李阿姨买了两个疯人饼和若干鸡仔饼,共用去49.8元,冯仁炳每盒5.7元,鸡仔比每盒？

设鸡仔饼每盒x元

李阿姨买2个疯人饼，那么49.8-5.7×2=38.4

如果李阿姨买一盒鸡仔饼，则一盒38.4÷1=38.4，如果买两盒，每盒38.4÷2=19.2，以此类推。

鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，原名“小凤饼”，相传清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。

在后来成珠楼将“小鸡”注册为“小凤饼”的商标时，其意在附和将“鸡”雅称作“凤”的民间习俗，所以“小凤饼”就慢慢被人们叫做“鸡仔饼”。

鸡仔饼是广东四大名饼之一。仅是外形，就让人一见钟情：娇小的身段，椭圆形略似美女的鹅蛋脸，在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。

皮薄馅少的，吃起来比较脆；皮厚馅丰的，酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡，外脆内软，很有嚼头。

咬一口，只听“咯咯”作响，浓香像一股决堤的洪水奔涌而出。再咬几口，恍若引爆了一个香料库，复合香气从馅里迸射四溅，浓得化不开。直至进入了深度咀嚼阶段，才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……

鸡仔饼的最大特点是耐人寻味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕。

鸡仔饼集主食与副食、荤食与素食，主料、辅料、佐料、调料于一身，融于一炉。因此，它宜佐茶、佐酒甚至佐膳。这样的多面手，在饼饵一族中堪称出类拔萃，令人青睐有加。

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鸡仔饼做法

用料

低筋面粉（喜欢脆的用普通面粉    200g  

冰肉    130g  

白沙糖    70g  

碱水    4g  

花生油    70g  

南乳    5块  

芝麻    30g  

花生    30g  

瓜仁、核桃    各10g  

蛋黄    1个  

麦芽糖    50g  

做法

准备好所有材料，将蛋黄之外的所有材料混合

取适量的分成小团

鸡仔饼是不用模具的，没有规则，稍为压偏就行

在表面抹上蛋黄液，送进预热好的烤箱，上下火175度中层烤20分钟，出炉放凉即可

小贴士

1、麦芽糖要用热水隔水溶化，不然很难拌开的

2、没碱水的可以用1g食用碱面兑3g水

3、冰肉要提前2天准备好

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