奶香味的铁观音一般多少钱？

1、为什么有些铁观音喝起来奶香味？

清香型铁观音里边上乘的要属秋茶，而且要正炒茶。秋茶，顾名思义就是秋天采摘的茶叶。

而正炒茶，就是采摘后第二天凌晨炒制，最迟不超过早上十点，也叫“正味”。这样做出来的铁观音有一股淡淡的幽香，令人心旷神怡，神清气爽。

有些正味铁观音有着迷人的兰花香气，而有些正味铁观音却没有这种兰花香气，反而喝起来又一股香醇的奶味。这又是为什么呢？

铁观音茶叶的香气是氨基酸、茶多酚、儿茶素、脂多糖、芳香类物质等各种内含物质在一定的气候、温度情况下，依靠制茶师傅的制茶技术天然产生的品质特征。

奶香味并非是铁观音茶的标准化香气类型，也并非所有的铁观音都能产生奶香味。

2、怎样更容易买到奶香味铁观音？

奶香味铁观音一般在海拔较高的高山茶，三到五年的新枞茶出现的概率比较高。

采制时天气晴好是必备条件，采用传统正炒手法，走水充分，发酵恰到好处，这样茶叶口感比较纯正，也就更有可能产生奶香味。

走水不充分的话，很容易产生闷青等气味不纯的香气滋味。

譬如铁观音秋茶，一般出现奶香味就在于寒露前后两三天。这时候温差大，茶鲜叶内含的芳香类物质快速聚集。丰富的营养物质累积，更有利于奶香味的形成。

 铁观音的价格

60元—120元之间的铁观音

这是最大众化的，很多人购买这个价位的铁观音，因为它特别耐冲，价格便宜，很实惠的。如果一次购买2斤以上，都会有不少优惠的。

120元—160元之间的铁观音

这个也是很多人愿意买的，香气浓郁，回味悠长，耐冲耐喝，价格还能接受，很多店铺都有优惠的：网页链接

160元—220元之间的铁观音

这个价位的铁观音价格已经属于中档了，茶的品味已经不错了。茶水香气明显，喝后口中留有淡淡的甜味。一些生活比较讲究的人多买这种类型的茶。

220元—240元之间的铁观音

这种差，不用水冲，闻着就有很香的气味。冲上开水，叶子舒张。脉络清晰，让人好像看到它的生命力。喝起来，香气好似醉人一般，一直香到嗓子底。

240元以上的铁观音

这种铁观音色泽墨绿，一片叶子呈现不同颜色，冲开水后，清香味浓郁，并且，香气持续时间很长。

350元以上的铁观音

这种铁观音外形肥壮，叶片壮实，香气扑鼻，并且冲多次后，叶子浓绿，像是刚采摘下来。当然，很多人舍不得买了。

480元以上的铁观音

叶片肥壮，颜色墨绿，香气逼人，冲水后，甜，香，回味无穷，更耐冲泡。泡过的茶叶中还有着比较浓的香气。普通人，自己是舍不得天天喝这种茶了啊。

铁观音的泡法

铁观音的冲泡方法具有独特的技艺过程也别有一番情趣，一般使用盖碗，或者是紫砂壶来冲泡，今天我们以盖碗来做示范。

同时我们还将用到以下茶具：

1、电水壶

2、茶道组

3、品茗杯

4、茶盘

5、茶巾

6、茶滤

7、公道杯

冲泡铁观音的水温必须确保在95摄氏度以上，特别是冲泡的一道时水温必须是100摄氏度的沸水，否则茶汤香不高、味不纯。

在水烧至90摄氏度左右时即可进行温杯 *** 作，温杯既可以清洁茶具，也可以提高茶具的温度，提升茶叶的香气和口感，取适量的铁观音茶叶泡在盖板中，茶水比例为：1：20左右，当然也可根据个人口感进行微调，中等盖碗的容量约为150毫升。投茶量控制在七至八克最佳，冲泡铁观音茶时

，要先以100摄氏度的沸水醒茶，醒茶时以高冲的方法，快速注水至杯中，使茶叶在杯中翻滚，用杯盖刮去表面泡沫，洗净杯盖，盖上杯盖，醒茶时沉水的时间控制在五秒左右，将茶汤倒入公道杯中备用。

以高冲的手法向杯中注水，加盖沉水约20秒钟。在沉水期间用公道杯中的茶汤对品茗杯进行温杯洗杯，这个过程大约20秒钟即可完成，完成后，刚好出汤。

茶汤经茶滤注入公道杯中以保证茶汤浓淡均匀，将公道杯中的茶汤从左到右分入品茗杯中，铁观音可以冲泡6至8道，每道延长持续时间五到十秒，家庭泡茶技巧的学习不是为了向茶艺服务人员一样每个动作都要有固定的轨迹和程序，而是为了掌握基本的技巧了解茶性、水性和茶具特性结合简单实用的方法，更得体、更轻松地饮茶，享受好茶好水好时光。

特级：高档铁观音（观音王），价格：600元以上/500g，条索肥壮、匀整重实，砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳，有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。

一级：中高档铁观音（观音王），价格：400～600元/500g，条索肥壮、匀整结实，砂绿乌油润，汤色金黄清澈，香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。

二级：中档铁观音（观音王），价格：200～400元/500g，条索紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄、口味独特，香气清雅、回甘生津。

三级：中低档铁观音，价格：80～200元/500g，条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。

四级：低档铁观音，价格：80元以下/500g，条索粗松卷曲，色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人，汤色深黄橙红。