臊子面是哪个省的风味面食?

陕西省。臊子面是陕西省汉族风味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。

臊子面特点

臊子面是山西省的风味面食，这种美食不仅营养价值比较高，它的口感还是比较受到大家认可的，我们能够在一些餐馆里面购买到这种美食的，它的价格是比较便宜的，一般也就是在25块钱一份的，有很多的年轻人对这道美食也是竖起大拇指的呢。

一般来说，岐山臊子面只吃面不喝汤。

因为要把吃剩下的汤重新倒入煮沸的面里；作为老汤煮，所以一方面需要老汤的原因（需要重新倒入面中），另一方面讲究卫生的人也不会喝汤。

现在的岐山面经过了改良，已经没有往面里加入剩汤的陋习；所以喝汤是由自己选择的。

扩展资料  

臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。

一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。

关中农村地区，新年第一天的早晨基本上都是臊子面。吃饭前，先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人和土地爷、仓神、灶神等，后才家人享用。有的也在先人像前献上一碗臊子面以示怀念。

参考资料来源：百度百科-臊子面

1千块钱-1.5千足够了.小吃很多,擀面皮这是宝鸡独有的,很多西安的朋友专门让人带回西安吃.有名气的有唐老鸭擀面皮,小孟华,大刀擀面皮.羊肉串,烧烤很有西北特色.砂锅米线,砂锅菜,肉夹馍,麻辣粉,酸辣粉,饸铑,面鱼,很多种.面食也很丰富,臊子面,油泼面,所有西府面食都棒极了.还便宜实惠.

好玩的看风景的话有秦岭,太白山森林公园,汤峪温泉等,文物有法门寺,楼台观等.

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