2022年车前草收购多少钱一斤？

2022年车前草收购价格，约4元/斤。

车前草的食用方法

车前幼苗嫩叶可食。用沸水焯后，既可凉拌、蘸酱，又可包馅、做汤等，味道鲜美，营养丰富。叶是家畜的好饲料，既可生喂又可发酵用，也可秋制青叶晒干制成草粉，饲喂鸡、兔等。

车前炖猪小肚：所谓“猪小肚”即猪膀胱。其做法是将采来的鲜车前草用水洗净备用，将200克洗净的猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出，切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同人锅，炖烂后即成。

车前汤：

将采来的车前叶用水洗净备用，锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下，加500毫升水，放入车前叶，炒开后放入味精、香菜，即可出锅。

绿茶车前草汤：

用100至150克鲜车前草，加水500毫升，煮沸5分钟，加入绿茶0.5至1克，分3次饮用。

车前草煮粥

用它与大米熬煮成粥，具有很好的温补功效，一般建议在早上空腹后饮用。

车前草清炒

车前草如果是新鲜的食材，那么也就可以将其用水焯一下，再用大火爆炒，可以适当的加入一些调味料。

车前草煮汤

新鲜的车前草在农村是比较常见的，需要提前将新鲜的车前草和竹叶清洗干净，然后放入水中煮，一会儿煮开之后加入冰糖小火，煮10分钟左右即可。

车前草银耳冰糖汤。

车前草可以与银耳一起熬住，一般建议在前期熬煮的时候，将切碎的车前草放入其中，最后再加入适量的冰糖即可。

凉拌车前草

首先需要将其清洗干净，然后在烧开的水里面煮一会儿，捞起来过后过一遍凉水，加入适当的调味料即可。

主要价值

食用价值

幼苗可食。4至5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。

药用价值

车前草味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰等功效。

车前草，是车前科车前属植物。

车前草，是二年生或多年生草本。须根多数。根茎短，稍粗。叶基生呈莲座状，平卧、斜展或直立；叶片薄纸质或纸质，宽卵形至宽椭圆形，长4至12厘米，宽2.5至6.5厘米，先端钝圆至急尖，边缘波状、全缘或中部以下有锯齿、牙齿或裂齿，基部宽楔形或近圆形，多少下延，两面疏生短柔毛；脉5至7条；叶柄长2至27厘米，基部扩大成鞘，疏生短柔毛。

花序3至10个，直立或弓曲上升；花序梗长5至30厘米，有纵条纹，疏生白色短柔毛；穗状花序细圆柱状，长3至40厘米，紧密或稀疏，下部常间断；苞片狭卵状三角形或三角状披针形，长2至3毫米，长过于宽，龙骨突宽厚，无毛或先端疏生短毛。花具短梗；花萼长2至3毫米，萼片先端钝圆或钝尖，龙骨突不延至顶端，前对萼片椭圆形，龙骨突较宽，两侧片稍不对称，后对萼片宽倒卵状椭圆形或宽倒卵形。花冠白色，无毛，冠筒与萼片约等长，裂片狭三角形，长约1.5毫米，先端渐尖或急尖，具明显的中脉，于花后反折。雄蕊着生于冠筒内面近基部，与花柱明显外伸，花药卵状椭圆形，长1至1.2毫米，顶端具宽三角形突起，白色，干后变淡褐色。胚珠7至18。

蒴果纺锤状卵形、卵球形或圆锥状卵形，长3至4.5毫米，于基部上方周裂。种子5至12，卵状椭圆形或椭圆形，长1.2至2毫米，具角，黑褐色至黑色，背腹面微隆起；子叶背腹向排列。花期4至8月，果期6至9月。