胚子很好吃，必须推荐。

送的菜，应该是兰州很多涮羊肉的标配。

满口吃肉，爽到飞起。

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总结： 服务 （三星半 服务员较少 人多的时候比较慢）味道 （四星 强烈推荐 ）环境 （虽然比较复古 但是很干净 喜欢他们家倒水的水壶）

东来顺

推荐理由：东来顺的涮羊肉味道很不错，也挺正宗的。在冬日里吃涮羊肉是一件很惬意的事儿。这是一家清真餐厅，可以自带酒水。满福地很，推荐大家可以去体验。

地址：城关区平凉路北京华联商厦5楼(农民巷口)

金鼎穆斯林涮羊肉

地址：城关区庆阳路291号新胜利宾馆停车场院内(近双城门)

推荐理由：很好的铜锅涮羊肉，个人认为在兰州市排的上，羊肉很新鲜，料的味道刚刚好，配上三炮台，非常好。

白记涮烤火锅园，是一家老字号的店子，装修风格是比较古朴的，透着一股客栈风，锅底相当奇特，就一口铜锅，中间是高筒，边缘一圈煮。这家店的羊肉切得薄厚适中，羊肉也新鲜，味道好，调料锅底也很丰富。棒子骨这个因人而异，个人觉得挺好吃的，但不宜多吃否则会腻。涮菜也不错，价格合理，吃下来也算经济实惠。

地址：新武都路72号(移动武都路营业厅旁)

涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于清初，满族入关后兴起，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴"，内中就有羊肉火锅。接下来我带你了解一下兰州的涮羊肉，忍住你的口水啊！

1.铜锅开涮，俊杰涮羊肉

位置位于西固中天嘉苑的底商，靠近东面。都是南方鱼为鲜，北方羊肉为鲜。一走进店内你就能闻到一股羊肉特有的味道飘来，这家店用的是木炭烧的铜锅。地方虽然小了一点，但是这并不影响味道，菜品很新鲜，分量很足，而且这家的消费也是不贵的，是个和朋友平时聚聚餐的好地方，所以推荐。

2.和同顺酒馆涮羊肉

地址在民主西路与五泉路路口往南走，右手的第一个巷子，走进去就能看到，不认识路的朋友可以跟着导航走。这家店是小酒馆和和涮羊肉的结合，传统中式装修，布局紧凑，木质屏风做隔断，适合朋友小聚。这家店的味道也很好，清汤锅鲜香浓郁，他们家的羊肉基本上没什么膻味，这点做的很好。老板对客人也很热情，在这里吃非常的有氛围。推荐！

3.重叠金典涮羊肉

装修很有品味的一家涮羊肉店，味道很棒棒，菜品和餐具都和其他的点不一样，比较特别，总体来说这家店给人的感觉就是很温馨。麻辣锅底的味道特别赞，羊肉很地道。价格还是合适，强烈推荐这家店。

4.清真羊火了四季涮炒园

最近有一家悄悄咪咪的火了起来，在五泉山下准备了碳火铜锅涮羊肉以及各种 美食 ，这就是兰州羊火了四季涮炒园。典型的传统西北涮烤，清真餐厅。位于兰州市城关区鼓楼巷街道张家园170好，离市环保局很近。总结出来就是味道环境都没得挑，只是这价格嘛？？？因人而异了，喜欢的朋友可以去尝一下。

5.兰风别苑.清真餐厅

位置在五泉舌尖尖总店附近的一个老院子里，夏天去很凉快。他们家的烤肉腿非常的有特色，羊腿是自己腌制的，自己上火炉烤。炉子也很有特色，碳火在两边，这样羊油就不会滴到木炭上，看出来的羊腿非常的味美。羊肉很嫩，加上特制的调料，味道超级好。这家店的装修是那种看上去比较简陋，但实际上很干净卫生。一看就是开了很久的那种老火锅店。这家店的味道一级棒，价格也相对较合适。强烈推荐！

“金月斋”涮羊肉不错，好多年前朋友带去安宁店吃的，后来吃涮羊肉就认这家了，前几年在西站火星街十字又开了一个店，离我家就近多了。每到旺季，那个生意火 的，如果去晚了就得排队等座，有一次实在等不住去了旁边的“白记”吃，“金月斋”这边高朋满座，热火朝天的，“白记”家缺冷冷清清的，自己还挺庆幸，结果吃完就后悔！味道比金月斋差远了，而且还贵不少！各位不是我吹，你们一吃就知道那家好了，前几天晚上路过静宁路十字，好像又开了一个“金月斋”，那天吃一下看看是不是真的“金月斋”！

立秋了，天气慢慢转凉，又到了吃涮羊肉的季节，下面这些店是我认为兰州比较好的涮羊肉店，供您参考：

金鼎穆斯林餐厅

地址：城关区双城门，新胜利宾馆后面停车场院内

八先生涮羊肉

地址：七里河区西站十字，万辉国际广场二楼

白记涮羊肉

地址：城关区武都路东口，武都路与金昌北路丁字路口向西200米

金月斋涮羊肉

地址：城关区静宁路与甘南路十字，浩森写字楼二楼

壹加壹涮羊肉

地址：城关区盘旋路西口，兰州饭店向西200米，公交车站后面

鹏厨大院涮羊肉

地址：七里河区西站十字，兰石润安酒店停车场

胜利宾馆里面穆斯林餐厅 还有就是白记 吃涮羊肉就这两家

德祥楼不错，在广场东口春风广场有一家、中山林有一家、二热十字有一家，很正宗

鹏厨大院涮羊肉、（兰石润安店）这个开在小区里的餐厅、在兰石万辉商圈、有机会大家可以去看看、感觉不错 、老铜锅涮肉、古朴典雅。去过几次、喜欢这里的鲜切羊肉。

南滨河路那里，老干部活动中心对面这家店，老北京涮羊肉，味道不错，服务员态度也好，环境优雅，去过好多次，价格实惠，比起那些店大欺负顾客的好多了，这家的羊肉很新鲜，铜锅炭火，值得信赖！

当然是金月斋了，一家在安宁区委对面，一家在曦华源西边的十字路口西北角，味道超赞，区委总店开了十一年了，老店了

当然，甘肃的羊肉本身值得推荐，而且确实各有千秋。以地域划分，甘肃羊肉分为草原羊，主要在甘南州、天祝县两个藏族自治地区和肃南裕固自治县；干旱地区散养的羊，最有特点的是沙漠边缘的民勤、景泰、环县等县；还有就是回族群众育肥的羊，主要在临夏回族自治州。按照做法划分，甘肃羊肉以手抓和黄焖为主流吃法，还有一些具有地方特色的吃法，比如兰州一些农家乐的烤全羊，平凉的羊肉泡馍，庆阳的清汤羊肉，河西的羊肉垫卷子，嘉峪关的烤羊肉等等。

手抓以东乡手抓最为著名，也正是因为名气大，所以现在推广到全省各地。现在省城兰州一些较大的手抓餐厅，基本上都是穆斯林所开。最早的东乡手抓羊肉选羊以羊羔为主，现在因为各地都发展养殖业，羊羔不育肥就出栏基本上没有什么赚头，所以现在市面上的手抓羊肉基本上以成年羊为主。很多外地人来甘肃，看到手抓第一眼基本上没什么食欲，因为从外观上看，就是一盘切割整齐的白水羊排，色不香，但尝过之后，味在肉中，绝对可以大快朵颐。

手抓要吃肥瘦相间的，肥而不腻，肉质鲜嫩。个人口味偏好，我喜欢吃煮得香烂的肉，而回族地区做手抓一般比较硬，而且临夏很多人喜欢吃冰抓，将手抓煮好后，放凉了再吃，所以我在临夏很少吃羊肉，现在兰州很多饭馆的手抓都做得不错。甘南等地草原藏羊的做法基本上也是以水煮为主要做法，羊肉虽好，但甘南的羊肉做法比较粗放，而且比起临夏的还硬，外地人去甘南一般吃不惯。

黄焖是甘肃羊肉的另一做法，最著名的是靖远羊羔肉。顾名思义，这种做法选材以羊羔为主，是我国第一个以动物做法为地里标准保护注册的商标。但实际上，在甘肃各地都能看到靖远羊羔肉，甚至在附近的宁夏、青海等地也有。但是唯有在靖远当地和附近的景泰等不多的几个县，吃羊羔肉会配上一碗由黄米、大米和白面煮熟和在一起的糁饭，味道浓郁的肉汤拌在清淡的糁饭里，融为一体，美美与共。

羊肉好吃不好吃，关键看羊。为什么说甘肃的羊肉好，主要与当地的气候条件决定。除了草原羊外，甘肃羊肉好吃的地方，一般都干旱缺水，有大片的戈壁滩，另一个重要原因是甘肃盛产中药材。这些地方的散养羊，当地人经常开玩笑说的话就是，“吃的是中药材，喝的是山泉水”。虽然甘肃野生中药材还没有多到能喂饱羊肚子的地步，但是干旱地区一些野生草含碱量大，所以羊肉的肉质特别好，基本上没有特别大的膻味。

在兰州，基本上可以吃到甘肃各种做法的羊肉。吃大餐，可以去十三公里的阿西娅，市区里的马老六，还有小西湖片区的各类手抓餐厅；朋友小聚，兰州周边一些农家乐的烤全羊，正宁路夜市的烤肉都是不错的选择，吃完肉，喝完汤，再用吸管咂几口羊骨髓，浑身舒坦。