吕小雄定制了哪些大益茶

吕小雄定制了普洱茶，易武，云鼎大益茶。大益此款云鼎熟茶推出的数量较少，是一款定制产品，大益闻名国内外的拼配技艺，在于广泛择取优质原料，精心研发拼配方案，创造协调丰富而又各具特色的口感，工艺创新求变，气韵往往不同，而经典的神髓与稳定如一的品质才是万千气象中不变的道法传承。

大益茶产品特点

大益云鼎均选自3年陈勐海茶区云雾缭绕的高山茶园为原料，秉承国家级非物质文化遗产保护技艺，并在勐海茶厂数十年沉淀的独特发酵环境下孕育而来，故名云鼎，云南西双版纳勐海是世界茶树源产地和世界上最宜茶树生长的茶区之一，该地海拔在800到1500米之间，茂密的原始热带雨林里终年云雾缭绕，年平均雾日达107到160天，使普洱茶原料大叶种茶得以枝繁叶茂，茶味独特。

上节也提到随着唐代陆羽《茶经》的问世，“茶道大行，王公朝士无不饮者”；至宋代，茶更是“君子人靡不嗜也，富贵贫贱靡不用也”，茶文化逐步成为一种全民文化。整体上，中国茶文化包括是三个层面，分别为物质文化、精神文化、制度文化。其中，物质文化包括茶诗、茶书画、茶艺、茶馆、饮茶技艺、茶具等；精神文化包括茶道精神、茶德等；制度文化表现为茶法、茶习俗、茶礼规等。中国的茶文化具体内涵包含甚多，远不是三言两语就能解读完成的。介于此，我选择从不同方向或者说更细小的角度去解读中国的茶文化。这一节的内容想聊聊的就是茶文化物质文化中的茶诗部分。

茶可雅志,可养廉,可精神,可益智,因此尤为文人所喜爱。早在两晋六朝时期, 左思就写下了《娇女诗》这是迄今知道的最早的一首咏茶诗 。同时代张载写了《登成都楼》，也是赞颂茶的诗词。到了唐朝，诗词十分兴盛，写茶的诗词也骤然增多。如，元稹的《茶》、李白的《答族至僧中孚赠玉泉仙人掌茶》、刘禹锡的《尝茶》、刘言史的《与孟郊洛北野泉上煎茶》、徐寅的《尚书惠蜡面》、张籍的《夏日闲居》等，都是与茶相关的诗词。宋代咏茶的诗词不少于唐朝，著名的有苏东坡的《汲江煎》、杜小山的《寒食》等。明清两代的咏茶诗词也很多，如明代高启的《采茶词》，清朝乾隆皇帝的《观采茶作歌》等，都被后世广为传颂。

茶诗大致可以分为 叙事型 (记录诗人品茶、参与茶事活动的事情)和 托物言志型 (通过事物的咏叹来抒发自己的人生感悟，表现诗人的生活情趣)。

叙事型茶诗

常见的叙事型茶诗如唐代诗人卢仝的《饮茶歌》不仅表现出他愤世嫉俗的心情,而且写出了他对饮七碗茶的不同感受:“一碗喉吻润两碗破孤闷三碗搜枯肠,唯有文字五千卷四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散五碗肌骨轻六碗通仙灵七碗吃不得,唯觉两腋习习清风生”。

唐代白居易的诗句“融雪煎香茗，调酥煮乳麋。”写出了日常生活中煮雪品茶吟诗的高雅格调场景，他的一首七律诗歌又写到：“红纸一封书后信，绿芽十片火前春。”通过红与绿的颜色对比显示了诗人热爱生活的生命意识，既突出了白居易患病之时，对于李六郎的感激之情，又突出了他与赠茶人之间的好朋友关系，也说明了白居易甄别茶叶方面别具一格的眼光。

张藉的《和韦开州盛开茶岭》：“紫芽连白蕊，初向岭头生。自看家人摘，寻常触露行。”写出了唐代人采茶的细节，清晨朝露之时，采摘初生的紫色嫩芽，体味到自家动手和清净闲适的乐趣。

宋代豪放派此人苏轼，称赞茶为 “从来佳茗似佳人”， 象征着文人们高雅的人格理想，其名句 “酒困路长唯欲睡，日高人渴漫思茶”， 将路人的疲惫与口渴描写的生动形象，说明宋代时期茶已经成为行人们必备的饮料，将茶的雅与俗结合起来，并通过品茶活动增添了生活的情趣，苏东坡也写出 “红烙浅欧新火活，龙团小雄斗晴窗” 婉约优美的诗句，这与南宋女词人李清照的“生香薰袖，活火分茶”相对应。

托物言志型茶诗

所查文献中，典型例子有三位名人，一位是白居易，一位是欧阳修，另一位则是苏轼。这三位是唐宋茶诗写作领域的佼佼者，白居易一生之中写了66首茶诗，欧阳修一生之中写了15首茶诗，而苏轼的一生之中共写了80多首茶诗。白居易虽然也有即事咏怀”《咏意》佳作，但其所作茶诗以茶艺较多。在这里，笔者选取苏轼所作茶诗进行讲述。苏轼虽然才高八斗，但是其一生在仕途上却屡遭坎坷，曾被朝廷发配到各个地方任职，如杭州、岭南、湖州等地，而这些地方也均是产茶胜地，也因此诞生了众多的茶诗。

《试院煎茶》：“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二，未识古今煎水意。君不见昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。我今贫病常苦饥，分无玉碗捧娥眉，且学公家作茗饮。博炉石铫行相随。不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。”

《和蒋夔寄茶》“老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。人生所遇无不可，南北嗜好知谁贤。死生祸福久不择，更论甘苦争蚩妍。知君穷旅不自释，因诗寄谢聊相镌。”

《雨中过舒教授》：“浓茗洗积昏，妙香净浮虑。归来北堂暗，一一微萤度。此生忧患中，一饷安闲处。飞鸢悔前笑，黄犬悲晚悟。自非陶靖节，谁识此闲趣。”

这三首诗是苏轼借茶咏志的代表，第一首诗的意思是说是诗人在院子中煎茶，听见瓶子中水沸腾的声音，看着如同飞雪般的茶末，万千思绪涌上心头。既想到李约煎茶时最讲究对水的选择，非新泉不可。又想到潞公在饮茶的时候最为注重对茶器的选择，非定州花瓷不可。而如今的自己则正处于不得意时期，只能够择砖为炉，石桃煎汤，很是清冷孤寂。但是我们只要可以有一壶茶，可以睡足睡好也不失为人间一件乐事。 在这首诗词中苏轼表现除了他豁达开朗、随遇而安的人生处世哲学。 同时诗词中对整个煎茶的过程描写的极为详细，由此可见苏轼对于茶的喜爱。如果不是他常常亲自煎茶、品茶，很难写出如此细致的茶诗来。

在创作第二首诗时，苏轼正从杭州被派到密州去任职(党派之争的受害者)，这个时候的苏轼已经正值不惑之年，并且对人生有了更多的思考和感悟。在这首诗中苏轼说虽然南方和北方的饮茶习惯有所不同，但是却不能够以好和坏来进行评价，只是有所不同而已。而对于人来讲，人不能去选择生还是死，又何苦去争论茶的好坏与饮茶的方式呢。 诗人虽然看起来是在分析茶，其实是在借茶说自己的人生，意在表明，人的生死不由得人来选择，所以人在哪了又有什么关系呢。表明了苏轼豁达的心境与开阔的心胸。

第三首诗的背景发生宋神宗熙宁年间，王安石变法失利之后，重新开始进行改制，在这一关键时期发生了乌台诗案。苏轼当时作为文坛的重要代表人物之一，因为反对新法，被抓进乌台，关了四个月，遭受了非人的折磨。虽然后来苏轼免于一死，但是也因此被贬到黄州。

《雨中过舒教授》这首诗意思是在表明在山水之间， 饮茶能够让人忘却凡世间的忧思与苦恼，让人的内心平静下来，表明了苏轼在经历磨难之后的心境。

总结：茶诗的起源晚于茶文化，但茶诗是随着茶文化的发展而产生的，是茶文化中的一部分。茶诗又分为叙事型茶诗和托物言志型茶诗。