国内哪种野生菌比较贵？有何依据？

‍‍有一种菌非常有仙气的形态，叫竹荪。很多人在看到竹荪后还以为它的身上有毒。它被称之为雪裙仙子，形态上看起来就像穿了裙子的花。有着非常浓郁的香味，口感上十分的鲜美，并且也一直都有着非常高的营养。一般生长在枯竹的根部，被称之为菌类皇后，市场价3000元一斤，还有价无市。‍‍

1、准备好原料：干巴菌100克、辣椒2个、白米饭等。我们要注意选择新鲜的干巴菌，可以在七八月的时候买好了，然后是冷冻起来，储存起来，备用。

2、将米洗好，蒸熟了。将干巴菌洗干净了，然后是把干巴菌撕小了，然后用香油炒出香油味来，这个时候加入辣椒和一些盐，起锅。

3、然后是加入白米饭，炒热。加入少许盐出锅。我们如果是觉得这样吃太干了，我们也是可以做个冬瓜汤，营养也是会更加的丰富起来，这样搭配可以使得味道更加的鲜美。

新鲜干巴菌多少钱一斤

通常来说，干巴菌的市场价格主要是在150～250元一斤。干巴菌主要是在云南省和湖北省。干巴菌也是一种比较珍惜的野生菌食用菌。

干巴菌的宜忌人群

一般人群来说，我们都是可以食用干巴菌的，对于妇女、儿童、贫血人群和免疫力低的人群来说都是非常适合的，而且也是肥胖人群减肥的佳品。

吃干巴菌的好处

干巴菌是含有抗氧化物质，能够很好的帮助清除身体的自由基，所以有很好的延缓衰老的作用，而且含有的多种微量元素能够让我们身体变得更加的强壮和促进身体康复，含有的核苷酸、多糖等物质，能够很好的降低胆固醇和调节血脂，含有的有益成分也是非常多，药用价值也是非常高，菌类的食物是可以与其他的食材一起来炒着食用，能够很好的提高食物的鲜度，使得菜肴更加的有风味，和一些脂肪含量比较高的食物一起食用，能够有效的降低胆固醇升高。

孕妇可以吃干巴菌吗

干巴菌是一种非常美味的野生菌类，生活中最常见的做法就是煲鸡汤，是会使得鸡汤更加的美味，孕妇在平时的生活中食用一些干巴菌能够对孕妇和宝宝有积极的作用。对于孕妇来说食用人工栽培的菌几乎是没有什么副作用，但是一定是要注意选择适当的品种，而且烹饪一定是要注意到位，避免对自己的胎儿造成不利的影响。对于野生菌来说，孕妇食用的时候就要注意了，因为野生菌很多都是含有毒素的，大家如果稍有不慎的话，就会导致中毒，就是会影响到胎儿和母体。

食用干巴菌的注意事项

我们食用干巴菌一定是要注意不要与其他菌类不要同食，很多人都是喜欢将这些菌类食物一起来进行食用，这其实是不妥的。因为不同的菌类食物一起混着食用是容易发生化学反应，也是会使得没毒的菌类也变成有毒，所以大家在吃菌类的时候不要与其他的菌类食物一起搭配做菜肴。

干巴菌是不能够与酒一起食用的，因为干巴菌里面是含有轻微的毒素，所以大家在食用的时候最好是不要喝酒了，因为酒精是会使得毒性加强。

干巴菌也是不适合连续食用的，因为干巴菌是具有一定的毒素的，我们吃一顿两顿是不会对身体造成一定的健康危害，但是我们如果是连续吃几顿的话，就可能会引起一些问题，所以大家一定是不要连续的食用干巴菌。

云南盛产哪些可食用的野生菌？这些野生菌的价格高不高？

1.干巴菌(一种属于马桑科的真菌)，云南最贵的食物。曾经以一万元一公斤的价格卖出。(云南野生菌较多的地区多以公斤计)，子实体一年生，丛生，珊瑚状，有扇形枝叶，新鲜时轻革质。干巴菌肉质酥脆，很多人觉得它的口感和牦牛肉干差不多。野生蘑菇干巴菌香味独特，回味悠长，牢牢吸引着云南人的味蕾。一般生长在海拔900 ~ 2200m，多在1000 ~ 2200m的松林中，与云南松等松树形成菌根。所以很多时候干巴菌身上掺杂了少量松针。干巴菌一般是和螺蛳椒，大蒜，炒着吃。还可以炒饭。不建议炖汤。也可以加工后放入冰箱冷冻。半年内可解冻食用(新鲜时可保持50%或60%的口感和香味)。

2.见手青，这种菌类深受当地人喜爱，但也是最“危险”的。它属于牛肝菌的一种。当年在云南的时候，我问当地人为什么这种菌类叫见手青？他让我捡起来看看。结果手一摸就能看到青色，恍然大悟。见手青，口感多汁，入口滑滑的，还带着香味很好吃，口感很韧。

3.鸡枞菌，被云南人称为菌中之王。其肉质肥壮，细丝洁白如鸡，故名鸡枞。它含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、烟酸等营养成分，以及16种氨基酸。鸡枞菌用来炖鸡，味道可以到达舌尖上的中国。一次就难忘了。鸡枞菌的价格在150元左右一斤。

4.野生松茸，我还记得刚上市的时候，野生松茸的价格卖到每公斤6万的天价。为什么松茸有这么高的价值？松茸是松茸等树木的外生菌根真菌，具有独特而浓郁的香味。是纯天然的珍稀食用菌，是珍贵的天然药用真菌，具有补充营养、促进肠道吸收的作用。松茸有两种保持原味的方法=生鱼片。松茸无毒，可以生吃。